《家常养生食谱一本全 畅销彩色版》PDF下载

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  • 作  者:《家庭·生活·健康》丛书编委会编著
  • 出 版 社:北京:中国人口出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787510114915
  • 页数:227 页
图书介绍:作为一本家庭饮食指导书,本书推荐了大量养生食谱,这些食谱分别适应四季天时、不同体质、不同人群各个时期的保健,此外,对常见病防治、亚健康调理、中医脏腑养生等食谱也进行了介绍。

PART 1 因时养生,四季饮食巧安排 2

Chapter 1春季养生:重在养肝护肝 2

春季饮食养生要点 2

春季最佳养生食材 3

养生食谱推荐 4

爆炒羊肝/鸡蛋香菇炒韭菜 4

大蒜豆腐鱼头汤 4

夏枯草黑豆汤/素焖扁豆 5

辣椒韭菜炒皮蛋 5

豆腐蒸银鱼/燕窝红枣薏米粥 6

Chapter 2夏季养生:重在养“阳” 7

夏季饮食养生要点 7

夏季最佳养生食材 8

养生食谱推荐 9

冬瓜蛋花汤/苦瓜菊花粥 9

黄瓜鱼肉沙拉 9

绿豆南瓜粥/清拌茄子 10

双耳炒海螺 11

炝拌什锦/双椒爆炒鸡胗 10

Chapter 3秋季养生:重在滋阴润燥 12

秋季饮食养生要点 12

秋季最佳养生食材 13

养生食谱推荐 14

绿豆薏仁鸭汤/山楂梨丝 14

花生紫菜藕汁 14

秋季润肺银耳羹/排骨南瓜煲 15

醋椒鱼/金针菇粉丝煮海肠 16

Chapter 4冬季养生:重在养“阳” 17

冬季饮食养生要点 17

冬季最佳养生食材 18

养生食谱推荐 19

红米猪肝汤/劲道辣蹄筋 19

桃仁牛肉 19

葱爆羊肉/沙锅豆腐 20

冬瓜丸子汤 20

PART2 脏腑养生,饮食调理有讲究 22

Chapter 1心脏功能养护 22

养心护心怎么补 22

养心护心最佳食材 23

养生食谱推荐 24

咖喱鱼肉豆腐/西红柿豆腐 24

豌豆苗扒银耳 24

豆腐鸡肉羹/红枣山药汤 25

黄豆桃仁拌鸭胗 25

柠檬汁莴笋猪排/米酒豆腐烧鱼 26

Chapter 2肺部功能养护 27

养肺要以养阴为主 27

润肺最佳食材 27

养生食谱推荐 28

银耳百合雪梨粥/莲子百合煲瘦肉 28

杏仁萝卜猪肺汤 29

绝妙四味鲜/白萝卜蛏子汤 30

冰糖银耳羹/百合芝麻猪心汤 31

川贝雪梨粥 31

Chapter 3肝脏功能养护 32

养护肝脏的饮食要求 32

养护肝脏的最佳食材 33

养生食谱推荐 34

荸荠蛋花汤/红枣黑木耳汤 34

茯苓小米粥 34

菠菜鸭血豆腐汤/芹菜炒豆腐干 35

蘑菇炒山药 35

川芎天麻蒸鲜鱼/五味子鲜贝 36

Chapter 4胃功能养护 37

保护脾胃的饮食要点 37

养护脾胃的最佳食材 38

养生食谱推荐 39

猪脾红枣粥/黄芪内金粥 39

韭菜炒藕丝 39

白胡椒猪肚汤/南瓜蒸饺 40

鹌鹑健脾粥/黄芪炖鸡 41

紫菜南瓜汤 41

Chapter 5肾脏功能养护 42

肾脏功能养护饮食要点 42

肾虚进补要对症 42

补肾最佳食材 43

养生食谱推荐 44

