第一章 概述 1
1．养殖林蛙主要有哪些意义？ 1
2．我国林蛙有哪些常见种类？主要生活在什么地方？ 2
3．人工养殖林蛙的前景如何？ 3
4．如何区别林蛙、黑斑蛙和蟾蜍（癞蛤蟆）？ 4
5．人工养殖林蛙为什么要办理《驯养繁殖许可证》等手续？ 5
6．怎样解决人工养殖林蛙的饲料问题？ 6
第二章 林蛙的外部特征与生态习性 7
一、林蛙的外部特征 7
7．林蛙的外部特征主要有哪些？ 7
8．林蛙的身体结构如何？ 7
二、林蛙的生态习性 8
9．什么是林蛙的两栖群居习性？ 8
10．林蛙从水中到陆地以及冬眠这些过程是如何完成的？ 9
11．林蛙变态前后的食性有什么不同？ 10
12．林蛙对温度、水分、植被有什么要求？ 11
13．林蛙是怎样繁殖、变态与生长的？ 11
14．林蛙适宜吃些什么食物？ 14
15．林蛙是怎样取食的？ 14
16．林蛙每天大约什么时间捕食？ 15
第三章 林蛙的主要养殖方式 16
17．目前林蛙有哪些主要的人工养殖方式？ 16
18．什么是林蛙封沟式养殖？ 16
19．什么是林蛙集约化养殖？ 17
第四章 林蛙养殖场的规划与建设 19
一、封沟式林蛙养殖场的规划与建设 19
20．封沟式养殖林蛙对环境有什么要求？ 19
21．封沟式林蛙养殖场主要应有哪些设施？ 20
22．怎样修建林蛙产卵池？ 21
23．怎样修建林蛙孵化池？ 22
24．怎样修建蝌蚪的饲养池？ 22
25．养殖林蛙可以只修建一个综合饲养池吗？ 23
26．怎样将水泥池进行脱碱处理？ 24
27．怎样修建林蛙变态池？ 24
28．怎样规划林蛙越冬场？ 25
二、集约化林蛙养殖场的规划与建设 25
29．集约化养殖林蛙对环境有什么要求？ 25
30．想集约化养殖林蛙应先做哪些准备？ 26
31．林蛙集约化养殖需要哪些设施？ 26
32．怎样修建林蛙饲养圈？ 28
33．怎样规划林蛙越冬场？ 29
第五章 林蛙的繁殖 30
34．怎样选择林蛙亲蛙？ 30
35．怎样区分中国林蛙的雌雄？ 30
36．林蛙怎样产卵？ 31
37．林蛙怎样进行生殖休眠？ 31
38．怎样收集产卵池中的卵团？ 32
39．怎样对孵化池进行清整消毒？ 32
40．怎样孵化林蛙卵？ 34
41．孵化林蛙卵时怎样进行日常管理？ 34
42．怎样处理沉水卵团？ 35
第六章 林蛙蝌蚪的培育及幼蛙养殖 36
43．怎样对蝌蚪进行日常管理？ 36
44．怎样给蝌蚪投喂饲料？ 37
45．林蛙的雌性诱变有什么意义？ 38
46．林蛙的雌性诱变主要有哪些方法？ 38
47．什么是控温法？ 39
48．什么是性激素诱导法？ 39
49．什么是蝌蚪的变态？ 40
50．蝌蚪临近变态时“浮头”是因为缺氧吗？ 40
51．养殖幼蛙应该怎样进行日常管理？ 41
52．刚变态的幼蛙能被水淹死吗？ 41
53．怎样帮助刚变态的幼蛙上岸？ 41
54．幼蛙的放养密度多大比较适宜？ 42
55．为什么必须给刚变态的幼蛙建遮阳棚？ 42
56．变态后的幼蛙上岸多长时间开始进食？ 43
57．什么是幼蛙投喂饲料的“四定”原则？ 43
58．怎样给幼蛙投喂饲料？ 44
59．怎样给幼蛙驯食人工配合饲料？ 45
第七章 林蛙成蛙的养殖 46
60．成蛙养殖怎样进行日常管理？ 46
61．集约化养殖的林蛙主要吃什么？ 46
62．给成蛙投喂饲料为什么也要遵循“四定”原则？ 47
63．“人养蝌蚪天养蛙”是什么意思？ 47
64．林蛙上山后怎样进行管理？ 48
第八章 林蛙的回捕 50
65．林蛙什么时候下山？ 50
66．林蛙的回捕方法主要有哪些？ 51
