一、儿童健康与生长发育 1
（一）现代儿童健康标准 1
（二）影响儿童健康的因素 2
1.营养因素 2
2.体育锻炼 2
3.疾病因素 2
4.生活作息制度 3
5.气候因素 3
6.环境污染因素 4
7.社会和家庭因素 4
8.安全性因素 5
（三）儿童健康的保健措施 6
1.计划期 6
2.胎儿期 6
3.婴幼儿 6
4.学龄前儿童 6
5.学龄期儿童 7
6.青春期健康教育 7
二、现代饮食与儿童健康 8
（一）营养均衡 8
1.蛋白质 9
2.糖类 10
3.脂肪 10
4.盐 11
5.无机盐 11
6.维生素 12
7.膳食纤维 13
（二）垃圾食品 14
1.油炸食品 15
2.罐头类食品 16
3.腌制食品 16
4.动物内脏类食品 16
5.奶油制品 17
6.方便面 17
7.冷冻甜点 17
8.果脯、话梅和蜜饯类食品 17
9.烧烤类食品 18
（三）零食类 18
1.零食种类 18
2.零食对儿童健康的影响 20
3.合理选择零食 21
4.我国儿童及青少年零食消费指南 22
5.可替代零食的食品 23
（四）饮料类 23
1.饮用水 24
2.碳酸饮料 25
3.果汁饮料 25
4.蔬菜汁饮料 27
5.乳饮料 27
6.植物蛋白饮料 28
7.特殊功能饮料 28
8.固体饮料 29
（五）精粮与粗粮 29
1.精粮与粗粮的营养成分 29
2.粗粮对儿童健康的影响 30
（六）食品添加剂 31
1.食品添加剂的种类 31
2.食品添加剂的安全性 32
3.食品添加剂对儿童健康的危害 33
4.食品添加剂对儿童健康的影响 33
（七）营养强化食品 35
1.营养强化剂的种类 35
2.食品营养强化的目的 36
3.营养强化食品种类 36
4.营养强化食品对儿童健康的影响 38
5.营养强化食品合理选用 38
（八）饮食行为问题 40
1.影响儿童饮食行为的因素 40
2.选择儿童食品的误区 42
3.儿童饮食行为问题 43
三、现代环境与儿童健康 46
（一）环境化学物质污染与儿童健康 46
1.儿童铅中毒 47
2.甲基汞中毒 48
3.PCBs的危害 48
4.农药中毒 49
5.环境激素的危害 49
（二）大气污染与儿童健康 50
1.大气污染物的种类 50
2.大气污染源 51
3.大气污染对儿童健康的影响 52
（三）水环境污染与儿童健康 52
1.急性或慢性中毒 52
2.致癌作用 52
3.以水为媒介的传染病 52
4.间接影响 53
（四）家庭洗涤污染与儿童健康 53
1.洗衣粉过量 53
2.荧光增白洗衣粉 54
3.加酶洗衣粉 54
4.儿童使用洗涤剂 55
（五）室内污染与儿童健康 55
1.甲醛 55
2.苯类污染物 56
3.苯并[α]芘 56
4.生活废气污染 56
5.电磁波传染 57
6.放射性污染 57
（六）噪声污染与儿童健康 58
1.噪声对儿童听觉的影响 58
2.噪声对儿童生理的影响 58
3.噪声对儿童睡眠的影响 59
4.家庭噪声污染 59
（七）吸烟污染与儿童健康 59
1.对胎儿的影响 60
2.对婴儿健康的影响 60
3.对儿童呼吸系统的影响 60
4.对生长发育的影响 60
5.对免疫系统的影响 61
6.对儿童心理行为的影响 61
（八）过敏物质污染与儿童健康 61
1.化学气体 61
2.挥发性有害化学物质 62
3.吸入变应原 62
4.食物变应原 62
5.宠物 63
6.遗传因素 63
（九）宠物污染与儿童健康 63
1.狂犬病 63
2.弓形虫 64
3.猫传播许多疾病 64
4.真菌感染 64
5.空肠弯曲菌 64
6.肝吸虫 65
7.包虫病 65
8.波浪热 65
（十）意外伤害与儿童健康 65
