第一章 仪礼 1
一、日常礼貌 3
1．在公共交通工具上 4
（1）坐飞机 4
（2）坐列车 6
（3）坐公共汽车 7
（4）坐地铁 8
（5）坐小轿车和出租车 9
（6）乘自动扶梯 10
（7）乘电梯 10
（8）在公共场所有关环境污染的问题 10
2．在商店和超市 11
（1）带好你的孩子 11
（2）捡起掉在地上的东西 12
（3）手推车 12
（4）排队结账 12
3．洗手间的礼貌 12
（1）清洁用过的厕所 12
（2）毛巾、纸巾和烘手机 13
（3）要关门吗？ 14
4．在停车场 14
5．怎样做一个行人 14
（1）不抢行横穿马路 14
（2）礼让路人 15
6．怎样做一个司机 15
（1）在交叉路口 15
（2）夜间行驶时 15
（3）高速公路上 16
（4）不乱鸣喇叭 16
（5）不乱扔垃圾 17
（6）停车 18
二、接听电话 18
1．融入笑容的声音 18
2．办公室电话礼仪 19
（1）接听电话 19
（2）秘书应有的电话礼仪 22
（3）做好电话留言 23
（4）留意时间差 24
（5）不要煲“电话粥” 24
3．家中电话礼仪 25
三、特殊场合 26
1．你要出门时 26
（1）准备行李 26
a．证件票据 27
b．个人用品 28
c．旅游用品 28
d．商务用品 28
（2）入住宾馆 28
a．在前台 28
b．在客房 29
c．在大厅和过道 30
d．退房 30
e．探访朋友 31
f．关于小费 31
（3）听音乐会和上剧院 31
a．提前或准时到达 32
b．在演出过程中 32
c．看完节目再聊天 32
d．手机和传呼机 33
e．你要提早离开怎么办？ 33
f．音乐会的着装 33
四、与人相处 34
1．与工作伙伴相处 35
2．与专业人士相处 37
3．与服务员相处 38
4．与销售人员相处 39
5．与陌生人相处 39
6．做一个有风度的男人 44
五、约会 47
1．一个好约会的构成 47
2．约会的规则 48
（1）邀请 49
（2）守时 49
（3）谁付账？ 51
六、做主人的礼貌 52
七、作客的礼貌 54
八、收礼送礼的礼貌 55
1．送外国人哪些礼物较合适？ 55
2．当面打开礼物是西方的习惯 57
3．送花 57
4．包装 59
5．回礼 60
第二章 仪态 61
一、常见的不良举止 62
1．不当使用手机 62
2．吸烟 64
3．随便吐痰 67
4．随手扔垃圾 67
5．当众嚼口香糖 67
6．当众挖鼻孔或掏耳朵 69
7．当众搔头皮 70
8．在公共场合抖腿 70
9．当众打哈欠 72
10．当众频频看表 72
二、你的声音 72
三、最基本的礼貌用语——谢谢、对不起、请 74
1．致谢的艺术：“谢谢”、“Thank you” 74
2．学会向人道歉：“对不起”、“I am sorry”或“Excuse me” 75
3．万能用语：“请”、“Please”的用法 76
四、恰当地称呼他人 77
五、善于言辞的谈吐 78
六、寒暄的作用 79
七、你的身势语 80
1．目光（用眼睛说话） 80
2．微笑 81
3．握手 82
4．日本人的鞠躬 84
5．两种拥抱 86
6．亲吻 86
7．手势的作用 87
（1）召唤 89
（2）挥手告别 89
（3）“OK”的姿势 89
（4）“V”字型手势 89
（5）竖起大拇指 89
（6）误用有侮辱含义的声势语 90
八、你的体态 90
1．站姿 91
2．坐姿 92
3．行姿 94
4．蹲姿 94
5．做几个优雅体态的练习 95
（1）“站如松” 95
（2）“坐如钟” 95
（3）“行如风” 96
第三章 仪容 97
一、良好的个人卫生习惯 98
1．个人清洁 99
2．气味的问题 100
二、上电视 101
1．男士上电视 101
（1）化妆 101
（2）服装 102
2．女士上电视 102
（1）化妆 102
（2）服装 104
三、男士的仪容 104
1．头发 105
2．唇部 105
3．手指甲 105
4．皮肤 105
5．身体 105
6．味道 106
四、女人的仪容 106
1．要化妆吗？ 106
（1）口红 107
a．什么是最完美的嘴唇？ 108
b．我嘴唇不完美怎么办？ 108
c．羽西漂亮嘴唇三部曲 109
（2）粉底霜 109
（3）眼线 109
（4）睫毛膏 110
（5）眼影同阴影粉 110
（6）胭脂 110
（7）透明粉饼 110
（8）化妆与服装的搭配 110
2．皮肤 111
3．头发 113
（1）洁发 113
