目录 3
第一部分 综合营养食品 3
一、 冻类 3
●葡萄冻 3
●梨果冻 3
●香蕉果冻 4
●橙碗冻 4
●菠萝冻 5
●果汁冻 5
●番茄冻 6
●薄荷冻 6
●橘冻 7
●桃冻 7
●柠檬冻 8
●草莓冻 8
●苹果冻 9
●西瓜冻三则 9
●山楂冻 10
●枣泥冻 11
●胡萝卜冻 11
●奶油冻 12
●杏仁奶冻 12
●咖啡奶油冻 13
●樱桃奶冻 13
●蜂蜜奶冻 14
●葡萄奶冻 14
●桃奶冻 15
●苹果柠檬冻 15
●可可奶冻 16
●巧克力奶冻 17
●苹果奶冻 17
●绿豆冻 18
●杏脯奶冻 18
●姜汁桃仁奶冻 19
●草莓橘汁奶冻 19
●四色冻 20
●香蕉奶冻 20
二、饮料类 22
●草莓汁 22
●番茄汁 23
●山楂汁 24
●萝卜汁 25
●核桃汁 25
●香蕉乳汁 26
●葡萄乳汁 26
●可可乳汁 27
●巧克力乳汁 27
●柠檬乳汁 28
●西瓜乳汁 28
●番茄乳汁 28
●乳蛋胡萝卜汁 29
●杨梅汁 29
●樱桃汁 30
●西瓜汁 31
●葡萄汁 32
●鲜橘汁 33
●广柑汁 34
●柠檬汁 34
●菠萝汁 35
●扁豆汁 36
●自制矿泉水 36
●家制果蔬汁 37
●酸牛奶 39
●汽水 40
三、糕类 42
●玉米蛋糕 42
●杏仁胡萝卜糕 43
●玉荷糕 43
●百合糕 44
●葱油蛋糕 45
●奶油花生糕 45
●果糕 46
●枣糕 47
●山药枣糕 48
●什锦土豆小炸糕 49
●京糕 49
●葡萄奶蛋糕 50
●鸡蛋蒸糕 51
●夏季凉糕 52
●巧制松糕 54
●绿豆冻糕 54
●西红柿冰糕 55
●蛋糕 56
四、干果类 58
●奶油可可花生 58
●炒白瓜子 58
●五香瓜子 59
●炒松子 60
●炒榛子 60
●五香花生米 61
●花生酥 61
●奶油花生米 62
●蛋黄花生米 63
●可可花生 64
●柠檬花生果 64
●话梅瓜子 65
●酱油瓜子 65
●十香瓜子 66
●烤香葵花子 67
●甘草葵花子 67
●椒盐瓜子 68
●糖醋花生米 68
●怪味玉米豆 69
●怪味花生 69
五、泥类 71
●南瓜泥 71
●青豆泥 71
●雪泥 72
●核桃泥 74
●水果泥 74
●胡萝卜泥 75
●菠菜泥 75
●香蕉泥 76
●奶油山芋泥 76
●复合蔬菜泥 77
六、松类 78
●猪肉松 78
●鸡肉松 78
●蛋松 79
●干贝松 80
●虾松 81
●油菜松 81
●豆腐松 82
●菠菜松 82
●鱼松 83
●菜松 83
七、羹类 84
●糯米葡萄羹 84
●澄沙羹 84
●栗子羊羹 85
●红果羊羹 86
●枣泥羹 86
●什锦水果羹 87
●百果西米羹 87
●百果圆子羹 88
●桂花栗子羹 89
●核桃羹 90
●水果羹 90
●橘银羹 91
●山楂橘子羹 91
●栗子羹 92
八、糖果类 93
●高粱饴 93
●柠檬焦糖 94
●红果软糖 94
●棒棒糖 95
●薄荷糖 95
●黑加仑子果汁糖 96
●芝麻酥糖 96
●番茄糖 97
●糯米糖 98
九、脯类 99
●番茄脯 99
●猪肉脯 100
●苹果脯 100
●梨果脯 101
●桃脯 102
●橘饼脯 103
●西瓜脯 103
●李子脯 104
●红薯脯 105
●蜜饯果蔬 106
十、其他 106
●橘皮蜜饯 107
●糖冬瓜 108
●蜜柿饼 108
●橙皮蜜饯 109
●西瓜皮蜜饯 110
●木瓜蜜饯 110
●糖渍山楂 111
●糖葫芦 111
●苹果干 112
●咖喱猪肉干 112
