第一章 香臭漫谈 1
1-1年龄与香臭感受 1
1-2香辛料 3
1-3清酒的芳香 5
1-4咖啡的芳香 6
1-5食品的加热香气 9
1-6香料与化粧品 10
1-7科隆水 14
1-8水的气味与浮游生物 15
1-9芳香消臭剂 17
第二章 脱臭系统的概要 21
2-1各种脱臭系统 21
2-2水洗法 24
2-3药液洗净、吸收法 24
2-4直接燃烧法 25
2-5触媒氧化法 26
2-6吸着法 27
2-7臭氧氧化法 28
2-8遮饰法 29
2-9其他方法 30
2-10选择系统时的基本观念 31
第三章 实用的吸着装置 35
3-1吸着带与有效吸着带 35
3-2实用的吸着试验 39
3-3脱臭装置计划实例 42
3-4多塔式吸着装置 46
第四章 计划脱臭装置时必要的基础知识 51
4-1基础知识的整理 51
第五章 组合洗净·吸收法的脱臭 71
5-1利用洗净·吸收法的脱臭 71
5-2洗净·吸着并用式脱臭装置概要 81
5-3并用冷却凝结法与吸着法 85
第六章 利用添着活性炭与触媒氧化法脱臭 99
6-1添着活性炭 99
6-2以触媒氧化法脱臭 106
第七章 臭气浓度测定法概要 121
7-1以绝对浓度法测定臭气 121
7-2吸光光度法 121
7-3气相层析法 123
7-4 GC-嗅觉计法 126
7-5其他的臭气浓度测定法 128
7-6臭气浓度的计算例与测定例 133
7-7臭气强度、臭气度、臭气浓度的区分 138
7-8臭气及臭气度 140
第八章 臭气的活用 143
8-1关于臭气的故事 143
8-2臭气的活用与其未来 149
第九章 对恶臭的诉怨 155
9-1厕所的臭气与消臭 155
9-2垃圾、粪尿、下水臭与脱臭 157
9-3垃圾与粪尿的脱臭装置 162
9-4对恶臭的诉怨 164
9-5恶臭公害的诉怨件数 169
9-6公害的诉怨件数 172
编后语 176