第七节 番石榴栽培技术及病虫害防治 1251
一、苗木培育 1251
二、果园的建立 1253
三、番石榴果园管理 1256
四、病虫害防治 1260
第八节 其他热带水果栽培技术及病虫害防治 1269
一、红毛丹 1269
二、山竹子 1270
三、橄榄 1271
四、人心果 1272
五、火龙果 1273
六、榴莲 1274
八、椰子 1274
第六篇 蔬菜作物种植技术及疾病防治 1285
第一章 稀特蔬菜高效栽培技术及病虫害防治 1285
第一节 稀特蔬菜的育苗设施和技术 1285
一、保护地育苗设施 1285
二、常用的种子处理方法 1288
三、播种时应注意的问题 1288
四、苗床管理的五个要素 1289
五、起苗定植 1291
第二节 稀特蔬菜的保护地栽培设施和技术 1291
一、保护地栽培的设施的建造与应用 1291
二、稀特蔬菜的春早熟栽培技术 1301
三、稀特蔬菜的秋延迟栽培技术 1302
四、稀特蔬菜的越冬栽培技术 1303
五、稀特蔬菜的遮雨栽培技术 1304
第三节 稀特蔬菜的栽培技术与病虫害防治 1305
一、牛蒡 1305
二、根甜菜 1310
三、根芹菜 1312
四、紫菜薹 1312
五、乌塌菜 1313
六、青花菜 1315
七、抱子甘蓝 1320
八、甘蓝芽 1322
九、羽衣甘蓝 1337
十、花叶甘蓝 1338
十一、酸浆 1339
十二、袖珍茄子 1341
十三、豌豆 3146
十四、四棱豆 1356
十五、金瓜 1358
十六、苦瓜 1359
十七、蛇瓜 1360
第二章 蔬菜无土栽培新科技 1361
第一节 无土栽培技术的介绍 1361
一、什么叫无土栽培 1361
二、发达国家无土栽培技术进展 1361
三、中国无土栽培发展的现状与展望 1362
四、无土栽培的分类 1363
第二节 无土栽培使用的有机肥料的种类及生产方法 1364
一、有机肥料的主要种类 1364
二、无土栽培使用的有机肥料资源 1364
三、商品有机肥的生产方法与应用 1365
第三节 无土栽培的营养液配制及对水质的要求 1371
一、营养液的配制原理 1371
二、营养液配方的计算方法 1375
三、营养液的制备与调整 1380
四、无土栽培对水质的基本要求 1383
第四节 水培法 1386
一、营养液膜法与深液流去 1386
二、动态浮根法与浮板毛管法 1388
三、鲁SC系统与雾培法 1391
第五节 基质栽培方法 1392
一、基质的理化性质 1392
二、基质的种类 1395
三、基质混合 1398
四、基质消毒 1399
五、基质栽培设施系统 1399
第六节 常用的蔬菜无土栽培技术 1405
一、无土育苗技术 1405
二、番茄 1408
三、黄瓜 1412
四、生菜 1415
五、豌豆苗 1417
六、香椿芽 1419
第七节 无土栽培中的病虫害防治 1420
一、根系病害 1420
二、叶部病害 1422
三、虫害 1423
第三章 蔬菜反季节栽培技术 1425
第一节 茄果类蔬菜反季节栽培技术 1425
一、辣椒 1425
二、番茄 1428
三、茄子 1431
四、樱桃番茄 1434
第二节 瓜类蔬菜反季节栽培技术 1435
一、黄瓜 1435
二、冬瓜 1438
三、西葫芦 1440
四、苦瓜 1441
第三节 绿叶蔬菜反季节栽培技术——芹菜 1443
一、芹菜 1443
二、莴苣 1447
三、苋菜 1449
四、伏芫荽 1450
五、萎蒿 1450
第四节 其他类蔬菜反季节栽培技术 1451
一、豇豆 1451
二、韭菜 1452
三、食荚豌豆 1453
四、多花菜豆 1454
五、四棱豆 1455
六、香椿 1456
第五节 反季节蔬菜病虫害防治技术 1458
一、蔬菜病害 1459
二、蔬菜害虫 1465
第四章 食用菌模式化栽培科技 1468
第一节 双孢蘑菇的栽培及管理技术 1468
一、双孢蘑菇的形态、营养及环境要求 1468
二、蘑菇栽培前的准备工作 1471
三、蘑菇播种 1475
四、蘑菇播种后的管理 1476
五、室外塑料大棚栽培蘑菇 1479
六、蘑菇的生理性病害防治 1480
第二节 金针菇的栽培与管理技术 1481
