《儿童营养西餐So Easy》PDF下载

  • 购买积分:7 如何计算积分?
  • 作  者:Mo&Jo著
  • 出 版 社:昆明:云南教育出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787541568602
  • 页数:99 页
图书介绍:本书包括60道左右的西餐,主菜30-40道,甜点10-15道,零点10-15道。每道包括品名、简要介绍、食材和做法。并附有成品图的大图,及每道关键工序的小图。书稿旨在介绍一些简单易做实用、符合中国国情、适合中国人口味的儿童营养西餐,以满足国际化趋势下,大众更广泛的口味及儿童健康成长所需要的更全面的营养需求。

第一章 主菜 2

香煎三文鱼配胡萝卜、小土豆 2

西红柿洋葱酱意大利面 5

西班牙海鲜饭 7

煎奶油玉米饼配小蘑菇 9

煎帕尔玛火腿卷芦笋配清煮小玉米 10

豌豆土豆泥 12

九层塔豌豆酱鳕鱼配小土豆 13

双味烤鸭胸配鸭油小土豆 14

红椒沙拉烤扇贝 16

烤鸡胸配蔬菜沙拉 19

蜂蜜烤鸭腿配奶香土豆泥 21

西红柿、马苏里拉奶酪薄饼 23

煎鳕鱼配四季豆、小蘑菇、西红柿沙拉 26

小西红柿烤海鲈鱼 28

香酥榛仁鳕鱼配防风草酱 30

青酱意大利粉配西班牙腊肠 32

意大利帕尔玛火腿裹鳕鱼配酥炸西芹头 34

百里香柠檬烤羊腿配英式薯条 36

烤蘑菇 38

全素蘑菇汉堡包 41

奶香虾仁配鲜豆苗和小土豆沙拉 42

扇贝配橘子红葱头泥 45

煎鳕鱼配烤芝麻和豌豆酱 47

柠檬姜味三文鱼馅饼 48

烟熏鳕鱼土豆派 50

香菜椰奶鸡块 52

夹克土豆配鲜虾仁 53

细香葱蛋饼 54

香菜肉馅烤茄子 56

西红柿肉丸意大利面 58

第二章 零食 62

奶油南瓜汤 62

帕尔玛干酪配培根烤鸡蛋 63

橙汁饼干 64

迷迭香佛卡恰 66

吞拿鱼饼 69

吞拿鱼甜玉米夏巴达三明治 71

煎培根、彩椒、蘑菇迷你酥皮 73

苹果奶酪司康 76

肉肠卷 78

芦笋酥皮角 80

第三章 甜点 84

果萃冰糕 84

巧克力女侯爵蛋糕配黑莓 87

香草焦糖布丁 89

柠檬梨焦糖布丁 90

巧克力香蕉奶昔 92

果味酸奶彩虹 93

水果松饼 95

覆盆子松饼 96

苹果覆盆子提子稠奶昔 97

胡萝卜小蛋糕 98