一、绪言 1
（一）马铃薯生产的意义 1
（二）马铃薯在新疆的栽培情况 2
二、马铃薯栽培的生物学基础 4
（一）马铃薯块茎的生物学特性 4
（二）马铃薯生长过程中的3个阶段和5个时期 8
三、马铃薯的良种繁育 19
（一）良种的作用 19
（二）推广良种 25
（三）良种繁育 27
四、新疆马铃薯栽培的主要特点 33
（一）马铃薯主要产区的主要特点 33
（二）轮作与选地整地 35
（三）播种 37
（四）施肥 45
（五）灌溉 57
（六）田间管理 59
（七）收获 62
五、贮藏 65
（一）块茎在贮藏期的变化 65
（二）马铃薯的贮藏条件与管理 71
六、马铃薯的病虫害及防治 78
（一）马铃薯的病害及其防治 78
（二）马铃薯虫害及其防治 84