第一部分 总论 3
第一章 中国社会主义农业的历史回顾 3
一、建国前党对农村工作的政策和策略 3
二、建国后社会主义农业道路的发展 5
第二章 中国特色社会主义农业道路的确立 13
一、中国特色社会主义理论的形成，为特色农业的产生奠定了理论基础 13
二、解放思想，实事求是思想路线的重新确立，为特色农业的产生奠定了思想基础 17
三、农村改革的成功实践，为特色农业的产生创造了物质基础 20
四、农村专业经济的兴起，为特色农业的产生奠定了组织基础 37
五、农村改革的不断深入和发展，为特色农业注入了强大的活力 46
第三章 阜阳特色农业的形成和发展 60
一、阜阳市自然资源和社会经济状况 60
二、名特优产品资源综述及开发利用的分析 64
三、阜阳特色农业的形成和发展 68
第四章 阜阳特色农业发展前景 77
一、阜阳市发展特色农业的优势 77
二、阜阳市发展特色农业的特有优势 79
三、阜阳市发展特色农业的战略目标 81
四、阜阳市发展特色农业的战略重点：三特五色十大基地 85
五、阜阳市发展特色农业的保障措施：五箭齐发，共射一“的” 86
第二部分 三特农业 95
第五章 特种种植业 95
一、涡阳薹干 95
二、太和香椿 104
三、界首马铃薯 110
四、阜南延秋辣椒 118
五、太和黄花菜 121
六、黄岭大葱 127
七、临泉虎头姜 131
八、观堂大蒜 135
九、太和樱桃 144
十、李兴桔梗 147
十一、东薛银杏 154
十二、亳州药材 157
十三、界首葡萄 166
十四、利辛蘑菇 172
第六章 特种养殖业 173
一、狐狸养殖 173
二、驼鸟养殖 174
三、山鸡养殖 174
四、孔雀等养殖 175
五、蜗牛养殖 175
六、胡集艺猴 176
七、鸽子养殖 177
八、甲鱼养殖 183
九、鳗鱼养殖 197
十、河蟹养殖 199
第七章 特种加工 204
一、蔬菜脱水加工 204
二、皮革加工 205
三、柳编加工 219
四、蒙城雪茄烟 220
五、“王中王”“京九路”“钟鼎”牌系列香烟 222
六、古井贡酒 222
七、种子系列酒 225
八、高炉酒 225
九、焦陂系列酒 227
十、沙河王酒 227
十一、太和殿贡酒 227
十二、界首葡萄酒 228
十三、侯大升陈醋 230
十四、火腿腐乳 231
十五、阜阳焦枣 232
十六、白糖姜片 233
十七、“一滴香”小磨麻油 234
十八、坟台元子 235
十九、阜阳皮丝 236
二十、临谭毛笔 238
二十一、阜阳枕头馍 239
二十二、油酥烧饼 240
二十三、犍宝口服液 241
第三部分 特色农业工程 245
第八章 金色农业工程 245
第九章 银色农业工程 267
第十章 绿色农业工程 274
第十一章 白色农业工程 280
第十二章 蓝色农业工程 288
第十三章 黑色农业工程 303
第十四章 红色农业工程 308
第四部分 特色农业模式 317
第十五章 宾馆农业模式 317
第十六章 旅游农业模式 323
第十七章 人文农业模式 333
第十八章 花卉农业模式 346
第十九章 生态农业模式 358
第二十章 庭院农业经济模式 393
第二十一章 边贸农业模式 405
第二十二章 租赁经营农业模式 417
第二十三章 外资农业模式 424
第二十四章 外向农业模式 437
第二十五章 科技联产承包农业模式 450
第二十六章 城郊型农业模式 471
后记 479