《五谷杂粮养生宝典》PDF下载

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  • 作  者:田建华,易磊主编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787543951839
  • 页数:294 页
图书介绍:本书从调、养、治、防的角度,对五谷杂粮的养生功效做了较为全面的介绍。本书分五章,第一章主要介绍五谷杂粮的营养价值;第二章按五谷杂粮的种类介绍各种五谷杂粮的营养功效;第三章介绍五谷杂粮的食疗方;第四章介绍各种五谷杂粮粥的制作和功效;第五章介绍不同体质食用五谷杂粮的学问。

第一章 五谷杂粮,家常便饭保健康——“糙口物”变成“香饽饽” 2

五谷杂粮的营养价值 2

药食同源,健康良药 5

让人变得漂亮又聪明 13

第二章 五谷杂粮,各显身手——主食品种益处多 17

燕麦——保健食品新贵族 17

荞麦——开胃宽肠好帮手 21

小麦——五谷之长可安神 26

大麦——心脏病良药 31

糯米——健脾养胃滋养品 35

黑米——米中之王黑珍珠 39

红米——体虚滋补之极品 42

粳米——老少皆宜的食物 45

小米——安神健胃小帮手 49

薏苡仁——美白美颜之高手 53

玉米——“黄金作物”珍珠米 58

高粱——补气清胃之高手 63

黄豆——豆中之王植物肉 67

黑豆——补肾乌发又明目 73

绿豆——清热解毒之良药 78

蚕豆——防癌抗癌健康品 82

豌豆——养颜抗癌之专家 85

红豆——红颜知己最贴心 88

扁豆——清肝解毒小帮手 92

芝麻——美容润肠之圣品 96

花生——高蛋白之长生果 101

甘薯——抗癌之王薯第一 105

马铃薯——地下人参少不了 110

魔芋——神奇食品助减肥 114

第三章 食疗是最好的医药——在享受中治疗 118

高血压食疗方 118

高血脂食疗方 121

胃病食疗方 123

肝病食疗方 127

肾病食疗方 130

糖尿病食疗方 134

冠心病食疗方 136

贫血食疗方 139

晕眩食疗方 142

肠炎食疗方 144

胆结石食疗方 146

支气管炎食疗方 149

神经衰弱食疗方 152

感冒食疗方 155

腹泻食疗方 157

甲状腺功能亢进食疗方 159

脱发护发食疗方 161

痔疮食疗方 164

前列腺炎食疗方 166

更年期综合征食疗方 169

第四章 世间第一补——养生粥谱荟萃 173

补阳粥 173

补阴粥 176

乌发粥 179

补肾粥 182

降脂减肥粥 185

补益气血粥 189

美容养颜粥 192

健脾养胃粥 196

养肝明目粥 200

补心养肺粥 203

清热去暑粥 205

御寒强身粥 208

止咳平喘粥 210

软化血管粥 212

延年益寿粥 214

益智安神粥 217

润肠通便粥 220

第五章 五谷杂粮,各取所需——养生由您来做主 225

食用五谷杂粮有学问 225

青少年如何吃五谷杂粮 231

中年人如何吃五谷杂粮 239

老年人如何吃五谷杂粮 247

妇女如何吃五谷杂粮 257

儿童如何吃五谷杂粮 264

特殊人群如何吃五谷杂粮 271

附录 五谷杂粮科学小知识 279