第一部分 化学实验的基础知识 1
一、实验的目的、任务 1
二、实验要求和实验室规则 1
三、化学实验室安全知识 1
四、化学实验室常用工具书 2
五、实验报告书写格式 3
第二部分 化学实验的基本操作 4
一、仪器的认领和洗涤 4
二、酒精灯的构造和使用 6
三、简单玻璃工操作技术 9
四、试剂的取用和试管操作 11
五、台秤和分析天平的使用 15
六、溶液的配制 18
七、容量仪器的洗涤和滴定练习 20
八、熔点的测定 28
九、常压蒸馏和沸点的测定 33
十、水蒸气蒸馏 37
十一、减压蒸馏 40
第三部分 基础化学实验 44
实验一 电解质溶液 44
实验二 凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量 46
实验三 化学反应热效应的测定 48
实验四 化学反应速率与活化能 51
实验五 硫酸铜的纯制 54
实验六 缓冲溶液的性质和配制 56
实验七 酸碱溶液的滴定 59
实验八 药用氯化钠的提纯 60
实验九 醋酸的电离度和电离常数的测定 62
实验十 液体饱和蒸气压的测定 68
实验十一 电极电势的测定 72
实验十二 电导法测定难溶盐的溶解度 74
实验十三 配合物组成和不稳定常数的测定—等摩尔系列法 77
实验十四 电泳法测定溶胶的ζ电势 81
实验十五 有机化合物折光率的测定 84
实验十六 旋光度的测定 88
实验十七 氧化还原反应 92
实验十八 配合物的生成和性质 94
实验十九S区元素 95
实验二十P区元素（一） 97
实验二十一P区元素（二） 100
实验二十二铬、锰 102
实验二十三铜、锌、汞 105
实验二十四 烃和卤代烃的性质 106
实验二十五醇、酚、醚的性质 108
实验二十六醛、酮的性质 110
实验二十七 羧酸和取代羧酸的性质 112
实验二十八 胺的性质 115
实验二十九 糖类化合物的性质 116
实验三十 氨基酸和蛋白质的性质 118
实验三十一 氨基酸的纸上电泳 120
第四部分 合成实验室 123
实验一 甲基橙的制备 123
实验二 乙酰水杨酸的制备 125
实验三 乙酸乙酯的制备 128
实验四 肉桂酸的制备 131
实验五 乙酰乙酸乙酯的制备 133
实验六 从茶叶中提取咖啡因 135
实验七 绿色植物中色素的提取 138
第五部分 分析实验室 141
实验一 电子天平的使用和称量练习 141
实验二 高锰酸钾标准溶液的配制与标定 146
实验三 EDTA标准溶液的配制与标定 147
实验四 AgNO3标准溶液的配制与标定 148
实验五 硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定 150
实验六 碘标准溶液的配制与标定 151
实验七 生理盐水中NaCl的测定 152
实验八 5%葡萄糖的含量测定 153
实验九 水中钙、镁含量的测定 154
实验十 维生素C的测定 156
实验十一Bi3+、Fe3+混合液的连续测定 157
实验十二BaCl2·2H2O中钡含量的测定 158
实验十三 食醋中总酸度的测定 159
实验十四 混合碱的测定 160
实验十五 醋酸钠含量的测定 162
实验十六 溴化钠含量测定（佛尔哈德法 163
实验十七 过氧化氢的测定 164
实验十八 盐酸普鲁卡因注射液pH值的测定 165
实验十九 分光光度法测定溶液中微量铁 166
实验二十 直接电位法测定饮用水的pH值 170
实验二十一 几种金属离子的吸附柱色谱 172
实验二十二 几种氨基酸的纸色谱 173
实验二十三 水中微量Cr（Ⅵ）和Mn（Ⅶ）的同时测定 174
实验二十四 电位滴定法连续测定混合液中的氯和碘 175
实验二十五 磺胺药物的薄层色谱 177
实验二十六 气相色谱法测定苯含量 178
实验二十七 分光光度法测定芦丁含量 180
实验二十八 紫外双波长光度法测定对氯苯酚存在时苯酚的含量 181
实验二十九 高效液相色谱法测定咖啡因的含量 182
实验三十 原子吸收分光光度法测定汽水中的铜 189
实验三十一 荧光分析法测定维生素B2 190
实验三十二 红外分光光度法测定巴比妥 191
实验三十三 核磁共振波谱仪的基本操作 192
实验三十四 十六烷的气相色谱／质谱定性分析 194
实验三十五 薄层扫描法测定维生素C片剂的含量 196
第六部分 综合与设计实验 198
实验一 硫酸亚铁铵的制备 198
实验二 硫酸铜的制备和结晶水的测定 199
实验三 配合物应用—血清中铜、锌的测定 201
实验四 燃烧热的测定 202
实验五 中和热的测定 206
实验六 凝固点降低法测定萘的相对分子质量 209
实验七 异丙醇一环己烷双液系相图 212
实验八 液相平衡 215
实验九 离子选择性电极的制备和应用 218
实验十 蔗糖水解反应速度常数的测定 221
实验十一 乙酸乙酯皂化反应速度常数的测定 224
实验十二 丙酮碘化反应 228
实验十三 表面张力的测定 232
实验十四 差热分析 236
实验十五B—Z振荡反应 238
设计实验一 无机化学性质设计实验 241
设计实验二 果汁中维生素C含量的测定 242
设计实验三 物质的分离与鉴定 243
设计实验四 药物的定性鉴别实验 243
设计实验五 补钙制剂中钙含量的测定 244
第七部分 英文实验 245
附录一 常用酸碱的密度和浓度 261
附录二 热浴用的液体介质 261
附录三 水的蒸气压 262
附录四 常用基准物质的干燥条件和应用范围 263
附录五 一些特殊试剂的配制 263
附录六 常用元素的国际原子量表 265
附录七 分析实验室洗涤剂的种类 265
附录八 常用缓冲溶液的pH值范围 266
附录九 国产试剂规格 267
附录十 常用对数表 267
参考文献 270