67．怎样用林蛙回捕桶捕捉林蛙？ 51
68．怎样用林蛙回捕沟捕捉林蛙？ 52
第九章 林蛙的越冬 53
69．林蛙怎样越冬？ 53
70．刚下山或圈养的林蛙，直接放入越冬池里会被水淹死吗？ 54
71．怎样对幼蛙、成蛙进行越冬管理？ 54
72．怎样给越冬池增氧？ 55
第十章 林蛙饲料 56
一、蝌蚪饲料 56
73．为什么要培育生物（活性）饲料？ 56
74．怎样培养单胞藻？ 57
75．怎样培养轮虫？ 57
76．怎样培养淡水枝角类？ 59
77．怎样配制蝌蚪饲料？ 59
二、黄粉虫的养殖 61
78．黄粉虫的生物学特性如何？ 61
79．用什么设备饲养黄粉虫？ 62
80．黄粉虫是否互相蚕食？ 63
81．怎样分级养殖黄粉虫？ 63
82．黄粉虫吃什么？ 64
83．在养殖黄粉虫过程中怎样进行日常管理？ 65
三、蚯蚓的养殖 65
84．蚯蚓的生物学特性如何？ 65
85．蚯蚓吃什么？ 66
86．怎样养殖蚯蚓？ 67
四、蝇蛆的养殖 68
87．家蝇的生物学特性如何？ 68
88．怎样饲养种蝇？ 69
89．怎样区分苍蝇的雌雄？ 71
90．怎样繁殖苍蝇？ 71
91．怎样饲养蝇蛆？ 71
92．怎样分离蝇蛆？ 73
五、天然铒料的诱集 73
93．怎样用灯光诱集昆虫？ 73
94．怎样诱生昆虫？ 74
95．还有哪些诱集昆虫的方法？ 76
第十一章 林蛙的常见敌害、病害及防治 77
一、常见敌害生物及防治 77
96．林蛙常见敌害生物主要有哪些？ 77
97．怎样防治鼠害？ 78
98．怎样防治蛇类的危害？ 79
99．怎样防治其他动物的危害？ 79
二、林蛙的常见病害及防治 80
100．林蛙的常见病害主要有哪些？ 80
101．怎样防治蛙红腿病？ 80
102．怎样防治蛙腐皮病？ 81
103．怎样防治蛙水霉病？ 82
104．怎样防治蛙胃肠炎病？ 82
105．怎样防治常见的蛙寄生虫病？ 83
三、微生态制剂及其在林蛙养殖中的作用 83
106．微生态制剂在水产养殖业中有什么作用？ 83
107．怎样用EM菌调解水质？ 84
108．怎样用EM菌拌饲料投喂？ 85
109．怎样用EM菌给池塘及周围环境进行消毒、除臭？ 85
110．使用微生态制剂应注意哪些问题？ 86
第十二章 林蛙的加工与利用 88
111．剥取林蛙油主要有哪几种方法？ 88
112．怎样干剥林蛙油？ 88
113．怎样鲜剥林蛙油？ 89
114．雪哈［xuěhà］与雪蛤［xuěhá］有什么区别？ 90
115．怎样鉴别吉林长白山中国林蛙油？ 91
116．怎样泡发林蛙油？ 92
附录 93
附录1 林蛙养殖流程图 93
附录2 SC/T 0004—2006 水产养殖质量安全管理规范 94
附录3 GB/T 18407.1—2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 105
附录4 NY 5070—2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 107
附录5 NY 5071—2002 无公害食品 渔用药物使用准则 111
附录6 NY 5072—2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 121
附录7 NY 5073—2006 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 126
附录8 GB/T 19507—2008 地理标志产品 吉林长白山中国林蛙油 129