鸡蛋虾仁炒韭菜/当归生姜羊肉汤 44

清炒莴笋 44

泥鳅炖豆腐/虫草炖鸭 45

木耳炝腰花 45

肉粒胡萝卜/鸡蛋辣椒醋熘猪三样 46

Chapter 6肠道功能养护 47

肠道功能养护饮食要点 47

养护肠道的最佳食物 48

养生食谱推荐 49

胡萝卜饮茶/山药杂粮粥 49

小白菜虾皮汤 49

胡椒煮猪肚/山药木耳汤 50

黑木耳炒黄花菜 50

PART3 因人养生,不同群体的特色饮食 52

Chapter 1青少年健脑益智 52

青少年健脑益智饮食指导 52

健脑食物与营养素 53

养生食谱推荐 54

菊花炒鸡片/核桃花生粥 54

黄豆芽蘑菇汤 54

花生鱼头汤/益寿鸽蛋汤 55

红椒豆干炒里脊 55

鲜味豆腐/杏仁豆腐 56

Chapter 2青春期增高健体 57

有助身高增长的饮食要点 57

养生食谱推荐 58

海带花生排骨汤/胡桃羊肉粥 58

五香糖醋排骨 58

芝麻椒盐虾/豆腐鲫鱼汤 59

豌豆虾仁炒鸡蛋 59

淡菜煨猪肉/土豆烧牛肉 60

Chapter 3男性健身“助阳” 61

健身“助阳”的三类食物 61

助阳生精的最佳食材 61

养生食谱推荐 62

韭菜炒核桃仁/黑豆炖狗肉 62

韭菜炒羊肝 62

西红柿海带汤/黄花菜炒猪腰 63

莲子猪腰汤 63

木耳烧猪腰/银鱼炒韭菜 64

Chapter 4老年人延年益寿 65

老年人长寿的饮食要点 65

养生食谱推荐 66

橙汁蜜藕/桂圆鸡丁紫米粥 66

香菇鸡腿汤 66

首乌猪肝粥/山药羊肉汤 67

嫩豆腐鲫鱼羹 68

黄豆海带鱼头汤/小炒辣子兔丁 68

Chapter 5孕期营养关照 69

孕期饮食营养指导 69

养生食谱推荐 70

清蒸大虾/糯米板栗粥 70

乌鸡糯米葱白粥 70

香菇油菜/酸菜炒牛肉 71

韭菜炒虾仁 71

糖醋莲藕/菜合煎饺 72

山药核桃饼 72

Chapter 6产后快速恢复 73

顺产妈妈的饮食原则 73

剖宫产妈妈产后饮食原则 73

坐月子期间的饮食要求 73

养生食谱推荐 74

姜枣枸杞乌鸡汤/花生红枣小米粥 74

萝卜烩鲜菇 74

香菇豆腐/蘑菇丝瓜肉片汤 75

西红柿通心面 75

橘饼炒蛋/银耳木瓜粥 76

韭菜煮鸭血/油菜炒牛肉 76

Chapter 7更年期饮食调理 77

女性更年期的饮食调理 77

养生食谱推荐 78

红薯木耳粥/雪梨百合莲藕汤 78

枸杞炖甲鱼 78

桂圆炖乳鸽/山药猪血豆腐汤 79

腰花木耳笋片汤 79

鱿鱼排骨煲/绿叶豆腐羹 80

Chapter 8脑力工作者 81

脑力工作者饮食养生要点 81

养生食谱推荐 82

核桃紫米粥/鳝鱼黄花汤 82

黑木耳鲫鱼汤 82

桂圆金米栗子粥/鱼丝紫菜粥 83

玉米排骨汤 83

天麻鱼头煲/核桃松子糯米粥 84

红枣山药粥/五仁粳米粥 84

Chapter 9体力工作者 85

体力工作者饮食养生要点 85

养生食谱推荐 86

牛肉蔬菜汤/鲜虾韭菜粥 86

火腿双米粥 86

青椒肚片/红参蒸鲫鱼 87

胡萝卜炖羊排 87

西红柿鲜蘑排骨汤/狗肉汤 88

Chapter 10经常熬夜者 89

经常熬夜者饮食养生要点 89

