目录 1
第一篇 爱国卫生运动概论 1
一 爱国卫生运动的意义、方针、任务和目的 1
二 爱国卫生运动的历史回顾 2
1、爱国卫生运动的兴起 2
2、爱国卫生运动的发展 3
三 新时期的爱国卫生运动 5
四 爱国卫生运动的基本经验 11
五 爱国卫生运动的展望 16
六 爱国卫生运动委员会的组织 17
1、爱国卫生运动委员会的性质和任务 17
2、爱国卫生运动委员会办公室的性质和职责 18
附：爱国卫生运动委员会领导系统 19
七 在改革中提高爱国卫生运动水平 20
八 爱国卫生运动与“五讲四美三热爱”活动 22
九 社会公共卫生管理 24
一 环境的一般概念 26
第二篇 环境与健康 26
二 自然环境与健康 29
1、空气环境与健康 29
①空气物理因素与健康 29
②空气污染与健康 31
附：震惊世界的八大公害事件 34
2、水环境与健康 36
②水污染的主要来源 37
①水的主要污染物 37
③水污染对健康的危害 38
3、土壤环境与健康 39
①土壤污染物的主要来源 39
②土壤污染对人体健康的危害 41
4、生产性毒物与健康 42
①生产性毒物的来源 42
②生产性毒物对机体的作用 43
5、生产性粉尘与健康 44
②生产性粉尘对人体健康的危害 45
①生产性粉尘的来源 45
①基本概念 46
6、噪声与健康 46
②噪声的来源 47
③噪声对人体的影响 48
7、高温与健康 50
①高温作业的概念 50
②高温对人体的影响 50
①生产力水平与健康 52
②国民收入与健康 52
1、经济因素与健康 52
三 社会环境与健康 52
③劳动生产率与健康 53
④国民营养与健康 54
⑤社会经济制度与健康 56
2、社会因素与健康 56
①卫生立法与健康 56
①文化水平与健康 57
3、文化因素与健康 57
②人口状况与健康 57
③社会政策、社会阶层与健康 57
②教育水平与健康 58
③卫生知识与健康 58
4、卫生服务与健康 58
附：2000年人人享受卫生保健的全球策略 60
5、社会心理与健康 60
①行为、生活方式与健康 60
②心理因素与健康 63
第三篇 城市（镇）环境卫生 64
一 城市的规划、建设和管理 64
1、城市的地位和作用 64
2、城市文明卫生建设应与其它各项建设事业同步进行 64
3、城市规划、建设、管理的任务和内容 65
5、城市道路 67
4、市政工程的内容及其在城市建设中的地位 67
6、街道规划的艺术布局 69
7、检验城市质量的标准 69
二 城市（镇）环境卫生建设和管理 70
1、环境卫生在建设现代化城市（镇）中的地位和作用 70
2、城市（镇）环境卫生工作的方针和环卫部门的任务 71
3、城市（镇）环境卫生专业队伍的建设 72
4、城市（镇）环境卫生整洁的标准和要求 73
5、城市（镇）环境卫生工作的特性 73
6、影响市容环境卫生的主要因素 74
7、城镇环卫设施建设的基本原则和具体规定 75
8、怎样加强城市（镇）环境卫生工作 77
9、城市（镇）供水设施 78
10、城市排水设施（下水道） 81
11、城市公共厕所建造的卫生要求 83
12、城市垃圾、粪便、污水处理 87
①垃圾处理 87
②粪便处理 92
③污水处理 98
三 环境保护 110
1、环境保护是一项基本国策 110
2、环境管理的基本任务和内容 111
3、国家环保部门环境管理的领域 112
4、国家环保部门的主要职责 112
第四篇 农村环境卫生 115
一 农村居民点建设的卫生要求 115
1、居民点的地址选择 115
2、居民点的总体布置 116
3、农民住宅的卫生要求 118
4、畜圈建设的卫生要求 121
5、炉灶建设的卫生要求 122
附：农村居民点（村镇）规划和住宅建筑卫生要求（试行稿）二 生活饮用水的卫生 128
1、饮用水的卫生要求 128
2、饮用水的卫生评价 128
3、不同水源的卫生特点 137
4、水源的选择 138
5、水源的卫生防护 140
混凝沉淀 143
过滤 144
消毒 145
6、饮用水的净化与消毒 147
除铁 150
除锰 155
除氟 156
臭味的去除 157
7、农村简易自来水建设 158
8、农村常见水井建设 160
三 私厕修建和卫生管理 164
第五篇 城镇绿化与美化 166
一 绿化、美化与人的关系 166
二 国内外城镇绿化概况 168
三 城镇绿地系统布局和定额指标 169
四 树木的配置、栽植和管理 173
五 花卉分类、繁殖和养护 176
六 花池、花坛、花境、花台的应用和管理 181
七 草坪的应用、铺设和管理 186
八 垂直绿化和屋顶花园 190
九 城镇街道绿化 193
1、街道绿带 193
2、街道绿地 194
3、街心花园 195
4、临街围墙的美化 196
十 居住区绿化 197
1、道路绿化 198
2、宅旁绿化 198
3、居住区小公园 199
十一 工厂绿化 200
1、大门及围墙的绿化 203
2、工厂道路的绿化 204
3、办公用房周围的绿化 205
4、车间周围的绿化 206
5、工厂小游园 207
十二 学校和医院绿化 208
第六篇 食品卫生 211
一 食品卫生法的主要内容简介 211
