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一、概述 1
（一）食品害虫的特点 1
（二）食品害虫的危害 2
（三）食品害虫的传播与检查 4
（四）影响食品害虫发生的环境因素 8
（五）怎样识别食品害虫 13
（六）食品害虫的繁衍 20
二、主要食品害虫 27
（一）甲虫类 27
（二）蛾类 63
（三）其他害虫 72
（四）螨类 77
三、食品害虫的防治 82
（一）清洁卫生防治 84
（二）检疫防治 86
（三）物理机械防治 88
（四）化学药剂防治 107
（五）熏蒸操作滤毒罐 132
参考文献 138
后记 139