第一篇 发展历程 35
第一章 新中国建立以前的概况 35
第二章 新中国建立以来的状况 36
第一节 三年恢复时期 37
第二节 合作化到公社化时期 37
第三节 三年灾害和调整时期 38
第四节 十年动乱时期 39
第五节 改革振兴时期 41
第二篇 机构沿革 45
第三篇 畜禽品种及饲养 49
第一章 猪 49
第一节 猪种发展概况 49
第二节 猪种现状 49
第三节 饲养管理 52
第二章 牛 53
第一节 黄牛 54
第二节 奶牛 54
第三节 饲养管理 55
第三章 马属家畜 56
第四章 羊 57
第一节 奶山羊 59
第二节 本地山羊 59
第三节 绵羊 60
第四节 饲养管理 60
第五章 家禽 61
第二节 鸭、鹅 62
第一节 鸡 62
第三节 饲养管理 63
第六章 兔、貂、蜂 63
第四篇 饲草饲料 65
第一章 饲草 65
第一节 草场资源 65
第二节 人工种草 65
第三节 秸秆秧蔓 67
第七节 植物名录 68
第六节 青贮和氨化饲料 68
第五节 青饲料 68
第四节 可饲树叶 68
第二章 饲料 72
第一节 饲料资源 72
第二节 饲料工业 73
第三节 质量监测 74
第四节 蛋白质饲料 75
第五节 饲料地、饲料粮 75
第六节 奖售粮 76
第五篇 科学技术 78
第一章 科学研究 78
第一节 禽畜繁育 78
第二节 疫病防治 80
第三节 猪瘟免疫程序改革 81
第二章 调查研究 82
第一节 草场资源调查 82
第三节 畜禽品种资源调查 83
第四节 畜禽疫病调查 83
第二节 饲草、饲料资源调查 83
第五节 燕山区开发考察 84
第六节 畜牧综合区划的研究 84
第三章 技术推广 84
第一节 人工授精及冷配技术推广 84
第二节 饲养技术改进 85
第四节 标准及标准化 86
第五节 家禽人工孵化技术 86
第三节 饲料加工技术 86
第四章 技术培训和服务 87
第一节 技术培训 87
第二节 技术服务 89
第五章 畜牧兽医学会 90
第六篇 疫病防制 94
第一章 主要疫病与防制 95
第一节 猪的传染病 95
第二节 马属牧畜传染病 98
第三节 家禽传染病 100
第四节 家兔传染病 102
第五节 人畜共患疫病 103
第六节 其他疫病 106
第二章 检疫、化验 107
第一节 铁路检疫 107
第二节 动物检疫 108
第三节 化验 111
第三章 兽医药政 111
第四章 畜牧兽医组织 112
第一节 建立与发展 112
第二节 管理与整顿 118
第一节 养殖场 121
第七篇 商品畜牧业 121
第一章 养殖场、专业乡、专业村和专业户 121
第二节 专业乡和专业村 124
第三节 专业户 126
第二章 畜禽生产基地 128
第一节 瘦肉型猪基地 128
第二节 肉牛基地 130
第三章 服务体系配套 131
第一节 良种繁育体系 131
第二节 饲料加工体系 132
第三节 防疫灭病体系 133
第五节 产后服务体系 134
第一节 尊重客观规律 135
第一章 拨乱反正 135
第二节 遵循经济规律 135
第八篇 整顿改革 135
第四节 正确贯彻方针 136
第五节 坚持因地制宜 136
第三节 树立科学态度 136
第二章 转轨变型 137
第一节 精简机构 137
第二节 强化服务 138
第三节 目标管理 138
第三章 体制改革 139
第一节 改革的依据 139
第二节 第一步改革 140
第三节 第二步改革 141
第九篇 畜禽产品 143
第一章 主产品 143
第一节 肉类 143
第二节 蛋类 145
第三节 奶类 145
第二章 名优特产 146
第一节 熏鸡 146
第二节 丰南县的猪鬃业 147
第三节 迁安县的皮革生产 149
第三章 产品加工 149
第一节 生猪屠宰加工 149
第二节 牛、羊屠宰加工 150
第三节 熟肉制品加工 151
第一章 名人传 153
第一节 著名家畜内科专家——崔步？ 153
第十篇 人物志 153
第二节 著名马学专家——崔步青 154
第三节 著名家畜解剖学家——张鹤宇 154
第四节 家畜解剖学家——史少颐 155
第五节 徐绍芳 155
第六节 夏广浦 156
第二章 先进单位和先进个人 157
第三章 高级畜牧师兽医师名录 159
第一章 奇闻轶事 160
第二章 传说故事 160
第十一篇 杂志 160
第三章 民间谚语 162
第一节 饲养大牲畜方面的谚语 162
第二节 饲养猪方面的谚语 166
第三节 饲养羊方面的谚语 167
第四节 饲养兔方面的谚语 168
第五节 饲养家禽方面的谚语 169
附录 170
主要参考书目和资料来源 199
第四节 技术服务体系 313