一、金针菇的形态、营养及环境要求 1481
二、代料栽培技术 1482
三、金针菇的生理性病害防治 1487
第三节 平菇的栽培与管理技术 1487
一、平菇的形态、营养及环境要求 1487
二、平菇栽培前的准备工作 1489
三、栽培管理 1491
四、采收 1493
五、平菇覆土栽培法 1493
六、平菇的生理性病害防治 1493
第四节 香菇的栽培及管理技术 1494
一、香姑的形态、营养及环境要求 1494
二、香菇代料栽培的准备工作 1495
三、代料栽培技术 1498
四、香菇的采收与加工 1502
第六节 黑木耳的栽培及管理技术 1504
一、黑木耳的形态、营养及环境要求 1504
二、黑木耳的代料栽培 1505
三、黑木耳的段木栽培 1510
第七节 银耳的栽培及管理技术 1512
一、银耳的形态、营养及环境要求 1512
二、栽培管理 1513
三、银耳的采收与加工 1516
第五章 菜田除草新技术 1518
第一节 蔬菜地杂草的综合防除技术 1518
一、茄果类蔬菜 1518
二、根菜类蔬菜 1521
三、白菜类蔬菜 1524
四、甘蓝类蔬菜 1525
五、芥菜类蔬菜 1527
六、绿叶菜类蔬菜 1528
七、葱蒜类蔬菜 1530
八、瓜类蔬菜 1533
九、豆类蔬菜 1535
十、薯芋类蔬菜 1538
十一、水生蔬菜 1542
十二、特种蔬菜 1543
十三、菜用玉米 1545
十四、保护地栽培蔬菜 1547
十五、菜田沟、埂杂草的化学防除 1548
第二节 除草剂的选择与使用技术 1549
一、正确选择除草剂 1549
二、除草剂的应用原则 1551
三、除草剂的喷施技术 1553
四、除草剂的混用技术 1554
五、使用除草剂存在的问题与对策 1555
第三节 菜田除草剂药害的识别和药害防治 1556
一、除草剂药害的类型 1556
二、除草剂药害产生的原因 1556
三、除草剂药害的识别 1558
四、防止产生除草剂药害的方法 1561
五、发生除草剂药害后的补救办法 1562
第六章 保护地蔬菜病虫害防治 1564
第一节 常用农药的使用方法 1564
一、杀虫剂 1564
二、杀螨剂 1569
三、杀菌剂 1570
四、杀线虫剂 1573
第二节 苗期常见病虫害的防治 1574
一、病害 1574
二、虫害 1576
第三节 茄科类蔬菜的病虫害防治方法 1579
一、病害 1579
二、虫害 1595
第四节 葫芦科类蔬菜的病虫害防治方法 1601
一、病害 1601
二、虫害 1613
第五节 豆科类蔬菜的病虫害防治方法 1618
一、病害 1618
二、虫害 1622
第六节 十字花科蔬菜的病虫害防治方法 1626
一、病害 1626
二、虫害 1639
第七节 其他蔬菜的病虫害防治方法 1646
一、病害 1646
二、虫害 1653
第七篇 畜禽科技养殖技术与疾病防治 1661
第一章 养猪与猪病防治科技 1661
第一节 猪的品种 1661
一、山东省地方良种 1661
二、我国地方良种 1662
三、我国培育的良种 1664
四、引进的国外瘦肉型良种 1665
四、猪的杂种优势利用 1667
第二节 养猪环境与猪的生物学特征 1668
一、环境对猪的影响 1668
二、猪舍环境控制 1671
三、猪舍的改建 1676
四、猪的生物学特性 1677
第三节 肉猪养殖技术 1679
一、饲养管理一般原则 1679
二、肉猪的饲养管理 1684
三、提高瘦肉率的途径 1688
第四节 仔猪养殖技术 1691
一、种公猪的饲养管理 1691
二、母猪配前的饲养管理 1693
三、猪的配种繁殖 1696
四、妊娠母猪的饲养管理 1699
五、母猪的分娩 1703
六、哺乳母猪的饲养管理 1707
七、哺乳仔猪的养育 1710
八、断奶仔猪的养育 1714
第五节 猪病防治技术 1716
一、猪瘟 1716
二、猪丹毒 1717
三、猪气喘病 1718
四、猪肺疫 1720
五、仔猪副伤寒 1721
六、仔猪红痢病 1722
七、仔猪黄痢病 1723
八、仔猪白痢病 1724
九、猪水肿病 1725
十、流行性感冒（流感） 1727
十一、猪传染性胃肠炎 1728