养生食谱推荐 90

金针黄豆排骨汤/荠菜猪肉汤 90

天麻老鸡汤 90

山参桂圆银耳汤/黄豆鲫鱼汤 91

红枣带鱼粥 91

杏仁枸杞银耳煲/汆鳗鱼丸 92

Chapter 11电脑操作者 93

电脑操作者饮食养生要点 93

养生食谱推荐 94

海带排骨汤/西红柿炖豆腐 94

花旗参银耳煲 94

玉米煲老鸭/枸杞青笋肉丝 95

菊花羊肝汤 95

PART4 对“质”养生,你属哪种体质类型 97

测一测:你属于哪种体质类型 97

Chapter 1热性体质 98

热性体质饮食养生要点 98

养生食谱推荐 99

荷花粳米粥/红绿双米粥 99

小米苦瓜粥 99

鲤鱼苦瓜汤/麦冬竹参粥 100

蟹柳白菜粥 100

Chapter 2寒性体质 101

寒性体质饮食养生要点 101

养生食谱推荐 102

胡萝卜羊肝粥/金沙玉米粥 102

桂圆糯米粥 102

红糖红枣姜汤/赤小豆红枣糯米粥 103

苁蓉羊肉汤 103

Chapter 3实性体质 104

实性体质饮食养生要点 104

养生食谱推荐 105

核桃仁粥/海带绿豆汤 105

苋菜豆腐汤 105

豆芽蛤蜊冬瓜汤/枸杞苋菜汤 106

大米莲藕绿豆甜粥 106

Chapter 4虚性体质 107

虚性体质饮食养生要点 107

养生食谱推荐 108

夏枯草海蜇汤/白术鲫鱼粥 108

玉米红糖粥 108

黄芪人参益气粥/莲子猪肚汤 109

杜仲枸杞炖双腰 109

山药炖兔肉/当归生姜炖羊肉 110

PART5 美容养生,养于内而“美”于外 112

Chapter 1减肥瘦身 112

减肥瘦身饮食要点 112

养生食谱推荐 113

冬瓜紫菜粥/百合银耳汤 113

萝卜紫菜汤 113

黄瓜豆芽芒果汤/白萝卜豆腐 114

蔬果浓汤 114

肉末嫩豆腐/紫菜海带冬瓜汤 115

Chapter 2排毒祛痘 116

排毒祛痘饮食要点 116

养生食谱推荐 117

鱼腥草绿豆汤/冰糖红豆煲南瓜 117

牛奶燕麦大枣粥 117

冬瓜玉米瘦肉汤/豆腐海带素鲜汤 118

芹菜薏米咸味汤 118

什锦凉菜/海带绿豆粥 119

Chapter 3润肤养颜 120

润肤养颜饮食要点 120

养生食谱推荐 121

百合桂圆煲鸡蛋/绿豆蜂蜜汤 121

银耳黄花鱼尾汤 121

苹果杏仁银耳汤/山药白萝卜粥 122

南瓜牛奶鸡肉粥 122

西红柿小白菜炖豆腐 123

双黑泥鳅汤 123

Chapter 4养护秀发 124

光泽秀发饮食要点 124

养生食谱推荐 125

核桃芝麻粥/海带炖豆腐 125

黑豆炖蹄花 125

柚皮冬瓜瘦肉汤/西洋参煲乌鸡何 126

首乌煮鸡蛋 126

韭菜粉丝饺子/白果黄豆冬瓜汤 127

Chapter 5亮眼明眸 128

亮眼明眸饮食要点 128

养生食谱推荐 129

羊肝菠菜玉米粥/冬瓜大枣莲子粥 129

菠菜炒猪肝 129

虾丸白菜蛋汤/黄豆糙米南瓜粥 130

杞菊排骨汤 130

黄瓜木耳炒猪肝/西红柿蘑菇猪肝 131

Chapter 6健齿护齿 132

健齿护齿饮食要点 132

养生食谱推荐 133

黑豆天冬芝麻粥/芋头薄荷粳米粥 133

茶香油爆虾 133

