橡实资源评价 1
橡实资源分布 1
我国橡实资源的开发利用 1
中国壳斗科的地理分布及其与气候条件的关系 6
青冈亚属植物的地理分布 13
我国主要栲属植物的地理分布 21
中国硬叶常绿高山栎类植物的分类与现代地理分布 24
青藏高原隆起和高山栎组（壳斗科）分布的关系 29
陕西壳斗科植物新类群 34
四川大巴山巴山水青冈群落的物种多样性特征 38
三峡库区重庆市壳斗科植物区系及其为建群种的森林类型 45
思茅市常见壳斗科植物 50
三棱栎的分布现状、种群特征、生物学特性及保护对策 54
贵州壳斗科、荨麻科药用植物资源的种类与分布 61
湖北十堰市壳斗科植物资源调查 64
井冈山自然保护区栲属群落植物区系分析 68
野生栗资源利用初探 72
泉州市壳斗科植物 74
中亚热带栲树次生林植物区系研究 79
黄楮林自然保护区植物区系研究 83
橡实种质资源评价 88
中国栎属植物的数量分类研究 88
中国栎属九种植物的核型分析 98
东北栎属植物资源和化学分类学的初步研究 103
格氏栲林林窗物种多样性动态规律的研究 104
天然蒙古栎群体遗传多样性的RAPD分析 110
福建壳斗科部分植物染色体计数及核型分析 117
武夷山米槠、甜槠常绿阔叶林的物种组成及多样性分析 120
福建二都以米槠为建群种的常绿阔叶林群落结构特征 127
粤北小红栲林的群落特征 132
安徽大别山黄山栎群落的初步研究 136
橡实资源及开发利用 140
橡子的综合开发利用 140
我国橡子资源开发利用现状与对策 143
食用橡籽淀粉的批量生产及其资源的综合利用 148
湖南省主要橡子资源综合开发利用的研究 151
安徽省橡实资源及其开发利用 157
小陇山林区橡树资源及其开发利用研究 159
福建省壳斗科果树资源的研究 162
广西壳斗科植物发掘利用初探 166
岳阳市壳斗科植物资源的发掘和利用 170
我国栎属资源的综合利用 172
中国石栎属资源综合利用 176
我国青冈属资源的综合利用 179
野生板栗资源的开发与利用 181
锥栗农家品种资源调查研究 184
麻栎资源研究进展及开发利用对策 189
乌冈栎野生资源开发与利用 194
川滇高山栎研究综述 199
橡实淀粉理化功能特性 207
橡实仁化学成分分析比较 207
9种壳斗科树种坚果的3种矿质元素及Vc含量分析 207
10种壳斗科植物果实主要营养成分比较分析 210
8种野生壳斗科植物果实营养成分的分析研究 215
中国栎属栎实化学组成的研究（一）——14种落叶栎类 218
中国栎属栎实化学组成的研究（二）——落叶栎栎实油中脂肪酸组成的特征 221
巴东栎化学成分研究 225
黄背栎的脂溶性化学成分研究 228
白栎果实6大营养成分积累的动态规律 231
板栗品质的化学成分分析和评价 236
板栗种仁的化学成分 239
板栗种仁化学成分的初步研究 241
板栗营养成分分析及其品质的模糊综合评判 245
天师栗化学成分的研究 248
锥栗果实营养成分分析与品质的模糊评判 251
橡实淀粉可食用性技术的研究 255
橡实淀粉的颗粒特性 261
板栗淀粉颗粒特性研究 261
板栗淀粉特性研究进展 264
青冈属淀粉颗粒特性研究 267
栓皮栎淀粉颗粒特性研究 271
橡实直链淀粉与支链淀粉的分离纯化 275
橡子利用的研究（Ⅲ）——橡实淀粉的特性 280
小红栲淀粉颗粒特性研究 284
锥栗和茅栗淀粉颗粒的特性 288
橡实淀粉物化特性 292
苦槠淀粉物性初探 292
橡实淀粉漂白工艺的研究 297
橡实淀粉多晶体系结晶度测定 302
橡实淀粉黏度特性的研究 305
橡实淀粉的加工特性 308
橡实淀粉的压力加工特性 308
低压处理对板栗淀粉理化特性的影响 308
高压处理对橡实淀粉晶体特性的影响规律 314
高压处理对橡实淀粉黏度特性影响的研究 320
高压处理对橡实淀粉凝胶体质构特性的影响 324
橡实淀粉的湿热加工特性 330
橡实淀粉的湿热处理研究 330
湿热处理对橡实淀粉特性影响的研究 334
湿热处理对锥栗原淀粉及分离组分回生的影响 337
橡实淀粉的超微粉碎和酶解加工特性 342
超微粉碎对橡实淀粉颗粒晶体特性影响的研究 342
板栗深加工中淀粉的酶水解研究 345
橡实淀粉生物发酵技术 350
橡实淀粉生物乙醇化适宜品种和菌种的筛选 350
橡实淀粉生物乙醇化橡实品种和菌种的选择 350
橡实淀粉发酵工艺 354
橡籽淀粉发酵L-谷氨酸的中型试验 354
响应面法优化橡实淀粉生料发酵生产燃料酒精工艺 358
橡实淀粉生料发酵工艺与传统发酵的能耗和成分组成比较 364
橡实酿酒工艺 371
板栗淀粉发酵生产乙醇工艺技术研究 371
橡实淀粉生料发酵生产燃料酒精工艺研究 376
橡子酿造白酒技术 381
橡实壳多酚类物质的提取、分离纯化及应用 383
橡碗栲胶提取及改性技术 383
板栗苞中栲胶提取的初步研究 383
板栗壳中栲胶的提取工艺 385
橡实壳多酚的提取工艺 388
板栗苞多酚提取条件的研究 388
板栗壳多酚提取条件及其抗氧化性研究 392
板栗壳中多酚的提取及体外抗氧化性研究 397
响应面法优化橡实壳中多酚提取工艺条件 403
橡实壳多酚的分离纯化及成分分析 407
板栗种皮化学成分的分离与鉴定 407
橡实壳多酚的抗氧化与抑菌作用 411
栓皮栎虫瘿的酚性成分及其生物活性 411
板栗壳提取物抑菌作用研究 417
板栗种皮多酚的抗氧化性及其对α-淀粉酶抑制作用的研究 421
栗壳提取物抗氧化活性研究 425