第1部分 化学实验 1
第1章 化学仪器的使用 1
实验1化学实验基本操作 1
第2章 物质的分离与提纯 4
实验2从海带中提取碘 4
第3章 溶液的配制、稀释和性质 6
实验3一定物质的量浓度溶液的配制 6
实验4溶液的稀释 8
实验5缓冲溶液的配制 9
实验6溶液酸碱性的测定 11
第4章 物质性质的研究 13
实验7同周期、同主族元素性质递变规律（探究实验） 13
实验8影响化学反应速率和化学平衡的因素（探究实验） 14
实验9重要有机化合物的性质 16
实验10尿素和油脂的性质 18
实验11糖的性质 19
实验12蛋白质的性质 20
第5章 物质的制备 22
实验13由植物油制取肥皂（探究实验） 22
第2部分 学习指导 24
第1章 认识化学 24
第1节 走进化学 24
第2节 化学中常用的物理量——物质的量 26
第2章 原子结构 化学键 30
第1节 原子结构 30
第2节 元素周期律和元素周期表 32
第3节 化学键 35
第4节 氧化还原反应 37
第3章 溶液 40
第1节 溶液的浓度 40
第2节 溶液的渗透压 42
第3节 胶体溶液 44
第4节 缓冲溶液 45
第4章 化学反应速率和化学平衡 47
第1节 化学反应速率 47
第2节 化学平衡 48
第5章 电解质溶液 51
第1节 强电解质的电离平衡 51
第2节 水的电离和溶液的pH 53
第3节 离子反应 55
第4节 盐的水解 56
第6章 重要的元素及其化合物 59
第1节 常见的非金属单质及其化合物 59
第2节 常见的金属单质及其化合物 62
第7章 走进有机化学烃 65
第1节 认识有机化学 65
第2节 有机化合物的结构与性质 66
第3节 甲烷 烷烃 68
第4节 乙烯 烯烃 70
第5节 乙炔 炔烃 72
第6节 苯及同系物 74
第8章 烃的含氧衍生物 79
第1节 乙醇 79
第2节 苯酚 82
第3节 乙醛 85
第4节 乙酸 87
第9章 含氮有机化合物 91
第1节胺 91
第2节 酰胺 93
第10章 杂环化合物和生物碱 95
第1节 杂环化合物 95
第2节 生物碱 96
第11章 生命中的基础有机化学物质 98
第1节 油脂 98
第2节 糖类 100
第3节 蛋白质 103
第12章 进入合成有机高分子化合物的时代 106
第1节 合成有机高分子化合物的基本方法 106
第2节 应用广泛的高分子材料 108
第3节 功能高分子材料 110
附录 112
一、化学实验常用仪器 112
二、几种常用仪器的使用方法 114
三、各种试纸的用途 115
四、过滤 115