绪论 1
第1章 无公害农产品体系概论 5
1.1 无公害农产品体系的兴起和概念 5
1.2 入世与无公害农产品生产 12
1.3 中华人民共和国农业行业标准绿色食品标准（NY/T391～394—2000） 23
1.4 绿色食品——畜禽饲料使用要求 25
1.5 绿色食品——养殖业防疫、防病、治疗用药使用要求 32
第2章 绿色食品——牛畜产品生产与开发 36
2.1 佳木斯市A级绿色食品——肉牛生产操作规程 36
2.2 佳木斯市A级绿色食品——奶牛生产操作规程 40
2.3 绿色食品——牛肉生产关键技术研究 44
2.4 绿色食品——牛奶生产关键技术研究 50
2.5 牛畜产品加工开发 54
第3章 绿色食品——羊畜产品生产与开发 64
3.1 佳木斯市A级绿色食品——肉羊生产操作规程 64
3.2 绿色食品——羊肉生产关键技术研究 67
第4章 绿色食品——猪畜产品生产与开发 75
4.1 佳木斯市A级绿色食品——生猪生产操作规程 75
4.2 绿色食品——猪肉生产关键技术研究 78
第5章 绿色食品——禽产品生产与开发 85
5.1 佳木斯市A级绿色食品——大鹅生产操作规程 85
5.2 绿色食品——鸡、鸭、鹅肉生产关键技术研究 88
5.3 绿色食品——鸡、鸭、鹅蛋生产关键技术研究 96
5.4 禽产品加工开发 101
第6章 绿色食品——水产品生产与开发 111
6.1 佳木斯市A级绿色食品——鱼生产操作规程 111
6.2 绿色食品——水产品生产关键技术研究 117
6.3 鱼保鲜加工开发 119
附录： 123
Ⅰ 绿色食品产地环境质量标准NY/T391—2000 123
Ⅱ 绿色食品产地土壤肥力分级 128
Ⅲ 绿色食品食品添加剂使用准则NY/T392—2000 129
Ⅳ 绿色食品农药使用准则NT/T393—2000 134
Ⅴ 绿色食品肥料使用准则NY/T394—2000 140
Ⅵ 绿色食品标志管理办法 147
Ⅶ 黑龙江省绿色食品管理条例（2001年6月8日黑龙江省第九届人民代表大会常务委员会第二十三次会议通过） 153
Ⅷ 绿色食品基地标准 163
Ⅸ 绿色食品随机抽样规范 165
参考文献 168