第一部分 行业综合篇 3
“十二五”时期发展连锁经营的总体思路 3
挖掘多元零售时代新价值源 8
2009-2010年度中国连锁零售行业发展总体情况 12
2010年中国特许经营总体发展状况 19
第二部分 行业调查篇 35
2010年中国连锁百强企业经营状况调查分析 35
2009-2010年度大型超市、超市行业经营状况分析报告 37
2009-2010年度百货店行业经营状况分析报告 48
2009-2010年度便利店行业经营状况分析报告 56
2009-2010年度家电行业经营状况分析报告 64
2009-2010年度医药连锁零售行业经营状况分析报告 69
2010年中国特许经营连锁百强企业发展状况调查分析 73
2011年中国特许加盟行业投资景气调查报告 81
第三部分 专题篇 93
2010年中国连锁企业劳动力管理调研报告 93
2010年中国零售业员工最喜爱的公司评选报告 102
2010年CCFA金牌店长评选分析报告 109
2009年中国零售企业生鲜经营状况调查报告 117
2009年连锁超市企业生鲜供应链调查报告 122
2010年中国零售业防损调查报告 140
2010年中国零售业风险预警机制的建立研究报告 152
2010年中国连锁零售业分销研究的主要发现 196
2010年中国零售业IT基准（Benchmark）研究报告 216
2010年中国传统零售企业开展网络零售业务研究报告 221
2010年中国快速消费品行业零售商与供应商协作调查报告 235
2010年中国零售业节能环保状况调查报告 257
2010年中国连锁零售业投资空间与趋势分析报告 288
2010年中国餐饮连锁企业用工现状与对策研究 306
2010年中国特许经营企业法律状况调查报告 311
2009-2010年度中国优秀特许加盟品牌评审报告 325
第四部分 政策法规篇 335
卫生部发布《餐饮服务许可管理办法》（2010年3月4日） 335
商务部关于加快住宿业发展的指导意见（2010年3月22日） 341
国家质检总局发布《食品生产许可管理办法》（2010年4月7日） 344
商务部关于完善生产资料流通体系的意见（2010年4月13日） 350
国家工商总局发布《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》（2010年5月31日） 354
国家发改委关于印发《农产品冷链物流发展规划》的通知（2010年6月18日） 359
第五部分 附录 363
附录一 363
CCFA2010中国连锁年度人物 363
2010年度中国零售业员工最喜爱的公司 364
2010—2011年度中国特许经营年度奖项说明 365
中国特许奖 367
中国特许奖蝉联品牌 370
2010—2011年度中国零售业优秀特许加盟品牌 371
2010—2011年度中国餐饮与酒店业优秀特许加盟品牌 371
2010—2011年度中国服务业优秀特许加盟品牌 372
2010—2011年度中国特许经营最具成长力奖 372
2010—2011年度中国特许经营社会责任奖 373
2010—2011年度国际特许品牌发展奖 373
2010—2011年度中国特许经营创新大奖 373
2010—2011年度中国特许经营创新奖 374
2010—2011中国特许经营年度人物 374
2010—2011年度中国优秀加盟商（单店） 376
2010—2011年度中国优秀加盟商（区域） 378
2011大陆台商优秀连锁经营品牌 379
2010年度CCFA十佳金牌店长 380
2010中国零售业优秀CIO名单 380
2010年度CCFA行业防损之星 381
附录二 382
2010年中国连锁业大事记 382
附录三 394
2010年中国连锁百强名单 394
2010年中国快速消费品连锁零售百强名单 399
2010年中国特许经营连锁120强名单 403
2010年中国主要连锁百货企业经营情况 407
2010年中国主要连锁便利店企业发展情况 408
2010年主要海外品牌经营情况 410
2011年全球零售商100强名单 411
附录四 418
中国连锁经营协会简介 418
地区连锁协会名录 421