第一章 补气家常菜 1
鱼香肉丝 1
香菇炒鱼 2
芪烧活鱼 2
参麦团鱼 3
黄精炖猪肉 4
参芪瘦肉片 4
黄芪炸里脊 5
红烧鸡？ 6
清蒸人参鸡 7
黄芪汽锅鸡 7
爆人参鸡片 8
鸡球炒鸡？ 9
云南汽锅鸡 9
参花香菇鸡 10
陈皮椒姜鸡 11
乌鸡豆蔻 11
黄精蒸鸡 12
绿柳兔丝 13
麻辣兔片 13
拨霞供 14
软炸淮药兔 15
解暑酱包兔 16
蘑菇炖豆腐 17
豆腐干拌芹菜 17
汆人参哈士蟆油 18
蒲笋蜜汁 19
红枣红糖煮南瓜 19
黄芪鲤鱼汤 20
人参汤圆 20
芪圆羊肉汤 21
黄芪母鸡汤 21
芪枣甲鱼汤 22
参芪鸽肉汤 22
参枣汤 23
莲肉银耳汤 24
泥鳅牡蛎汤 24
带鱼益气汤 25
银耳珍珠汤 25
人参鲜群汤 26
黄芪鲫鱼汤 26
雪花鸡汤 27
人参胡桃鸡汤 28
党参益智猪尾汤 29
人参莲肉汤 29
补阳还五汤 30
八鲜八补汤 31
二冬汤 31
牛肉芪麦汤 32
牛肉返本汤 32
茯苓牛肉汤 33
冬笋雪菜黄鱼汤 34
全鸭冬瓜海参汤 34
枸杞肉丝 36
淡菜烧猪肉 36
第二章 补血家常菜 36
蒸鳝鱼猪肉 37
地黄鸡 38
蕲龟补肾肉 38
桑菊鸡 39
生炒蚝 40
生地蒸乌鸡 40
海带蛎黄蛋 41
炸鲜蛎黄 41
当归羊肉羹 42
葱炖猪蹄 43
当归苁蓉猪血羹 43
参芪炖鲜胎盘 44
鹑脯桂圆羹 45
蜜饯姜枣龙眼 45
雪菜蛎黄汤 46
花生衣红枣汁 46
脚鱼枸杞汤 47
猪蹄当归汤 47
鸡鸭血汤 48
乌鸡乌贼当归汤 49
菠菜猪肝汤 49
猪心枣仁汤 50
当归生姜羊肉汤 51
参归猪肝汤 51
中山四物汤 52
猪心大枣汤 52
当归山鸡汤 53
黄芪瘦肉片 54
第三章 气血双补家常菜 54
人参羊肉片 55
河车瘦肉片 55
桂花羊肉片 56
人参猪心片 56
参芪鳝鱼片 57
田七蒸鸡 58
归参鳝鱼 58
黄芪炖乌骨鸡 59
冬虫夏草鸡 59
黄芪补血鸡 60
归参炖母鸡 61
天麻炖鸡 61
龟鹿大补鸡 62
桂圆童子鸡 63
归芪蒸鸡 63
参芪鸭条 64
清蒸白玉兔 65
地骨爆两样 65
归参山药猪腰 66
参归腰子 66
鸡头粉馄饨 67
红薯乌贼羹 68
冬虫胎盘膏 68
山生奶肉羹 69
归参鳝鱼羹 70
当归羊肉羹 70
参茸熊掌 71
蜂蜜鹌鹑蛋 72
参芪排骨汤 73
参归炖猪心 73
益寿鸽蛋汤 74
母鸡参芪汤 74
参归腰子汤 75
八宝肉汤 76
十全大补汤 76
八宝鸡汤 77
人参羊肉汤 77
气血滋补汤 78
鳝鱼强筋壮骨汤 79
牛筋花生汤 79
黄豆排骨煨汤 80
兔肉补虚汤 80
砂仁蒸鲫鱼 82
第四章 补脾胃家常菜 82
赤小豆焖鲤鱼 83
红杞活鱼 83
蒮菜鲫鱼羹 84
鲫鱼羹 85
姜橘椒鱼羹 85
佛手葡萄瘦肉片 86
板栗炖瘦肉 87
佛水炒肉片 87
枣蔻煨肘 88
良姜炖母鸡 89
陈皮油烫鸡 89
八宝莲珠鸭 90
参芪薯蓣片 91
莲花肚 92
莲子猪肚 92
姜汁菠菜 93
蜜汁山药墩 93
芪蒸鹌鹑 94
冬笋鹌鹑松 95
六味牛肉脯 96
参杞羊头 96
烧牛蹄筋 97
茴香牛肉 98
橘枣大麦饮 99
山药汤圆 99
砂仁脾胃汤 100
锁食鸡？ 100
红枣生花汤 101
白术鲤鱼汤 101
三味鸡蛋汤 102
龙眼红枣汤 102
兔肉健脾汤 103
山药鱼片汤 103
核桃煲瘦肉 105
第五章 补养心肺家常菜 105
贝母甲鱼 106
百合炖肉 106
银杏鸡丁 107
玉参焖鸭 108
沙参玉竹煲老鸭 108
银杏全鸭 109
八仙藕夹 110
虫草鹌鹑 110
