目录 1
上篇·管理学基础 1
第一章 总论 1
第一节 管理的概念 1
第二节 管理的作用及性质 5
第三节 管理学的研究对象和方法 10
第二章 管理的历史发展 17
第一节 古典管理理论与实践 17
第二节现代管理理论与实践 20
第三节 我国的管理理论与实践 30
第三章 管理基本原理 34
第一节 管理系统原理 34
第二节 管理人本原理 39
第三节 管理效益原理 43
第四节 管理封闭原理 46
第四章 管理的职能 50
第一节 决策职能 50
第二节 计划职能 57
第三节 组织职能 60
第四节 指挥职能 68
第五节 控制职 73
第六节 协调职能 78
第五章 管理的方法 83
第一节 行政方法 83
第二节 经济方法 88
第三节 法律方法 93
第四节 思想政治工作方法和其它方法 96
第六章 现代管理者 101
第一节 现代管理者的职责和作用 101
第二节 现代管理者的素质与能力 107
第三节 现代管理者群体的优化组合 115
第一节 粮食企业 122
下篇·粮食企业管理 122
第七章 粮食企业管理概论 122
第二节 粮食企业管理的基本原则和任务 131
第三节 粮食企业管理的基本制度 135
第八章 粮食企业购销管理 142
第一节 粮食计划收购管理 142
第二节 粮食计划销售管理 149
第三节 粮食议购议销管理 158
第四节 粮食购销制度管理 165
第一节 粮食商品储存管理 171
第九章 粮食企业储运管理 171
第二节 粮食商品调运管理 180
第三节 粮食储运计量和规章制度管理 193
第十章 粮食企业加工管理 197
第一节 粮食加工的概念和任务 197
第二节 粮食加工生产与技术管理 201
第三节 粮食加工产品开发 208
第四节 粮食食品与饲料加工经营 213
第十一章 粮食企业经营决策 222
第一节 粮食市场调查与预测 222
第二节 经营决策 231
第三节 经济信息 243
第十二章 粮食企业计划管理 247
第一节 计划管理的原则和任务 247
第二节 计划的种类和指标体系 251
第三节 计划管理程序 257
第四节 目标管理 266
第五节 统计工作 271
第十三章 粮食企业质量管理 277
第一节 质量管理的概念和意义 277
第二节 粮食企业全面质量管理 281
第三节 质量管理的基本方法 287
第四节 服务质量管理 292
第十四章 粮食企业物资设备管理 298
第一节 物资管理的任务 298
第二节 物资库存控制方法 302
第三节 物资仓库管理 306
第四节 设备的选择与经济评价 309
第五节 设备的使用与维修 317
第六节 设备的更新 322
第一节 粮食企业劳动管理的内容与组织 326
第十五章 粮食企业劳动管理 326
第二节 编制定员和劳动定额 332
第三节 粮食企业职工的物质利益 341
第四节 粮食企业职工思想政治工作 346
第五节 职工教育管理 352
第十六章 粮食企业财务管理 356
第二节 粮食企业财务管理概述 356
第二节 粮食企业财务的定性管理方法 360
第三节 粮食企业财务的定量管理方法 374
第四节 粮食企业经济核算 387