●带冰渣的果子干 113
●五香牛肉干 114
●咖啡冰淇淋 115
●红果奶露 115
●香蛋 116
●蜜三角 116
●香蕉酥 117
●酥脆小麻花 118
●花生酥 118
●花生蛋白脆 119
●甘薯香酥片 119
●花生饼干 120
●玫瑰冰雪酥 121
●茯苓夹饼 121
●三明治 122
●玉米小食品 123
第二部分 营养食品 123
●健脑食品三款 127
●儿童强壮食品——肉皮猪蹄鸡蛋汤 127
●营养食品——猪肉、鱼肉混合肉饼汤 128
●婴儿补血粥 129
●强身健脑食品——黄豆排骨汤 130
●高蛋白食品——蚕蛹四款 130
●营养佳品——芝麻酱 131
●早餐食品——牛奶粥 132
●厌菜孩子的疗效蔬菜点心五款 132
●消暑祛疾冷饮八款 134
●富钙食品——虾皮 136
●儿童营养汤七款 136
●儿童减肥食谱 138
●防治儿童肥胖食品——金针菇 139
●代乳食品五款 141
●哺喂婴儿的简易食品 144
●炼乳 145
●配制幼儿乳品 146
●面粉配料混合食物十三款 147
●大米配料食物 149
二十四款 149
●高粱配料食物三款 155
●小米配料食物 156
●玉米配料食物 156
七款 156
●马铃薯配料食物三款 158
四款 159
●甘薯配料食物 159
三款 160
●香蕉配料食物 160
●大蕉配料食物 161
二款 161
●木薯粉配料食物二款 161
●鸡血豆腐汤 162
●蛋饺 162
●酥鱼豆豉 163
●黄鱼猪脑汤 164
●青椒鸡米 164
●三色豆腐 165
●鸡肝苹果茸 166
●五色羹 166
●猎脑豆腐羹 167
●香菇发菜汤 167
●翡翠鱼球 168
●青白萝卜汤 169
●鳗鱼肉汤 169
●淮薏田鸡汤 170
●雪莲猪骨汤 170
●花生蛋球 171
●枣仁蛋汤 172
●多味苹果浆 172
●萝卜蜂蜜汤 173
●益阳擂茶 173
●肉沫青菜汤 174
●西塘八珍糕 175
●泥鳅芪参汁 175
●饴糖萝卜汁 176
●胡枣汤 176
●发烧后营养饮料二则 176
●儿童偏食的营养饮料 177
第三部分 疗效食品 177
●百日咳的疗效食物 181
●儿童久咳的疗效食物 182
●小儿腹泻的疗效食物 183
●婴幼儿秋季腹泻的疗效食物 186
●儿童厌食的疗效食品 189
●小儿食积与疳积的疗效食品 192
●小儿遗尿的疗效食物 194
●儿童消化不良的疗效食品 198
●儿童自汗的疗效食物 199
●痱子的疗效食物 203
●儿童支气管哮喘疗效食品 205
●小儿麻疹的疗效食品 206
●儿童流口水的疗效食品 207
●儿童夜哭的疗效食品 207
●考生考前益智安神食物 208
●黄发、少白发的疗效食品 208
●儿童暑热的疗效食品 209
●小儿癫痫的疗效食物八款 210
●小儿半乳糖血症的疗效食品 211
●儿童多动症的疗效食品 212
●儿童血液病疗效食品 213
●小儿佝偻病食疗验方 215
●小儿湿疹的食疗验方 216
●蛋黄油 216
附录 221
附录一：人体中微量元素钙 221
附录二：人体中微量元素磷 222
附录三：人体中微量元素铁 222
附录四：人体中微量元素锌 223
附录五：人体中的维生素A 224
附录六：人体中的维生素B1 224
附录七：人体中的维生素B2 225
附录八：人体中的维生素B6 226
附录九：人体中的维生素B12 227
附录十：人体中的维生素C 227
附录十一：人体中的维生素D 228
附录十二：儿童每日营养需要量 229