第一章 吃对方法，才能更健康重新认识痛风 2
痛风的分类、发病原因及症状表现 2
痛风患者的营养调理 4
痛风与饮食的关系 4
痛风患者的饮食原则 6
痛风患者的配餐方案 9
痛风患者的饮食误区 12
第二章 吃对食物，轻松控制痛风主食类 16
主食对缓解痛风有什么益处 16
主食吃多少为宜 16
哪些主食尽量不吃，哪些主食可以适量少吃 17
主食什么时候吃合适 17
主食怎样与其他食物合理搭配 17
吃主食应该注意什么问题 17
燕麦 消食润肠，防治痛风合并糖尿病 18
荞麦 富含钾，维持酸碱平衡 19
小麦面粉 补充热量，排出尿酸 20
大米 改善酸性体质，缓解痛风症状 21
黑米 促进血液循环，利于尿酸排泄 22
薏苡仁 防治痛风并发症 23
糯米 嘌呤含量极低，可缓解痛风症状 24
小米 滋养身体，缓解痛风并发症 25
玉米 利尿利胆，防治痛风 26
蚕豆 利湿消肿，益气健脾 27
绿豆 利尿消肿 28
红小豆 防治痛风合并肾病水肿 29
专家答疑 30
蔬菜类 31
蔬菜对缓解痛风有什么益处 31
蔬菜吃多少为宜 31
哪些蔬菜尽量不吃，哪些蔬菜可以适量少吃 31
蔬菜什么时候吃合适 31
蔬菜怎样与其他食物合理搭配 32
吃蔬菜应该注意什么问题 32
洋葱 防治痛风合并高血压病 33
大蒜 降低血糖，缓解痛风合并糖尿病 34
青椒 增强体力，防治痛风 35
番茄 排出尿酸，防治痛风并发症 36
大白菜 碱化尿液，促进尿酸排出 37
圆白菜 抑菌消炎，提高免疫力，防治痛风合并糖尿病 38
苋菜 排毒、减肥，缓解痛风合并肥胖症 39
马齿苋 降低血压，缓解痛风合并高血压病 40
油菜 活血化瘀，利尿 41
芹菜 净化血液，防治痛风并发症 42
空心菜 润肠通便，抑菌解毒，碱化尿液 43
韭菜 低嘌呤、碱性食物 44
香菜 利尿，祛风解毒 45
生菜 低嘌呤食物 46
菠菜 养血润燥，降低血糖 47
茼蒿 调节体内尿液代谢 48
西蓝花 清洁血液，改变酸性体质 49
西葫芦 消肿利尿，缓解痛风症状 50
茄子 保护血管，清热利尿 51
黄瓜 富含维生素C，利于尿酸排出 52
冬瓜 高钾低钠食物，可促进尿酸排泄 53
丝瓜 解毒通便，防治痛风并发症 54
南瓜 防治痛风合并肥胖、糖尿病 55
苦瓜 含类胰岛素，防治痛风合并糖尿病 56
胡萝卜 治疗痛风合并糖尿病、高血压病 57
白萝卜 辅助治疗痛风并发症 58
茭白 祛热利尿，排出尿酸 59
竹笋 利尿通便，解渴除烦 60
莴笋 利于水电解质平衡，促进尿酸排泄 61
藕 治疗痛风合并症 62
红薯 有助于减肥，改善酸性体质 63
芋头 通便解毒，化痰祛瘀，排出尿酸 64
山药 固肾益精，促进尿酸排出 65
土豆 低热量、低嘌呤，利于减肥 66
荸荠 化湿祛痰，凉血解毒，缓解痛风症状 67
黄花菜 消炎、清热，改变酸性体质 68
海带 碱性食物，有利尿作用 69
魔芋 黏液蛋白含量高，利于排出体内废物 70
木耳 促进尿酸排泄，对缓解痛风症状有辅助作用 71
金针菇 减少尿酸沉积，防治痛风合并高血压病 72
豆腐 抗体内酸化，降低血脂 73
专家答疑 74
水果类 75
水果对缓解痛风有什么益处 75
水果吃多少为宜 75
哪些水果尽量不吃，哪些水果可以适量少吃 76
水果什么时候吃合适 76
吃水果应该注意什么问题 76
猕猴桃 调节血糖，防治痛风合并糖尿病 77
杨桃 补充机体水分，排出体内热毒及尿酸 78
樱桃 促进血液循环，缓解痛风合并糖尿病 79
桃子 防止尿酸沉积，防治痛风 80
葡萄 通利小便，缓解痛风症状 81
西瓜 利尿有利于尿酸的排出 82
苹果 溶解结晶尿酸，有利于尿酸排出 83
芒果 降血脂，增强身体免疫力，防治痛风合并高血压病 84
香蕉 缓解痛风合并症 85
椰子 改善人体水、电解质紊乱，排出尿酸 86
木瓜 补充身体糖分，防治痛风合并糖尿病 87
菠萝 改善局部血液循环，防治痛风合并高血压病 88
山楂 活血散瘀、扩张血管，排出尿酸 89
桑葚 促使尿酸转化成尿素，缓解痛风症状 90
桂圆 溶解尿酸盐，缓解尿酸 91
橙子 防治痛风合并高血压病、高脂血症 92
梨 预防痛风 93
杏 通利小便，促进尿酸排出体外 94
柿子 促进代谢，利于尿酸排出，防治痛风合并症 95
柚子 降脂降压、降血糖，促进尿酸排泄 96
橘子 行气散结，缓解痛风合并症 97
柠檬 防治肾结石，减少痛风困扰 98
杨梅 防治痛风合并肥胖及关节炎、风湿病 99
榴莲 减少尿酸沉淀，防治痛风 100
无花果 提高机体代谢，缓解痛风症状 101
专家答疑 102
肉蛋类食品 103
肉蛋类食品对缓解痛风有什么益处 103
肉蛋类食品吃多少为宜 104