蒲笋蜜饯 111
九仙薯蓣片 111
攒丝燕菜 112
杏仁豆腐 113
鲜莲银耳汤 114
白芨冰糖燕窝 114
玉竹猪瘦肉汤 115
双耳汤 116
雪羹汤 116
芙蓉猪肺汤 117
北杏猪肺汤 117
萝卜杏仁煮牛肺 118
黑大豆鱼 119
第六章 补肝肾家常菜 119
黄精鳝鱼片 120
菊花鲈鱼块 120
虫草红枣炖甲鱼 121
香蒲肉丝 122
枸杞肉丝 122
天麻鱼头 123
枸杞羊肾肉 123
首乌猪肝片 124
杜仲炒羊腰 125
杜肿腰花 125
熘炒黄花猪腰 126
胡桃腰花 126
何首乌煨鸡 127
杞菊地黄鸡 128
百乌朝凤 128
枸杞蒸鸡 129
红枣枸杞鸡 129
红杞田七鸡 130
核桃鸭子 131
首乌肝片 132
玄参炖猪肝 132
夜明砂蒸猪肝 133
杞子炖羊脑 134
枸杞麦冬蛋丁 134
何首乌煲鸡蛋 135
生煸枸杞叶 135
六味山药片 136
一品山药 136
山家三脆 137
鹌鹑羹 138
煨鹌鹑 138
枸杞泥鳅汤 139
枸杞虾仁汤 139
猪肝枸杞鸡蛋汤 140
枸杞排骨汤 140
补肾猪腰汤 141
鸡肝洋参汤 141
明目壮筋汤 142
干贝猪瘦肉汤 143
金刚汤 143
肉苁蓉鱼汤 144
山杞鳖肉汤 144
何首乌鲤鱼汤 145
杜仲乌龟汤 145
鸡肉首乌当归汤 146
黄精炖猪瘦肉 147
第七章 补阴家常菜 147
阳春肘子 148
山楂肉干 148
红枣煨肘 149
霸王别姬 150
饴糖鸡 150
冬瓜白鸭肉 151
栗子鸭 151
山药桂圆炖团鱼 152
玉米须龟 153
虫草红枣炖甲鱼 153
龟肉炖虫草 154
红烧龟肉 154
银燕哈士蟆油蒸 155
葱烧海参 156
灵芝银耳羹 156
菠菜银耳汤 157
龙眼燕窝汤 157
山桂甲鱼汤 158
鳖鱼滋肾汤 159
鳖鱼首乌汤 159
龟羊汤 160
百合乌龟汤 160
龟肉百合红枣汤 161
补髓汤 162
丁香鸭 163
冬虫夏草鸭 163
第八章 补阳家常菜 163
参桂鹿茸鸡 164
杜仲炖公鸡 165
龙马童子鸡 165
龙凤呈祥 166
冬虫夏草炖黄雀 167
肉桂鸡肝 167
虾米白菜 168
麻雀腰花 168
鱼燕传情 169
姜附烧狗肉 170
清炖桂山鱼 170
淡菜炖狗肾 171
黄芪煨狗肉 171
虫草金龟 172
韭菜炒鲜虾 173
核桃仁炒韭菜 173
红烧鹿肉 174
附片蒸羊肉 175
二仙葱爆羊肉 175
白羊肾羹 176
怀山枸杞炖猪脑 177
韭菜炒羊肝 177
炖紫河车 178
益智桑蛸炖猪脬 178
虫草炖鲜胎盘 179
龟肉保元汤 180
苁蓉羊肉汤 180
壮阳狗肉汤 181
双鞭壮阳汤 181
杞鞭壮阳汤 182
四逆羊肉汤 183
复元汤 184
鹿头汤 184
人参鹿肉汤 185
羊脊骨汤 186
羊肾杜仲五味汤 186
猪肚二仙汤 187
羊肉山药汤 187
五香狗肉汤 188
枸杞黄精煨狗肉 189
第九章 延年益寿家常菜 189
滋补水鸭 190
首乌延寿鸡 190
清蒸百鸽 191
羊脏羹 192
何首乌煮鸡蛋 192
拌芹菜 193
海带苡仁蛋汤 194
炒胡萝卜酱 194
益寿鸽蛋汤 195
虫草鸭块汤 196
黄芪鲫鱼 197
第十章 美容美发、明目固齿、聪耳家常菜 197
青荷熏鲢鱼 198
养颜豆腐鱼 198
笋烧海参 199
黄瓜拌肉丝 200
明目海鲜 200
七宝美髯肉 201
青娥补片 202
七宝美髯鸡 202
健身长寿鸡 203
滋肾固齿八宝鸡 203
万寿地芝鸡 204
乌发美人 205
九月肉片 205
