一、概述 1
(一)我国蜂产品行业现状 1
1.优势 1
2.劣势 2
(二)近几年出口国外的蜂产品市场 3
(三)国内蜂产品市场及开发前景 4
二、蜂产品初加工 6
(一)蜂蜜 6
1.我国常见的蜂蜜品种和技术质量指标 6
2.蜂蜜初级加工 9
3.蜂蜜贮存 26
(二)蜂王浆 27
1.蜂王浆介绍 27
2.蜂王浆初级加工 29
3.蜂王浆贮存 31
(三)蜂花粉 32
1.蜂花粉的来源及分类、理化特性和质量指标 32
2.蜂花粉初级加工 35
3.蜂花粉贮存 45
(四)蜂胶 45
1.蜂胶理化特性和质量指标 45
2.蜂胶初级加工 47
3.蜂胶贮存 51
(五)蜂蜡 51
1.蜂蜡理化特性和质量指标 51
2.蜂蜡初级加工 53
3.蜂蜡贮存 56
(六)蜂毒 57
1.蜂毒理化特性和质量指标 57
2.蜂毒初级加工 58
3.蜂毒贮存 59
(七)蜂巢 59
1.蜂巢的来源及分类 59
2.蜂巢初级加工 60
(八)蜜蜂虫蛹 61
1.蜜蜂虫蛹的来源及分类 61
2.蜜蜂虫蛹初级加工 62
3.蜜蜂虫蛹贮存 65
三、蜂产品深加工 66
(一)蜂蜜 67
1.蜂蜜酒 67
2.蜂蜜粉 70
3.固体蜂蜜 70
4.蜂蜜醋 71
5.蜂蜜冰淇淋 72
6.蜂蜜冰糕 75
7.蜂产品运动饮料 76
8.蜂蜜菜汁 77
9.蜂蜜速溶茶 79
10.蜂蜜酒精 82
(二)蜂王浆 83
1.蜂王浆含片 83
2.蜂王浆胶囊 84
3.蜂王浆口服液 85
4.蜂王浆花粉晶 87
5.王浆补酒 89
6.蜂王浆注射液 91
7.蜂王浆蜜 91
(三)蜂花粉 92
1.蜂花粉汽酒 92
2.蜂花粉口服液 95
3.蜂花粉美容霜 95
4.蜂花粉雪花膏 97
5.蜂花粉美容水 97
6.蜂花粉生发水 98
7.蜂花粉香粉 98
8.蜂花粉其他产品 99
9.蜂花粉加工生产须知 99
(四)蜂胶 100
1.蜂胶片 100
2.蜂胶乳膏 100
3.蜂胶气雾剂 101
4.复方蜂胶酊 102
5.蜂胶护面油 102
6.蜂胶特效牙膏 104
7.蜂胶药膜 105
8.蜂胶精 106
9.蜂胶口香糖 108
(五)蜂蜡 108
1.蜂蜡提取物——三十烷醇 108
2.地板蜡 110
3.家具光亮剂 110
4.家具打光布浸渍剂 111
5.黑色皮鞋上光剂 111
6.黑皮鞋油 112
(六)蜂毒 113
1.蜂毒针剂 113
2.蜂毒搽膏 113
3.蜂毒口含片 114
4.蜂毒膏药 115
(七)蜂虫、蛹 116
1.蜂蛹制品 116
2.蜂体健美酥 117
3.蜂皇胎片 118
4.蜂皇胎面膜 119
5.雄蜂蛹粉 122
6.蜂蛹罐头 122
(八)蜂巢 123
1.磨齿剂 123
2.含漱剂 124
3.口香糖 124
4.口腔用软膏 124
四、蜂产品包装 126
(一)蜂产品包装的分类 126
1.材料 126
2.包装分类 128
(二)蜂产品包装的原则和方法 129
1.蜂产品包装的原则 129
2.蜂产品包装的方法 130
(三)蜂产品包装机械设备 130
1.液体灌装设备 130
2.真空包装设备 132
五、蜂产品加工厂设计和加工设备 133
(一)规划和设计的原则 133
1.产品方案 133
2.市场分析 133
(二)工艺选择 134
(三)设备选型 134
(四)技术力量配备 135
(五)蜂产品加工厂的筹建原则 136
1.厂址选择 136
2.厂房设计 137
3.工厂卫生 140
(六)厂房总体规划和车间设计 142
(七)供电设计 143
(八)废水治理设计 143
附录 蜂产品食用指南 144