《与毕加索喝咖啡》PDF下载

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  • 作  者:林妙玉等撰文
  • 出 版 社:上海:上海文艺出版社
  • 出版年份:1999
  • ISBN:7532118770
  • 页数:127 页
图书介绍:33幅毕加索重要作品赏析,毕加索生平与艺术风格介绍,毕加索与咖啡的猜想,18种咖啡的故与冲泡法,与咖啡相关的各种知识,与咖啡相关的各种知识,咖啡专题报道与散文记事。

目录 5

概论篇 6

毕加索小传 6

咖啡树的种植与分布 10

实用篇 14

咖啡的种类与特性 14

咖啡树的种类 18

咖啡精制法 20

咖啡豆的选购与保存 22

烘焙与味道 24

咖啡豆的研磨 30

虹吸式冲泡法 32

滤纸式冲泡法 34

滤布式冲泡法 36

水滴式冲泡法 38

意大利咖啡 40

卡布奇诺/拿铁咖啡 42

康宝蓝/马琪雅朵 44

法国牛奶咖啡 46

土耳其咖啡 48

爱尔兰咖啡 50

摩卡咖啡 52

皇家咖啡 54

绿茶咖啡 56

冰拿铁咖啡 58

魔力冰淇淋咖啡 60

摩卡霜冻咖啡 62

如何品尝一杯咖啡 64

咖啡杯的选购与清洗 66

西方点心的故事 70

提拉米苏 72

马卡龙饼 74

杏仁蛋糕 76

奶酪 78

永远年轻的毕加索 82

附录 82

毕加索与他的时代 92

我的咖啡·我的毕加索 94

咖啡大事记 100

看各国人士如何喝咖啡 102

咖啡的小偏方 105

左岸的联想 106

从咖啡看世界 110

一位咖啡迷的咖啡手记 117

咖啡的成分 123

咖啡与健康 125