第一章 国外产业结构的发展趋势 1
第一节 产业的概念和基本特征 1
第二节 产业结构的发展趋势 3
第三节 主要产业的发展趋势 5
第四节 技术革命与未来的产结构 14
第二章 国外食品工业 18
第一节 食品工业状况 18
第二节 美国食品工业 27
第三节 美国食品工业近期展望 30
第四节 主食方便食品 33
第五节 健康食品 36
第六节 大豆蛋白食品 43
第七节 果糖生产 47
第三章 国外饮料工业 52
第一节 饮料工业概况 52
第二节 含醇饮料 52
第三节 无醇饮料 54
第四节 其他饮料 56
第五节 发展饮料值得注意的问题 59
第四章 国外油脂工业 61
第一节 油脂工业概况 61
第二节 油脂工业的主要产品 63
第三节 油脂工业发展动向 66
第四节 食用油的发展动向 67
第五章 国外饲料工业 72
第一节 饲料工业概况 72
第二节 配合饲料 74
第三节 代用饲料 78
第六章 世界水产品生产 83
第一节 渔业生产概况 83
第二节 水产养殖业 85
第三节 虾类生产动向 90
第四节 现代化的水产品保鲜技术 93
第五节 渔业发展趋势 95
第七章 国外纺织工业 99
第一节 纺织工业概况 99
第二节 产业用的纺织品 102
第三节 纺纱的新发展 108
第四节 美国的纺织和服装工业 112
第五节 丝绸工业 115
第八章 国外造纸工业 120
第一节 造纸工业概况 120
第二节 解决造纸原料的基本途径 121
第三节 造纸工业的技术改造 125
第四节 废液处理和废渣的综合利用 130
第九章 国外机械工业 132
第一节 机械工业概况 132
第二节 机械工业的发展趋势 138
第三节 农业机械发展状况 141
第十章 国外建材工业 147
第一节 建材工业概况 147
第二节 建材工业发展动向 148
第三节 工业废物生产建材 151
第一节 电子工业概况 158
第十一章 国外电子工业 158
第二节 电子工业发展动向 160
第三节 电子工业发展前景 161
第十二章 国外生物工程产业 165
第一节 生物工程及产业 165
第二节 生物工程产业发展状况 173
第三节 蛋白质工程产业 178
第四节 生物工程在农业中的应用 187
第五节 生物工程在其他方面的应用 195
第六节 生物工程的重大成就 203
第七节 九十年代生物工程产业展望 204
第一节 新材料的开发和分类 213
第十三章 国外新材料产业 213
第二节 精细陶瓷 219
第三节 半导体材料 227
第四节 光纤材料 232
第五节 超导材料 236
第六节 新金属材料 240
第七节 高分子材料 256
第八节 复合材料 267
第九节 新材料的开发趋势 272
第一节 能源资源概况 277
第十四章 国外能源发展状况 277
第二节 水电的现状与未来 279
第三节 原子能发电 281
第四节 可再生能源 281
第十五章 国外空间和海洋开发 286
第一节 空间开发的现状 286
第二节 空间开发的未来 290
第三节 海洋开发的兴起 296
第四节 海洋开发的领域和动向 297
参考书刊 302
后记 303