第一章 煎药的锅、水、火 1
一、煎药用锅 1
二、煎药用水 2
三、煎药用火 4
第二章 汤剂药帖分类及其煎法 6
一、滋补药的煎法 6
二、发汗解表药的煎法 7
四、外用蒸熏擦洗药的煎法 8
三、一般性药的煎法 8
五、小儿内服药的煎法 9
六、催乳、回奶药的煎法 10
七、剂量特大草药的煎法 11
八、怎样滗药 12
第三章 汤剂中小纸包药的煎服法 13
一、先煎药 13
二、包煎药 14
三、后下药 15
四、烊冲药 15
六、焗服药（泡服药） 16
五、另煎冲药 16
七、冲服药 17
八、吞服药 17
九、煎汤代水 18
第四章 汤剂的服法和用法 19
一、服药的时间和用量 19
二、药液冷服法 22
三、药液温服法 23
四、调理滋补药服法 23
七、解表药服法 24
五、泻利药服法 24
六、止泻药服法 24
八、止呕吐药服法 25
九、催吐药服法 25
十、安神药和遗尿药服法 26
十一、重症危急病人服药法 26
十二、小儿药服法 27
十三、驱虫药服法 27
十四、截疟药服法 27
十五、含有毒性药服法 27
十六、服药不必尽剂 39
第五章 贵重中药的煎服用法 40
一、人参 40
二、银耳（白木耳） 47
三、燕窝 48
四、哈士蟆油 50
五、蛤蚧 50
六、犀角 52
七、羚羊角 55
八、熊胆 56
九、牛黄（西黄、丑宝） 57
十、麝香（元寸） 58
十一、珍珠（真珠、濂珠） 60
十二、鹿茸 62
十三、鹿角 64
十四、鹿筋 64
十五、鹿胎 65
十六、海马 66
十七、马宝 67
十八、狗宝 68
十九、黄狗肾 69
二十、黄唇胶 70
二十一、金钱白花蛇 71
二十二、枫斗 71
二十三、冬虫夏草（虫草） 72
二十四、灵芝 74
二十五、伽？香 74
二十六、沉香 75
二十七、西红花（西藏红花、番红花） 76
二十八、琥珀（血珀） 77
二十九、三七（田漆、山漆、参三七、人参山漆） 78
三十、天麻 79
三十一、肉桂（玉桂、条桂、黄瑶桂） 80
三十二、杜仲 81
三十三、紫河车（胎衣、胎胞、杜河车） 82
第六章 一般中药的特殊煎服用法 84
一、川贝母 84
二、黄连（川连） 85
三、百合 86
四、当归 87
五、何首乌 88
六、黄芪 89
七、淮山药 90
八、大蓟根 91
九、七叶一枝花（白重楼、独脚莲） 91
十、羊蹄根（土大黄） 92
十一、羊乳根（山海螺、天海螺） 92
十二、威灵仙 93
十三、鲜生地 94
十四、地榆 94
十五、百部 95
十六、大黄 96
十七、生姜 97
十八、骨碎补（毛姜、猴姜、申姜） 98
十九、延胡索（玄胡、元胡、延胡） 99
二十、白茅根 100
二十一、白及 101
二十二、天花粉（花粉、瓜蒌根、栝蒌根） 101
二十三、枸杞子 102
二十四、黑芝麻 103
二十六、绿豆 104
二十五、使君子肉 104
二十七、山楂 106
二十八、王不留行 107
二十九、薏苡仁（米仁） 107
三十、葎草（拉拉藤） 108
三十一、垂盆草（鼠牙半枝莲） 108
三十二、鲜虎耳草（金丝荷叶） 109
三十三、金钱草（连钱草） 110
三十四、穿心莲（一见喜） 111
三十六、藿香 112
三十五、佩兰 112
三十七、紫苏 113
三十八、薄荷 113
三十九、制枫茄花（制洋金花） 114
四十、荠菜花 114
四十一、苦楝皮 115
四十二、鸡肫皮 116
四十三、咸秋石（盆秋石） 116
四十四、百草霜（锅底灰） 117
一、驴皮胶 119
第七章 胶剂的服法 119
二、龟板胶 120
三、鳖甲胶 121
四、鹿角胶 121
五、龟鹿二仙胶 121
六、虎骨胶 122
七、狗肾胶 122
八、鹿肾胶 122
十、霞天胶 123
十一、胶剂服用法 123
九、黄明胶 123
第八章 小型膏滋药的煎服用法 125
一、荤膏滋药的煎法 126
二、素膏滋药的煎法 130
三、北瓜膏的煎法 132
四、膏滋药的容器和保藏法 133
五、膏滋药的服法 134
附一：饮食宜忌 136
风寒感冒 137
肾炎 138
肝炎 138
风热感冒 138
肺结核、气管炎、哮喘、咳嗽、咯血及其他出血症 138
尿路感染 139
结石症 139
肿瘤 139
关节炎 139
湿疹 140
肠炎腹泻 140
高血压 140
心脏病 140
附二：部份副食品、果品的性能功用 141
猪、牛、羊肉类 141
水产类 143
禽、蛋类 145
豆制品类 146
蔬菜类 146
南北货类 150
水果类 151