二 食品污染的来源 213
三 食品污染对人体健康的危害 215
四 食品卫生工作的任务 217
五 几种主要食品的卫生要求及质量鉴别 219
1、粮食的卫生要求及质量鉴别 219
2、肉类食品的卫生要求及质量鉴别 221
3、禽、蛋食品的卫生要求及质量鉴别 223
4、水产品的卫生要求及质量鉴别 226
5、调味品的卫生要求及质量鉴别 227
6、冷饮食品的卫生要求及质量鉴别 229
7、奶类食品的卫生要求及质量鉴别 232
8、糖果、糕点的卫生要求及质量鉴别 234
9、罐头食品的卫生要求及质量鉴别 236
六 食品企业的卫生 238
七 集体食堂及饮食行业的卫生 243
1、卫生要求 243
2、公用餐具消毒 245
3、提倡分餐制 246
八 食品生产、贮存、运输、销售的卫生 247
九 食物中毒及其预防 250
二 学校卫生工作的任务 257
附：中华人民共和国卫生部、商业部食品加工、销售、饮食业卫生“五·四”制第七篇 学校卫生一 学校卫生工作的意义 257
三 学校卫生保健组织系统 259
四 学校卫生工作的职责分工 259
五 学校的校址和场地配置的卫生要求 263
六 教室设计的依据和卫生要求 263
七 教室采光、照明的卫生要求 264
八 教具卫生 265
九 课桌椅卫生 267
十 晨间检查 272
十一 建立学校卫生工作档案 273
十二 评价学校卫生工作效果的指标 275
十三 考试期间的卫生 276
十四 青春期间卫生 277
十五 防治学生近视的综合措施 277
第八篇 军队卫生 279
一 部队给水 279
1、部队要有安全的饮用水 279
2、部队饮用水的需要量 280
3、野战条件下水质卫生 280
二 行军卫生 281
1、行军前的准备 281
2、行军中的主要任务 282
3、行军锻炼方法 283
4、行军锻炼的卫生监督 283
5、铁路、水路运输部队的卫生 284
三 营房卫生 285
2、营房配置 286
1、营地选择 286
3、营房设计与基本卫生要求 287
4、营舍通风 287
5、营舍采光和照明 289
6、营区卫生管理 289
四 野营卫生 291
1、野营地址的选择 291
3、住民房的卫生要求 292
2、特殊地区野营卫生 292
4、居民点外的野营卫生 293
五 部队野外作业时的粪污处理 295
1、野营厕所和粪污处理 295
2、野营垃圾的处理 296
六 坑道和野战防御工事的粪污处理 297
1、不要随地吐痰 300
二 个人卫生要求 300
一 个人卫生内容 300
第九篇 个人卫生 300
2、保持口腔卫生 301
3、要勤换衣服勤剪指甲 302
4、要勤洗澡勤理发 303
5、睡前卫生 304
6、不要随地大小便 305
7、不要对着人打喷嚏 305
8、说话的文明与卫生 305
9、大便时不要看书报 306
10、不要剔牙 307
11、不要抠鼻孔 308
12、不要暴饮暴食 308
13、手帕及口罩的卫生 309
第十篇 除四害 311
一 鼠类防治 311
1、鼠的危害 311
2、鼠的一般习性 314
3、灭鼠措施 318
4、鼠密度调查 325
5、灭鼠效果考核方法 326
二 蝇类防治 327
1、生活史与习性 327
2、苍蝇与传播疾病的关系 328
3、灭蝇措施 328
4、蝇类防治效果考核 331
三 蚊类防治 332
1、生活史与习性 332
2、蚊与传播疾病的关系 335
3、灭蚊措施 336
4、蚊类防治效果考核 338
四 臭虫防治 340
1、臭虫防治的意义和原则 340
2、臭虫防治的方法 340
3、臭虫防治效果考核 341
五 蟑螂防治 342
1、蟑螂防治的意义和原则 342
2、蟑螂防治的方法 342
3、蟑螂防治效果考核 344
第十一篇 卫生宣传教育 346
一 卫生宣教的概念 346
二 卫生宣教工作的意义 346
三 卫生宣教的任务 347
四 卫生宣教的原则 347
五 卫生宣教工作的组织领导 349
六 卫生宣教的组织 352
七 卫生宣教队伍和卫生宣教人员职责 353
八 卫生宣教的方式方法 354
九 卫生宣教工作的评价 357
2、统计学的定义和要求 359
1、学习卫生统计的重要意义 359
一 卫生统计的基本概念 359
第十二篇 爱卫工作常用的统计方法 359
3、卫生统计的主要作用 360
4、统计工作中的几个基本概念 361
二 统计的基本步骤 362
1、统计步骤的概述 362
2、统计资料的收集 363
3、统计资料的整理 366
4、统计资料的分析 369
三 相对数 376
第十三篇 部分有关文件 393
一 胡耀邦同志关于建设精神文明从清洁卫生抓起从清洁卫生工作上突破的指示 393
二 国务院批转中央爱国卫生运动委员会第六次委员会扩大会议纪要的通知 395
三 中央爱国卫生运动委员会第六次委员会扩大会议纪要 396
四 中央爱卫办颁发关于“讲卫生”、 “环境美”的具体要求（试行稿） 404
五 城市市容环境卫生管理条例（试行） 409
六 关于落实各级爱卫会办公室专职编制问题的联合通知 417
七 关于明确各级爱卫会经费问题的联合通知 419