第一章 概述 1
第一节 肥胖的人越来越多 1
第二节 肥胖的定义及计算方法 2
第三节 肥胖程度的确定 3
第四节 超重并不是肥胖的代名词 4
第五节 有关实际体重 5
第六节 什么时期易发胖，幼儿期肥胖意味着什么 6
第七节 身高、体重正常值简介 9
第二章 青少年应胖瘦适中 12
第一节 脂肪与肥胖 12
一、什么是脂肪 12
二、脂肪从哪里来，它是怎样代谢的 13
三、为什么体内沉积脂肪过多会引起肥胖 15
四、脂肪都沉积在哪里 17
第二节 青春期发育需要全面的营养 19
一、营养素简介 20
二、青春期发育需要一定量的脂肪 33
三、节食的害处 34
第三节 肥胖的表现及危害 38
一、肥胖的表现 38
二、肥胖病的危害 46
第三章 肥胖的原因与发病 58
第一节 热量平衡 58
一、没有热能就没有生命 59
二、热量的出入平衡 61
第二节 饮食与肥胖 63
一、入超是引起肥胖的主要因素 63
二、饮酒与肥胖 66
三、不合理的饮食习惯也导致肥胖 66
四、饮食与发胖的误区 69
第三节 运动量与热量入超 72
一、运动量过少是引起热量入超的原因之一 73
二、不合理的运动不能减轻肥胖 73
第四节 遗传因素 77
第五节 神经精神因素 79
第六节 内分泌因素 80
一、胰岛素分泌异常 81
二、垂体功能异常造成的内分泌改变 82
第七节 其他因素 83
一、生活因素 83
二、性别、年龄及职业因素 83
三、疾病引起肥胖 84
第八节 祖国医学对肥胖的认识 85
第九节 病因总结分析 91
第四章 肥胖病的分类、鉴别与诊断 92
一、单纯性肥胖 92
二、继发性肥胖 94
三、肥胖病的鉴别 104
第五章 肥胖病的治疗 110
第一节 概述 110
一、哪些患者适合做外科治疗 113
第二节 外科减肥方法 113
二、消化道改造术 114
三、单纯脂肪切除术和脂肪抽吸术 116
第三节 饮食疗法 121
一、热量平衡与饮食疗法 121
二、饥饿疗法 124
三、饮食疗法的原则 129
四、食品介绍及配餐举例 132
五、改变生活习惯 144
第四节 运动疗法 144
一、运动疗法有自己的优势 144
二、运动疗法重在坚持 147
三、运动需要适当的方式 148
第五节 自我按摩疗法 150
第六节 其他减肥疗法介绍 151
一、针灸、耳针、中药治疗 152
二、药物治疗 152