哪些肉蛋类尽量不吃，哪些肉蛋类可以适量少吃 104
肉蛋类食品什么时候吃合适 104
肉蛋类食品怎样与其他食物合理搭配 104
吃肉蛋类食品应该注意什么问题 104
鸡肉 补虚损，活血脉 105
鸭肉 健脾利尿，保护心脑血管 106
猪蹄 改善机体生理功能，缓解痛风症状 107
鸽肉 祛风解毒，改善血液循环 108
乌鸡肉 养血益精，强筋健骨 109
鹑鹑肉 养肝清肺，降血压 110
羊肉 益气养血，增强体质 111
牛肉 补中益气，滋养脾胃 112
兔肉 滋阴凉血，解毒祛热 113
鸡蛋 防治痛风合并高血压病、冠心病 114
鸭蛋 低嘌呤，防治痛风 115
猪血 利肠通便，缓解痛风症状 116
专家答疑 117
水产类 118
水产类食品对缓解痛风有什么益处 118
水产类食品吃多少为宜 118
哪些水产类尽量不吃，哪些水产类可以适量少吃 118
水产类食品什么时候吃合适 118
水产类食品怎样与其他食物合理搭配 118
吃水产类食品应该注意什么问题 118
鲤鱼 调节人体内分泌代谢 119
草鱼 降低胆固醇，防治心脑血管疾病 120
鲫鱼 活血通络，增强机体抵抗力 121
鳝鱼 补肝益肾，降血糖，缓解痛风合并糖尿病 122
海蜇 行瘀化积，降压降脂，防治痛风合并症 123
海参 低嘌呤，调节机体水分 124
虾仁 开胃化痰，滋阴润燥 125
螃蟹 通筋活络，祛风利湿 126
专家答疑 127
干果类 128
干果类食品对缓解痛风有什么益处 128
干果类食品吃多少为宜 128
哪些干果尽量不吃，哪些干果可以适量少吃 128
干果类食品什么时候吃合适 128
吃干果类食品应该注意什么问题 128
花生 利尿消肿，防治痛风合并症 129
杏仁 降压降脂，防治痛风合并症 130
核桃 利尿消石，缓解痛风合并糖尿病、心脏病 131
板栗 碱化尿液，缓解痛风症状 132
白瓜子 消炎、降压，防治痛风伴有结石 133
榛子 预防动脉硬化，利于尿酸排泄 134
莲子 抵抗体内酸性，防治痛风 135
松子 润肠通便，防治痛风合并高血压病、心脏病 136
黑芝麻 调节体内酸碱度，促进尿酸排出 137
腰果 软化血管，缓解痛风合并症 138
红枣 利于尿酸溶解，防治痛风合并高血压病 139
专家答疑 140
食用油和调味品 141
食用油和调味品对缓解痛风有什么益处 141
食用油和调味品吃多少为宜 141
哪些食用油和调味品尽量不吃，哪些食用油和调味品可以适量少吃 141
食用油和调味品怎样与其他食物合理搭配 142
吃食用油和调味品应该注意什么问题 142
醋 软化血管，降低胆固醇，防治痛风合并心脑血管疾病 143
姜 降低胆固醇，促进尿酸排出 144
花生油 软化血管，降低胆固醇 145
玉米油 防止动脉硬化，抗体内酸化 146
芝麻油 降血脂、降胆固醇，缓解痛风症状 147
橄榄油 防治痛风合并糖尿病 148
茶油 防治痛风合并糖尿病 149
专家答疑 150
饮品类 151
饮品对缓解痛风有什么益处 151
哪些饮品尽量不喝，哪些饮品可以适量少喝 151
饮品什么时候喝合适 151
喝饮品应该注意什么问题 151
牛奶 高蛋白、低嘌呤，缓解痛风症状 152
酸奶 抗菌，易消化，缓解痛风合并高血压病 153
莲子心茶 强心，降压降血糖，维持体内酸碱平衡 154
专家答疑 155
中草药 156
中草药对缓解痛风有什么益处 156
中草药服多少为宜 156
中草药什么时候服合适 156
服中草药应该注意什么问题 156
茯苓 渗湿利尿，宁心安神，缓解痛风合并糖尿病 157
黄芪 利尿消肿，调节血糖，防治痛风 158
当归 调节体内酸碱平衡，防治痛风合并症 159
百合 增强机体免疫力，碱化尿液，缓解痛风性关节炎 160
车前子 清热利尿，防治痛风合并高血压病 161
专家答疑 162
第三章 营养食谱，有效控制痛风主食食谱 164
鸡蛋山药炒饭 164
薏苡仁鸡蛋米饭 164
山药饼 165
芹菜蛋饼 165
汤类食谱 166
山药冬瓜汤 166
莲子西洋参汤 166
莲枣鸡蛋汤 167
苦瓜瘦肉汤 167
素菜食谱 168
韭菜炒核桃仁 168
青椒炒丝瓜 168
五香苦瓜 169
姜香白萝卜 169
肉类食谱 170
肉丝炒萝卜 170
火爆牛腱肉 170
素鸡丝 171
牛肉炒双鲜 171
水产类食谱 172
香菜爆鳝鱼 172
绿茶蒸鲫鱼 172
腰果炒虾仁 173
海蜇拌黄瓜 173
茶类食谱 174
姜盐茶 174
核桃葱姜茶 174
丝瓜茶 175
菊花蜂蜜饮 175
附录 176
与痛风相关的血尿酸控制指标 176
常用食物嘌呤表 176
痛风与容易误诊的五种疾病比较表 179