目录 1
第一章四季进补的基本常识 1
（一）春季的气候特点及进补 1
（二）夏季的气候特点及进补 2
（三）秋季的气候特点及进补 4
（四）冬季的气候特点及进补 9
第二章春 14
·宜减酸增甘，以养脾气 14
菠菜粥 14
白萝卜炖蜜糖 14
黑米党参粥 15
凤尾薏苡仁汤 16
杞叶炒蛋 16
大枣冰糖粥 17
萝卜粳米粥 17
春盘面 18
猪血菠菜汤 19
茼蒿粥 19
葱白神仙粥 20
山药杏仁糊 21
芹菜煲红枣汤 21
青元饭 22
山药面 22
防风粥 23
鲜拌莴苣 24
红糖枸杞子粳米粥 24
玄参炖猪肝片 25
番薯粥 25
枸杞子炖鸡蛋 26
凉拌芫荽 26
芹菜粥 27
母鸡汁面 27
姜汁葱花炒鸡蛋 28
荔枝饮 29
猕猴桃酒 29
香花菜芫荽煎鸡蛋 30
姜糖茶 30
银耳白菜面 31
五神茶 31
菠菜酒 32
清炒竹笋 32
核桃葱姜茶 33
山药馄饨 33
姜葱豆豉豆腐汤 34
兔肉馄饨 35
香薷饮 36
枸杞酒 36
白芷川芎炖鸡蛋 37
猪肝面 37
芫荽红萝卜茅根汤 38
鸭肉面 39
芥菜葱白猪肺汤 39
山楂酒 40
鸡肝饼 41
山莲人参鸭肫汤 41
天冬酒 42
豆蔻馒头 43
姜汁炖鸡蛋 43
雪蛤鸡茸粟米羹 44
山楂肉干 45
姜汁菠菜 46
牛奶麦冬饮 46
萝卜蜜膏 47
玉燕迎春羹 47
丁香煮酒 48
乌梅蜜膏 49
天冬饮 49
豆豉猪肝羹 50
粉葛焖兔肉 51
金菇芽菜肉片汤 51
白糖槟榔饮 52
发财大团圆 53
川贝雪梨 54
生姜韭菜牛奶羹 55
樱桃酒 55
空心菜粥 56
山药奶肉羹 56
青梅煮酒 57
木香猪髓羹 57
冬苋菜汤 58
淮山槟榔猪肚汤 59
猪肤红枣羹 59
腐竹白果粥 60
淮杞海椰煲乳鸽 61
第三章夏 62
·宜减苦增辛，以养肺气 62
鲜拌黄瓜 62
白莲酿藕 62
鸡蛋花粥 63
莲子饮 64
绿豆粥 65
百合粥 65
胖大海饮 66
西瓜番茄汁 66
鸡冠花瘦肉汤 67
荷叶白糖粥 67
洋参冬瓜鸭汤 68
荷西胜瓜祛暑汤 69
丝瓜粥 69
黄瓜粥 70
杏仁麦冬饮 71
苦瓜木棉滚牛肉 71
健脾抄手 72
冬瓜粥 73
百合猪肺汤 74
冬瓜薏米煲猪小肚 75
薏苡仁猪肚汤 75
苦瓜粥 76
芥菜牛肉汤 77
龙眼饼子 77
苦瓜绿豆汤 78
冬瓜扁苓汤 79
丝瓜姜虾米粥 79
莲子猪心汤 80
白菜牛百叶汤 80
石膏绿茶 81
雪菜豆腐响螺汤 81
菟丝饼子 82
瘦肉胆头汤 83
太子乌梅饮 83
西瓜桔饼粥 84
苦瓜茶冷饮 84
苦瓜猪骨汤 85
清补凉汤 85
绿豆糕 86
绿豆薏米糖水 86
番茄面 87
红枣炖猪皮 88
荷银瓜皮清暑饮 88
荷冬清热消暑汤 89
绿豆茯苓老鸭汤 89
水翁菊花糖茶 90
丁香酸梅汤 90
冰糖炖冬瓜 91
罗汉果柿饼汤 92
鸡蛋面 92
紫菀猪肺汤 93
绿豆芽面 93
苡米杏仁鸡蛋汤 94
