一、有关肝胆的医学知识 1
（一）肝胆的形态位置及其临床诊断意义 1
（二）肝胆的内部结构及其病理意义 2
（三）肝胆的生理功能 3
1．肝的生理功能 3
2．胆的生理功能 5
（四）肝胆的病理变化及其常见病症 5
1．肝脏的功能障碍 5
2．胆的病理变化 9
3．常见的肝胆病症 10
二、中医学对肝胆的认识及其临床意义 10
（一）中医对肝胆位置及形态的描述 10
（二）中医有关肝脏的生理病理 11
1．主疏泄 11
2．主藏血 13
3．在体合筋、其华在抓、开窍于目 14
4．在志为怒、在液为泪 14
（三）中医有关胆的生理病理 15
1．主疏泄、主决断 15
2．助消化 15
3．胆与肝的生理病理联系 16
（四）中西医对肝胆认识的异同 16
三、中西医对常见肝胆病的诊治 17
（一）病毒性肝炎 17
1．甲肝 18
2．乙肝 21
3．丙肝 26
4．丁肝 26
5．戊肝 26
6．中医对病毒性肝炎的辨证论治 27
（二）肝硬化 29
1．肝硬化的病因分类及诊治 30
2．中医对肝硬化的辨证论治 33
（三）胆石病 37
1．胆石病的病因分类及诊治 37
2．中医对胆石病的辨证论治 42
（四）胆道炎症 44
1．胆道炎症的病因分类及诊治 44
2．中医对胆道炎症的辨证论治 47
（五）其他肝胆疾病 49
1．原发性肝癌 49
2．胆道蛔虫病 50
3．肝包虫病 54
4．肝脓肿 55
5．胆道肿瘤 58
（六）黄疸 59
1．黄疸的类型 60
2．黄疸的鉴别诊断 62
3．中医对黄疸的辨证论治 63
四、肝胆疾病常用的化验检查知识 66
（一）肝胆疾病的化验检查 66
1．蛋白质代谢功能试验 66
2．血清胶体稳定性试验 68
3．脂肪代谢功能试验 70
4．胆红素代谢功能试验 71
5．临床酶学检查 74
6．乙型肝炎的血清学标志（俗称“两对半”）的检测 77
7．血清甲胎蛋白的测定 79
（二）肝胆疾病的影象学检查 80
1．胆囊造影 80
2．静脉胆道造影 80
3．逆行胰胆管造影 81
4．B超检查 81
5．CT检查 81
五、肝胆疾病的调养 82
（一）肝胆疾病与环境条件 82
1．饮食卫生与肝胆疾病 82
2．营养状况与肝胆疾病 83
3．人际交往及医疗条件与肝胆疾病 84
（二）肝胆疾病与饮食情志 85
1．饮食习惯与肝胆疾病 85
2．精神情绪与肝胆疾病 86
（三）肝胆疾病患者的自我保健及家庭护理 86
六、肝胆疾病的饮食宜忌及饮食疗法 87
（一）西医的营养学概念与中医的饮食宜忌 87
1．肝胆疾病患者的营养要求 87
2．肝胆疾病患者的饮食宜忌 90
3．营养要求与饮食宜忌的相同与不同 90
（二）中医理论指导下的饮食宜忌与饮食疗法 91
1．中医学的药食同源与药食同性 91
2．辨证论治与辨证用食 92
3．宜忌，食疗和药膳 93
（三）常见肝胆病的饮食宜忌及食疗方剂 94
1．肝炎的饮食宜忌与食疗方剂 94
2．肝硬化的饮食宜忌与食疗方剂 97
3．胆石症与胆道炎症的饮食宜忌与食疗方剂 99
4．黄疸的饮食宜忌与食疗方剂 100