图书介绍：本书是根据编者多年从事水产专业的教学，科研和翻译的经验而筛选和整理的专业资料。由于水产专业涉及范围广、专业跨度大，本教材选用了生物技术；种质资源；环境保护；鱼类营养；养殖技术；综合养殖；循环水系统养殖；病害防治；鱼品加工；渔业经济及渔业信息10个章节的内容，每一章节含有3个单元。这些单元的课文基本涵盖该领域的常用专业词汇和专业术语，以满足多个领域的专业人员对专业词汇的需求。本教材资料主要来源于多位不同学科的专家在不同类型的刊物上公开发表的英文文献，无论研究内容还是语言使用都是值得学习的范本，经编撰、删节，成为一本朗朗上口的专业英语读物，文中词汇简洁，语言流畅，易读、易懂，内容科学，精湛，也可作专业人员的词汇手册和词典翻阅；本教材仅作为水产相关领域的专业人员语言学习的读物，不作专业内容的文献参考。本教材在编撰过程中虽有大量删节、剔除了晦涩语句但保留作者原意和语言风格，同时编者特别标注原文作者或资料来源。