百合莲子炖蛋肉 95
丝瓜肉片咸蛋汤 95
淮山小豆节瓜汤 96
西茄冷饮 97
冰糖炖柿饼 97
黄瓜茯苓乌蛇汤 98
竹叶酒 98
西瓜盅 99
绿豆蜂蜜饮 100
黑芝麻粥 101
鲜梨饮 101
第四章秋 101
·宜减辛增酸，以养肝气 101
茅根甘蔗煲猪？ 102
玉蜀黍粥 103
百玉苹果瘦肉汤 103
苹果粥 104
苡仁面 104
贝母秋梨汤 105
石榴粥 105
洋参木瓜排骨汤 106
苍耳子粥 107
山参枣糖瘦肉汤 107
豆腐皮白果粥 108
芝麻面 108
姜末云参猪肠汤 109
猪肺柠檬叶汤 110
茯苓面 110
藤菜瘦肉汤 111
番石榴滚猪肉片汤 112
芝麻升麻猪肠面 112
参母桑杏汤 113
两黄瘦肉汤 114
桑椹芝麻面 114
杏桃猪？汤 115
冬参瘦肉汤 116
黄精酒 116
芡实节瓜豆腐汤 117
枇杷杏仁汤 117
芝麻兔 118
马蹄萝卜瘦肉汤 119
核桃猪肉粥 119
菜梗鸭头排骨汤 120
麻仁当归煲猪？汤 121
黄药酒 121
冰糖鸭蛋羹 122
麻仁粟子糊 122
香蕉冰糖汤 123
青萝卜鸭汤 124
玉米羹 124
荸荠豆浆饮 125
猪心枣仁汤 125
苡仁防风饮 126
川贝粉肠汤 127
黑芝麻油蜜膏 127
茯苓酒 128
蜜糖麻油汤 128
番薯芥菜汤 129
芡实红枣乌头汤 129
桑菊蜜膏 130
杏仁剑花猪肺汤 130
黑芝麻酒 131
柏子仁炖猪心 131
杏仁鹌鹑瘦肉汤 132
粟米蛋花牛肉羹 133
薏苡仁芡实酒 133
无花雪梨猪？汤 134
淮山百合炖兔肉 135
花生糖 135
黄桃猪肠汤 136
松子仁糖 136
金钱鸡骨瘦肉汤 137
第五章冬 138
·宜减咸增苦，以养心气 138
堂响附肉片 138
聚宝酒 139
二乳粥 139
黄酒红枣牛肉汤 140
鸡汁粥 141
鱼香附片 142
洞天长春膏 142
枸杞芝麻牛？肉汤 143
万寿药酒 144
人参炖马鬃蛇 144
青皮麦芽饮 145
仔姜附片炒肉丝 145
大黄附子粥 146
人参膏 147
养生酒 147
胡椒根炖鸡 148
参附白糖粥 149
八角胡椒牛肉汤 149
鸡血藤煲过山乌 150
长春酒 150
元德膏 151
期颐酒 152
人参菠饺 152
香糟附片肉 153
真武粥 154
丹参酒 155
梅枣杏仁饼 155
平补酒 156
延年益气膏 156
胡椒炖老鸭 157
虎杖狗骨酒 158
熟地龙牡附子粥 158
生姜附片羊肉粥 159
对虾酒 160
大力豆皮牛肉汤 160
斑龙粥 161
常春酒 162
八仙长寿膏 162
清官补膏 163
阳春酒 164
猪脚筋祛风湿汤 164
仁斋茴香炖雀肉 165
回春酒 165
芍药知母红糖粥 166
百益长寿酒 167
五煎膏 167
椒面羹 168
生焖附狗 168
补气养血酒 169
党参鸡项汤 170
扶衰五味酒 170
仙附煨猪膀 171
附记 172