奶油通心面/香辣芹菜豆干丝 134

西兰花乳酪汤 134

豆腐乳拌薄荷鱼腥草 135

韩式辣酱鱿鱼丝 135

Chapter 7丰胸美胸 136

丰胸美胸饮食要点 136

养生食谱推荐 137

花生卤猪蹄/牛肉黑豆汤 137

香蕉葡萄糯米粥 137

木瓜羊肉鲜汤/樱桃甜汤 138

牡蛎平菇汤 138

花生鸡脚汤/冰糖酪梨粥 139

PART6 赶走亚健康,饮食调理帮大忙 141

Chapter 1头晕 141

饮食调理要点 141

养生食谱推荐 142

凉拌海带丝/苹果汁 142

熘苹果 142

鸡肉粥/凉拌芹菜洋葱 143

桃仁腰花 143

凤爪枸杞煲猪脑/八宝鲜鸡汤 144

Chapter 2失眠 145

饮食调理要点 145

养生食谱推荐 146

大枣莲子桂圆汤/鲜奶冰糖炖蛤蜊 146

银花山楂汤 146

百合冰糖蛋花汤/百合肉末粥 147

水果莲子羹 148

鹌鹑蛋菜心粥/百合木瓜煲绿豆 148

Chapter 3健忘 149

饮食调理要点 149

养生食谱推荐 150

蒜香茼蒿/核桃羊肉粥 150

玉米香菇炒青豆 150

银杏粥/蒜辣花生米 151

紫菜黄瓜蛋花汤 151

草鱼瘦肉粥/黄花蛋 152

Chapter 4上火 153

饮食调理要点 153

养生食谱推荐 154

丝瓜猪瘦肉汤/百合麦冬汤 154

苦瓜鱼肉沙拉 154

桂圆红枣冰糖粥/奶香枣杞糯米饭 155

海带排骨栗子汤 155

荸荠炒冬菇/双丝炒茭白 156

Chapter 5食欲不振 157

饮食调理要点 157

养生食谱推荐 158

瓜皮排骨汤/蒜泥藕片 158

茼蒿猪肝鸡蛋汤 158

菠萝西米粥/西红柿玉米汤 159

酱肉四季豆 159

八角牛肉汤/豆豉泡椒炒大肠 160

Chapter 6精神抑郁 161

饮食调理要点 161

养生食谱推荐 162

玫瑰桂圆粥/啤酒百合莲藕汤 162

牛奶红枣粳米粥 162

双耳牡蛎汤/鲜草菇鱼头汤 163

黄花菜泥鳅汤 163

百合冬瓜煮蛤蜊/百合煲猪肺 164

Chapter 7疲乏无力 165

饮食调理要点 165

养生食谱推荐 166

香菇黑枣粥/豆腐猪蹄瓜菇汤 166

薏米海参粥 166

核桃煲牛肉汤/羊腩苦瓜粥 167

金针菇拌鸡丝 167

青椒童子鸡/西兰花鹌鹑蛋汤 168

PART7 对症养生,常见疾病食疗方 170

Chapter 1感冒 170

感冒饮食原则 170

不同感冒症状的食疗方案 170

养生食谱推荐 171

葱白豆豉粥/皮蛋葱花粥 171

荷叶粥 171

肉末圆白菜/蛋黄土豆泥 172

青红素三丝 172

桂花山药/红椒炒香菇 173

Chapter 2缺铁性贫血 174

祛病食疗方案 174

养生食谱推荐 175

咸蛋猪肝汤/猪血菠菜汤 175

胡萝卜猪肝汤 175

元宝肉/黑木耳红枣瘦肉汤 176

瘦肉双丁黑米粥 176

牛腩炖土豆/瘦肉花生莲藕汤 177

Chapter 3高血压 178

祛病食疗方案 178

养生食谱推荐 179

栗子炖白菜/西红柿炒鸡蛋 179

香菇土鸡煲 179

香油拌莴笋/燕麦片牛奶粥 180

苘蒿炒肉丝 180

