目录 1
1前言 不破敬一郎 1
1.1锌酶 3
1.2镉 6
1.3核酸与金属 7
2重金属的分布 不破敬一郎、松本和子 10
2.1地球上的元素分布 11
2.2.1生命的起源与重金属 18
2.2生物体内的重金属分布 18
2.2.2必需元素与元素广泛存在学说 20
2.2.3必需金属元素在生物体内的存在状态 23
2.2.4环境与生物的元素组成 24
2.3环境污染与重金属 31
3重金属的必要性 冈本研作 37
3.1必需元素 37
3.1.1必需微量元素及其发现的历史 39
3.1.2从周期表看必需元素 41
3.2.1元素的化学形态与必要性 42
3.2必需元素的功能 42
3.2.2环境条件与必要性 44
3.3微量元素间的相互作用 44
3.3.1钼—铜—硫酸盐 45
3.3.2镉和锌 45
3.3.3元素的互换性 46
3.4从缺乏症状看金属酶（络合物） 47
3.5必需微量元素各论 52
3.5.1铁 52
3.5.3铜 53
3.5.2碘 53
3.5.4锰 55
3.5.5锌 55
3.5.6钼 56
3.5.7硒 57
3.5.8铬 58
3.5.9锡 59
3.5.10钒 60
3.5.11氟 60
3.5.13镍 61
3.5.12硅 61
3.5.14砷 62
4生物体内重金属的作用机理——含金属的酶 山崎素直 64
4.1生物体分子和金属的络合化学 64
4.1.1络合物的结构 64
4.1.2络合物的反应 68
4.2含金属酶的络合物化学 72
4.2.1金属酶中金属的置换与活性 72
4.2.2活性中心结构的研究方法 76
4.2.3金属酶与低分子络合物的不同点 79
4.2.4酶、金属及底物生成的复合体 82
4.3酶反应中金属离子的作用 86
4.3.1铁蛋白及酶 86
4.3.2铜蛋白及酶 104
4.3.3钼蛋白及酶 119
4.3.4锰蛋白及酶 129
4.3.5锌蛋白及酶 137
4.3.6钴酶 151
4.3.7硒酶 161
4.3.8其它的金属蛋白 163
5重金属的生理作用 森田昌敏 166
5.1重金属的代谢 166
5.1.1重金属的吸收 166
5.1.2重金属的排泄 173
5.1.3重金属的输送 176
5.1.4重金属在脏器中的分布 179
5.1.5体内平衡和重金属的蓄积 183
5.1.6使用螫合剂使重金属向体外排泄 185
5.2.1重金属的急性致死毒性 188
5.2重金属的毒性与中毒 188
5.2.2重金属中毒 198
5.2.3重金属的致癌性与致畸性 202
5.2.4重金属的毒性作用机理 204
5.2.5相加作用、相乘作用、拮抗作用 205
5.3金属硫蛋白 206
5.3.1生物界中金属硫蛋白的存在和分布 209
5.3.2金属硫蛋白的生物化学及物理化学性质 210
5.3.3金属硫蛋白的代谢 220
5.3.4金属硫蛋白的生物学作用 225