（2）烫发 113
（3）剪发 114
（4）染发 114
（5）脸型与发型 114
a．圆型脸 115
b．心型脸 116
c．梨型脸 117
d．长脸 119
e．方型脸 120
4．女士用香水 122
第四章 仪表 124
一、男士服饰 126
1．穿衣规则——扬长避短 126
2．不同的场合有不同的着装 127
（1）休闲服 127
（2）工作服 128
a．西装 128
b．衬衫 130
c．领带 131
d．领夹 133
e．小手帕 133
f．西装扣 135
g．袜子 136
h．鞋子 137
i．腰带和吊带裤 137
j．内衣 137
k．毛衣 138
1．大衣 138
3．鸡尾酒会服 138
4．正规服装Formal或是Black Tie 139
（1）Formal,Black Tie场合 139
（2）White Tie Affair 141
5．男人要戴装饰品吗？ 141
二、女士服饰 141
1．场合与择装 143
（1）休闲服 144
（2）工作服 144
（3）鸡尾酒会服 145
（4）正规服装 146
a．Cocktails 146
b．Black Tie Affair 147
c．White Tie Affair 147
d．特殊场合 147
2．扬长避短的穿衣法 148
3．怎样设计你的衣橱 149
（1）基本衣服 150
（2）辅助衣服 150
（3）饰物 150
a．袜子 150
b．鞋子 151
c．手提包 152
d．围巾 153
e．腰带 153
f．手套 154
g．帽子 154
h．首饰：戒指·项链·耳环·手镯 154
三、穿什么颜色最适合我们黄种人？——世界上第一个亚洲人的色彩理论系统 156
四、谈谈流行——不要做潮流的牺牲者 159
第五章 仪餐 161
一、西餐的文化背景 162
二、用西餐的场合 165
1．自助餐 165
2．鸡尾酒会 166
3．晚宴 167
（1）隆重的晚宴 167
（2）便宴 167
三、餐桌的布置 168
1．餐具的摆设 168
（1）刀叉 168
（2）餐巾 169
（3）黄油盘和黄油刀 170
（4）盐和胡椒 170
（5）沙拉盘和甜点盘 170
（6）烟灰缸 170
（7）咖啡杯和玻璃杯 170
（8）餐桌的装饰物 171
2．餐具的使用 171
（1）用餐姿势 171
（2）美式吃法和欧式吃法 173
（3）如何用刀叉表示暂停或吃完 173
（4）餐巾的使用 175
（5）牙签的使用 177
（6）向你介绍“洗指碗” 177
四、西餐餐桌礼仪 179
1．用餐礼貌 179
2．上菜顺序 182
3．进餐厅和就座顺序 182
4．取菜规则 183
（1）西方人用餐的三种取菜方式 183
（2）何时拿起、放下你的刀叉 184
（3）取少量食物 185
5．与侍者和调酒员的交流 185
五、餐桌小格言 187
1．感恩祷告 187
2．剔牙的动作 187
3．不好吃的食物或异物入口时 188
4．解决口中异味 188
5．泼洒汤汁时 188
6．你在节食时 190
7．咳嗽、擤鼻子时 191
六、做一个精通的美食家 191
1．怎样吃面包 191
2．怎样喝汤 191
3．怎样吃鱼、贝类、蜗牛食品 192
（1）蚝和蛤蜊 192
（2）龙虾和硬壳蟹 193
（3）炸虾 193
（4）蜗牛 193
4．怎样吃肉 194
5．怎样吃鸡 194
6．怎样吃沙拉 195
7．怎样吃意大利面 196
8．怎样吃甜点 196
9．怎样吃水果 196
10．西式快餐和小食 197
a．三层夹心三明治 197
b．汉堡包和热狗 197
c．比萨饼 197
d．玉米薄饼 198
e．油煎食品和薯片 198
f．爆米花 198
七、茶和咖啡 199
八、酒的艺术 200
1．选酒 200
2．餐酒服务的要点 201
3．酒与菜的搭配 201
4．品酒 203
第六章 仪柬 205
一、名片 206
1．如何使用名片？ 206
2．名片礼节 207
二、邀请 209
1．邀请的四种方法 209
2．选择你的邀请卡 209
3．使用请柬的注意事项 212
三、使用传真的规矩 214
四、使用电子邮件（E-mail）的礼貌 215
五、信件的规矩 215
1．西方的书信表达方式 215
2．写英文信的格式 216
3．回信的礼仪 218
4．感谢信 219
六、祝词和贺词（欢迎、欢送、答谢） 221
结束语 223
附录： 226
羽西小传 226
靳羽西女士主要获奖称号表 229
靳羽西——荣誉职位介绍表 231