十二、猪传染性萎缩性鼻炎 1729
十三、猪破伤风 1730
十四、猪乙型脑炎 1731
十五、猪钩端螺旋体病 1732
十六、仔猪先天性震颤 1733
十七、猪脑脊髓炎 1734
十八、猪肠道线虫病 1739
十九、猪肺丝虫病 1740
二十、猪囊虫病 1741
二十一、猪姜片吸虫病 1742
二十二、猪的体外寄生虫 1743
二十三、消化不良 1744
二十四、便秘 1745
二十五、肺炎 1746
二十六、猪癫痫病 1747
二十七、猪异嗜癖 1747
二十八、荨麻疹 1748
二十九、僵猪 1749
三十、仔猪贫血病 1749
三十一、猪中暑 1750
三十二、硒和维生素E缺乏症 1751
三十三、猪应激综合症 1751
三十四、猪赫尔尼亚 1752
三十五、直肠脱及脱肛 1753
三十六、创伤 1753
三十七、母猪产后胎衣天下 1754
三十八、母猪产后瘫痪 1755
三十九、乳房炎 1755
四十、产后缺奶和无奶 1756
四十一、产褥热 1757
四十二、母猪产后不食症 1757
四十三、母猪不发情 1758
第二章 养牛与牛病防治技术 1759
第一节 牛的生物学特性 1759
一、牛消化道构造及其生长发育 1759
二、牛的消化特点 1761
三、牛的瘤胃消化 1764
第二节 牛常用饲料的种类及其特点 1768
一、饲料的分类 1768
二、各种饲料的特点 1769
第三节 秸秆饲料的开发利用 1778
一、秸秆饲料化的意义及限制因素 1778
二、秸秆饲料的加工调制与利用 1779
第四节 肉牛的育肥技术 1786
一、牛的育肥原理 1786
二、肉牛的营养需要和日粮配合 1787
三、肉牛的一般管理 1790
四、肉牛的肥育饲养 1791
第五节 乳牛的养殖科技 1797
一、犊牛的管理 1797
二、犊牛的早期断奶 1798
三、育成牛的培育 1800
四、乳牛饲养标准与日粮配合 1801
五、泌乳牛的饲养管理 1803
六、干乳牛的饲养管理 1811
七、乳牛夏季饲养管理 1813
八、种公牛的饲养管理 1814
九、牛乳检测及初步处理 1818
第六节 牛病的防治技术 1820
一、卫生防疫 1820
二、常见病的防治 1821
第三章 养羊与羊病防治技术 1835
第一节 我国绵羊的主要品种介绍 1835
一、新疆细毛羊 1835
二、东北细毛羊 1835
三、内蒙古细毛羊 1836
四、中国美利奴羊 1836
五、青海高原半细毛羊 1836
六、东北半细毛羊（东北中细毛羊） 1837
七、蒙古羊 1837
八、西藏羊 1837
九、哈萨克羊 1838
十、乌珠穆沁羊 1838
十一、阿勒泰大尾羊 1839
十二、大尾寒羊 1839
十三、小尾寒羊 1840
十四、滩羊 1840
十五、湖羊 1840
第二节 我国山羊的主要品种 1841
一、关中奶山羊 1841
二、崂山奶山羊 1841
三、辽宁绒山羊 1841
四、内蒙古白绒山羊 1841
五、河西绒山羊 1842
六、中卫山羊 1842
七、济宁青山羊 1842
八、槐山羊 1843
九、马头山羊 1843
十、成都麻羊 1843
十一、板角山羊 1844
十二、雷州山羊 1844
十三、海门山羊 1844
十四、承德无角山羊 1844
十五、太行山羊 1845
第三节 引入品种 1845
一、澳洲美利奴羊 1845
二、苏联美利奴羊 1845
三、波尔华斯羊 1846
四、茨盖羊 1846
五、林肯羊 1846
六、夏洛来肉羊 1846
七、无角多塞特 1847
八、萨能奶山羊 1847
九、波尔山羊 1847
第四节 羊的繁殖技术 1848
一、羊的适宜繁殖年龄 1848
二、发情期和发情周期 1848
三、繁殖季节 1849
四、羊的配种技术 1849
五、羊的妊娠 1851
六、提高繁殖力的方法和途径 1852
七、接羔 1858
八、羔羊培育 1859
第五节 羊的饲料调配 1861
一、青绿饲料 1861
二、粗饲料 1861
三、多汁饲料 1863
四、青贮饲料 1863
五、能量饲料 1864
六、蛋白质饲料 1864
七、矿物质饲料 1864
八、羊的营养需要及饲料标准 1865
九、羊的日粮配合 1867