1.意外伤害原因 66
2.意外伤害种类 66
3.意外伤害防范 68
四、现代生活与儿童健康 69
（一）睡眠与儿童健康 69
1.儿童正常睡眠 70
2.影响儿童睡眠的因素 70
3.睡眠异常表现 71
4.养成良好睡眠习惯 74
（二）体格锻炼与儿童健康 77
1.儿童体格锻炼的意义 77
2.促进儿童的体格发育 79
3.体格锻炼内容 79
（三）儿童智力开发 83
1.智力的概念 83
2.智力测试 84
3.影响儿童智力发育的因素 86
4.儿童智力开发的条件 86
5.开发智力注意事项 90
（四）排便习惯与纸尿裤 91
（五）学步与学步车 93
（六）游戏 94
1.体格锻炼 95
2.培养音乐兴趣 95
3.开发认知能力 96
4.体验色彩世界 96
5.增加理性和情感 97
6.培养健康心态与性格 98
7.不同年龄儿童游戏的特点 98
（七）玩具 99
1.根据不同年龄选择玩具 100
2.根据爱好选择玩具 102
3.选择玩具注意安全性 102
（八）电视 102
1.电视对儿童学习的影响 103
2.电视对儿童心理的影响 104
3.电视对儿童生活的影响 105
4.电视对亲情的影响 105
5.电视对儿童健康的影响 106
6.电视对儿童眼睛的影响 106
7.电视广告对儿童的影响 107
（九）电脑与网络 107
1.电脑对儿童健康的影响 107
2.网络对儿童健康的影响 111
五、现代家庭与儿童健康 117
（一）独生子女 117
1.独生子女的特点 117
2.独生子女的教育 122
（二）单亲家庭儿童 125
1.单亲儿童生活环境 126
2.单亲儿童健康教育 127
3.社会保障 129
（三）弱势群体子女 129
1.农村留守儿童 130
2.贫困家庭子女 131
（四）智力发育迟缓的儿童 131
1.智力发育迟缓的原因 131
2.智力发育的认识 131
3.用心理测查智力 133
4.智力发育迟缓儿童的干预训练 133
（五）家庭教育 134
1.家庭环境 135
2.心理发展 139
3.家庭教育的负面影响 140
（六）隔代家庭教育 141
1.隔代家庭教育对儿童健康的影响 141
2.隔代抚养和教育 145
六、现代生活与儿童疾病 147
（一）营养失衡 147
1.营养过剩 147
2.营养不良 147
3.补养过剩 148
（二）肥胖症 151
1.肥胖症原因 152
2.肥胖对儿童健康的影响 154
3.保证儿童健康体重 156
（三）偏食与厌食症 160
1.区分偏食还是厌食 161
2.厌食的原因 161
3.预防 162
4.一般治疗 162
5.心理治疗 163
6.西药治疗 163
7.中药治疗 164
（四）儿童便秘 164
1.便秘原因 164
2.便秘对儿童健康的影响 166
3.便秘的防治 166
（五）儿童多动症 168
1.儿童多动症病因 168
2.儿童多动症的主要症状 169
3.儿童多动症的判定 170
4.儿童多动症严重程度标准 171
5.儿童多动症的危害 172
6.儿童多动症的治疗 172
（六）儿童感觉统合失调 173
1.感觉统合失调的原因 174
2.感觉统合失调的表现 174
3.感觉统合训练的意义 176
4.感觉统合训练的目标 177
5.感觉统合训练的原则 177
6.感觉统合训练的内容 177
7.感觉统合训练的方法 178
（七）儿童学习能力障碍 179
1.学习障碍的原因 180
2.学习障碍的表现特征 183
3.疾病特点与诊断 185
4.学习障碍的防治 185
（八）儿童心理与行为问题 188
1.儿童心理问题原因 189
2.儿童心理行为问题表现 190
3.儿童心理行为问题的对策 195