《法国波尔多红酒品鉴与投资》PDF下载

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  • 作  者:钟茂桢编
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787122152589
  • 页数:383 页
图书介绍:波尔多位于法国西南部,典型的夏干冬雨的地中海型气候,让她成为最适合葡萄生长的地区。常年充足的阳光,更让波尔多拥有广大的葡萄庄园。许多人追逐着波尔多著名的五大酒庄及分级数酒,却很少人知道,颇负盛名的波尔多分级酒庄制度其实是源自于1855年的世界博览会,并与路易拿破仑有着一段密不可分的历史渊源……本书收录一百余家法国顶级酒庄,搭配精彩的图片,带领你一同领略古老酒庄的神秘风釆。

PART 1 波尔多葡萄酒概论 波尔多 2

1.历史背景 4

2.地理环境与土质 7

3.法定产区 10

4.葡萄品种 13

5.分级制度 16

6.分级酒庄的组织与期酒价格 20

PART 2 产区巡礼 梅多克 22

波尔多梅多克产区列级酒庄排名1855年评鉴 25

1.上梅多克产区 28

2.玛歌产区 40

3.波亚克产区 84

4.圣爱斯泰夫产区 122

5.圣于连产区 134

PART 3 产区巡礼索泰尔讷与巴萨克 158

波尔多索泰尔讷与巴萨克顶级分级酒庄1855年评鉴 162

PART 4 产区巡礼 格拉夫 佩萨克-雷奥良 214

Pessac-Leognan Graves 214

Saint-Emilion 250

PART 5 产区巡礼 圣埃米利永 253

波尔多圣埃米利永分级酒庄2006年评鉴 253

附录1 2006~2011年波尔多顶级酒庄预购价格表(单位:欧元/瓶) 370

附录2 波尔多百年来各年份葡萄酒评论 374

附录3 波尔多主要顶级酒庄出口商资料 378

附录4 波尔多顶级酒庄法文索引 380