一、孔雀的生物学特性 1
（一）孔雀在分类上的地位 1
（二）孔雀的形态特征 2
（三）孔雀消化系统和生殖系统的特点 4
（四）孔雀的生态习性 9
（五）孔雀的饲养价值 11
二、孔雀饲养场地的建设及设备 14
（一）场址的选择与规划 14
（二）孔雀饲养场的设备和用具 22
三、孔雀的品种选育 24
（一）孔雀的选种 24
（二）孔雀的选配 26
（三）孔雀选育的具体操作 28
四、孔雀种蛋的管理及孵化 29
（一）孔雀种蛋的管理 29
（二）孔雀种蛋的孵化条件 37
（三）孔雀种蛋的孵化管理 42
五、孔雀的饲养管理 49
（一）育雏期孔雀的饲养管理 49
（二）育成期孔雀的饲养管理 63
（三）种用孔雀的饲养管理 68
六、孔雀的营养与饲料 75
（一）孔雀的营养需要 75
（二）孔雀的常用饲料 84
（三）孔雀的日粮设计 88
（四）孔雀的饲养标准和典型饲料配方 91
七、孔雀的疫病防治 93
（一）孔雀疫病的综合防治措施 93
（二）传染病的防治措施 96
新城疫 96
禽传染性喉气管炎 99
禽痘 101
传染性法氏囊病 103
马立克病 106
禽曲霉菌病 108
禽败血霉形体病 109
禽沙门杆菌病 112
禽霍乱 114
禽大肠杆菌病 116
禽葡萄球菌病 118
禽念珠菌病 121
（三）寄生虫病的防治措施 122
孔雀组织滴虫病 122
孔雀球虫病 124
禽羽虱病 125
（四）营养代谢病及常见中毒病的防治 126
维生素A缺乏症 126
维生素？缺乏症 128
维生素？缺乏症 129
禽痛风 130
亚硝酸盐中毒 130
食盐中毒 131
呋喃类药物中毒 132