第一章明代井盐生产的发展与盐业政策的演变 1
第一节明以前井盐历史述略 1
目录 1
第二节明代井盐的生产与管理 3
（一）盐井的分布与增长 3
（二）盐政机构 11
第三节明代四川盐业政策的变化 18
（一） “开中制”的推行 18
（二） “资本钞”和“兑支法”的产生 22
（三） 盐课、开中折银制的出现 24
（四） 盐政紊乱的原因 28
（一） 井盐生产的特殊困难 35
第二章大宁灶夫鄢本恕等人领导的起义斗争 35
第一节明代灶户的沉重负担 35
（二） 盐课的繁苛 39
第二节正德年间大宁灶夫领导的起义 45
（一） 起义的发生与失败 45
（二） 起义的意义和作用 48
第三章明代后期到清代前期井盐生产工艺的巨大进步 53
第一节井盐开采技术的发展 53
（一） 钻井技术的新突破 53
（二） 治井、打捞技术的重大成就 56
（三） 采卤、输卤技术和设施的改进 61
第二节天然气开采工艺的进步 68
第三节制盐工艺的完善化 71
第四节盐矿地质的新认识 74
第四章清代前期四川井盐生产的蓬勃发展 79
第一节康、雍、乾时期恢复井盐生产的措施 79
（一） 清初四川井盐业的残破局面 79
（二） 促进井盐生产措施的推行 80
第二节井盐生产的全面发展 83
（一） 井灶产额的大幅度上升 83
（二） 五大产区的形成和三大中心的崛起 87
（三） 其它盐产区的发展情况 92
（四） 各地私井的急剧增殖 93
第一节盐政机构 97
第五章清代盐政机构与税收 97
第二节盐税 102
（一） 清代前期的盐税 102
（二） 咸、同、光时期新增厘金 105
第六章清代川盐的运销制度 110
第一节票盐制度及其演变 110
第二节雍正九年至光绪三年的“引岸”制度 113
（一） “引岸”制度缘起及实施范围 113
（二） 计岸 116
（三） 边岸 116
（四） 楚岸 118
（五） 盐商 122
（一） 推行官运制的背景 125
第一节光、宣时期的官运商销制度 125
第七章晚清运销制度的演变和私盐问题 125
（二） 实施的过程 127
（三） 官运制度下的盐政措施 128
（四） 官运制度的成效 135
（五） 官运制度的衰败 144
第二节私盐和缉私 149
（一） 关于私盐 149
（二） 缉私及其后果 152
第八章井盐业资本主义的萌芽（上） 156
第一节井盐业资本主义萌芽的历史前提 156
（一） 清代前期四川商品经济的发展 156
（二） 商业和高利贷的活跃 157
第二节井盐生产规模与技术分工 160
（一） 生产规模的庞大 160
（二） 以技术协作为基础的细密分工 164
第三节井盐业中的雇佣劳动 169
（一） 盐工的来源与地位 169
（二） 关于“班房车” 172
第九章井盐业资本主义的萌芽（下） 175
第一节富荣盐场投资的方式 175
（一） 关于直接投资 175
（二） 关于“做下节” 181
（三） 关于“佃煎” 185
（四） 兼并小资井灶和购买日分、锅口 188
第二节盐场土地性质的变化 192
第三节新兴盐业经营者的原始成分 198
第四节各地盐场发展的不平衡性 204
第十章清代盐工的反抗斗争 209
第一节川南盐工的帮会活动与“停煎抗制”斗争 209
（一） 帮会的产生 209
（二） “大蜡会”会首熊思伦领导的“停煎抗制”斗争 211
（三） “炎帝会”、“华祝会”和“四圣会” 214
（四） 帮会性质 217
第二节富荣盐场的反洋教斗争 220
（一） 焚毁天主教堂事件 220
（二）朝天寺血案 222
（一） 经营范围的扩大 223
第一节经营方式的新特点 223
第十一章晚清时期的井盐业 223
（二） 新专业行户的产生 224
（三） 新兴技术的采用 226
第二节盐业资本发展的严重困难 228
（一） 盐业资本的出路 228
（二） 盐业经营中的种种矛盾 232
（三） 封建王朝的残酷压榨 234
第三节辛亥革命前后的井盐业 238
（一） 盐业资产阶级在辛亥革命中的活动 238
（二） 辛亥革命后井盐业的衰败 241
附录 245
清代富荣盐场经营契约资料辑录 245