葛粉萸肉熘腰花 206
腐竹炒苋菜 207
菠菜炒猪肝 207
银枸明目汤 208
首乌排骨汤 208
美发鸡蛋汤 209
乌发汤 210
胡萝卜猪肝汤 211
芡实鲫鱼 212
第十一章 益智家常菜 212
蒜蓉香肉片 213
木耳鱼 213
百合莲子肉 214
虫草牛髓 215
猪心安神片 215
胶化童鸡 216
孔圣枕中鸡 216
芡实鸡 217
南烛固齿蛋 218
养心鸭子 218
八宝豆腐 219
八宝莲心 219
素炒芹菜 220
蒲笋鲊 221
三丝芹菜 221
橘子沙司 222
冬瓜益智盅 223
火夹清蒸鸡？ 223
聪明益智糊 224
龙眼猪心汤 225
鱼头补脑汤 225
蛤士蟆莲子汤 226
龙眼虾仁汤 226
墨鱼猪蹄汤 227
奶油蒲笋汤 227
补脑益智汤 228
安神补脑汤 229
补脑红薯乌鳢汤 229
睡宁汤 230
莲子芡实猪肉汤 231
桂圆鸡蛋汤 231
香菇瘦肉片 233
第十二章 预防保健家常菜 233
松鼠桂鱼 234
菊花瘦肉片 234
枣杏焖鸡 235
葱姜炒螃蟹 236
鹌鹑萝卜汤 237
荔枝鸡肠汤 238
蜜酿蝤蛑 238
大蒜鹅血汤 239
丁香 240
人参 240
附录滋补菜谱所用中药介绍 240
大枣 241
干贝 241
三七 241
山楂 242
干姜 242
山药 242
丹皮 243
小茴香 243
大蒜 243
贝母 244
木瓜 244
天门冬 245
牛鞭 245
天麻 245
水蜈蚣 246
五味子 246
女贞子 246
白术 247
乌贼肉 247
巴戟天 247
白芨 248
白芍 248
白菊花 249
白蔻 249
白果 249
甘草 250
玉米须 250
玉竹 250
玄参 251
半夏 251
生姜 251
石菖蒲 252
龙骨 252
肉桂 253
冬虫夏草 253
仙鹤草 253
红豆蔻 254
红花 254
肉苁蓉 254
地龙 255
百合 255
当归 255
合欢皮 256
决明子 256
地骨皮 257
西洋参 257
龟甲 257
龟胶 258
鸡？ 258
鸡血藤 258
杏仁 259
陈皮 259
麦冬 259
赤芍 260
杜仲 260
良姜 260
沙参 261
远志 261
芡实 261
豆豉 262
赤小豆 262
芫荽 262
附子片 263
怀牛膝 263
何首乌 264
旱莲草 264
补骨脂 264
牡蛎粉 265
枣仁 265
吴茱萸 265
灵芝 266
泽泻 266
佩兰 266
狗脊 267
狗鞭 267
青蒿 267
松子仁 268
夜明砂 268
饴糖 268
侧柏叶 269
玫瑰花 269
夜交藤 269
枳壳 270
神曲 270
砂仁 270
草果 271
草蔻 271
荜拨 272
胎盘 272
茯苓 272
胡桃肉 273
枸杞子 273
胡椒 273
南烛叶 274
桃仁 274
海马 275
海龙 275
莲肉 275
海蜇 276
海螺肉 276
海参 276
峨参 277
蚌肉 277
党参 277
浮小麦 278
桂圆肉 278
蚬肉 278
桑螵蛸 279
黄芪 279
益智仁 279
黄精 280
黄花菜 280
鹿茸 281
鹿胶 281
银耳 281
麻黄 282
续断 282
鹿筋 282
菟丝子 283
淫羊藿 283
萆薢 283
锁阳 284
葛粉 284
雪莲花 284
黑木耳 285
蛤士蟆 285
黑大豆 285
蒲笋 286
山韭 286
黑芝麻 286
鲍鱼 287
鲜荷叶 287
蜂蜜 287
燕窝 288
薏苡仁 288
熟地 288