奶香蘑菇青豆/芹菜山楂粥 181

Chapter 4高血脂 182

祛病食疗方案 182

养生食谱推荐 183

玉米海带排骨汤/小炒肉馅豆腐 183

木瓜炖带鱼 183

空心菜腐乳炒蛤蜊/银鱼爆炒韭菜 184

紫菜虾皮汤 184

海参土豆猪肚汤/蒜香芦笋虾仁 185

Chapter 5脂肪肝 186

祛病食疗方案 186

养生食谱推荐 187

豆腐海带素鲜汤/橙汁胡萝卜芹菜粥 187

薏米绿豆百合粥 187

糯香炖鸽/西红柿白玉鱼丸汤 188

洋葱尖椒炒鸭血 188

青菜银耳炒胡萝卜/鲮鱼黄豆粥 189

Chapter 6糖尿病 190

祛病食疗方案 190

养生食谱推荐 191

苹果酱橙皮黄瓜片/双豆粥 191

南瓜粥 191

柚皮莲子瘦肉汤/胡萝卜牛肉粥 192

苦瓜蚌肉煲 192

蘑菇竹笋双耳粥/鸡蛋瘦肉粥 193

Chapter 7骨质疏松 194

祛病食疗方案 194

养生食谱推荐 195

冰糖红薯粥/黑芝麻骨头汤 195

红薯南瓜汤 195

绿豆炖大骨/海带黄豆鱼头汤 196

土豆干虾煲瘦肉 196

什锦豆腐汤/肉末西红柿 197

Chapter 8类风湿关节炎 198

祛病食疗方案 198

养生食谱推荐 199

奶酪面包粥/绿豆薏米粥 199

青红甜椒炒肉丝 199

山药炖红豆/香蕉糯米粥 200

蛰皮胡萝卜炒豆芽 200

肉片沙锅鳝鱼/香丝鳝丝 201

Chapter 9慢性肠胃炎 202

祛病食疗方案 202

养生食谱推荐 203

清炒鲜藕片/花生红枣蛋花粥 203

蜂蜜土豆羹 203

薏米瘦肉煲/苹果红枣银耳羹 204

百合红枣粥 204

胡萝卜肉末粥/炒南瓜 205

Chapter 10消化不良 206

祛病食疗方案 206

养生食谱推荐 207

粳米牛肚粥/红豆西米粥 207

凤梨山楂汤 207

鱼干豆腐丝/橘皮粳米粥 208

葱花银鱼粥 208

雪菜笋丝汤/胡萝卜牛蒡排骨汤 209

Chapter 11月经不调 210

祛病食疗方案 210

养生食谱推荐 211

当归红花糯米粥/红糖老姜汤 211

黄豆银耳鲫鱼汤 211

百合墨鱼汤/白术猪肺粥 212

玫瑰双米粥 212

芹菜炒鸡丝/泡椒墨鱼仔 213

Chapter 12阳痿 214

祛病食疗方案 214

养生食谱推荐 215

蜜糖水果麦片粥/肉苁蓉山药鸡粥 215

红枣生姜泥鳅汤 215

豆腐三鲜汤/芪杞醉虾 216

鱼虾粥 217

Chapter 13早泄 218

祛病食疗方案 218

养生食谱推荐 218

核桃仁炒韭菜/茉莉香糯米粥 219

海米白菜 219

白果羊肉粥/麻辣腰花 220

干辣椒爆虾仁 220

芪杞炖鹌鹑/莴笋辣子鸡 221

Chapter 14腹泻 222

祛病食疗方案 222

养生食谱推荐 223

大蒜马齿苋粥/蜂蜜蛋花汤 223

清炒苦瓜 223

莲子山药糊/茯苓赤豆粥 224

西红柿山药粥 224

Chapter 15225便秘 225

祛病食疗方案 225

养生食谱推荐 226

红薯菠菜汤/芝麻杏仁粥 226

果酱辣白菜 226

冰糖银耳菠萝汤/百合枣梨汤 227

核桃仁拌芹菜 227