大麦 1
一、粮油类 1
大麦芽 2
小米 2
小麦 3
小麦芽 4
小麦粉 5
小麦麸 6
玉米 6
玉米须 7
玉米胚油 8
荞麦 8
高梁 9
高粱细糠 10
高梁米 10
秫米 11
菰米 12
粳米 12
燕麦 13
糯米 13
刀豆子 14
红小豆 15
蚕豆 16
蚕豆皮 17
豇豆子 17
黄豆 18
豆油 19
酒糟 3 19
黄豆皮 19
豆浆（奶） 20
豆腐 21
豆腐渣 22
豆腐皮 22
绿豆 23
绿豆皮 24
绿豆粉 24
黑豆 25
黑豆皮 26
豌豆子 27
芝麻 27
芝麻油 28
花生 29
花生衣 30
油菜籽油 31
花生油 31
葵花籽油 32
葵花籽 32
红薯 33
二、兽禽蛇虫类 35
马肉 35
马宝 35
马乳 36
牛口涎 36
牛皮 36
牛血 37
牛肝 37
牛肚 38
牛角鳃 39
牛肾 39
牛乳 40
牛肺 41
牛胆 41
牛胎盘 42
牛骨 42
牛脂 43
牛脑 43
牛黄 44
牛筋 45
牛脾 45
牛鼻子 46
牛蹄甲 46
牛髓 47
水牛喉 48
水牛肉 48
羊心 49
羊皮 49
羊肉 50
羊外肾 50
羊血 51
羊肝 52
羊肚 52
羊肾 53
羊乳 54
羊胆 54
羊肺 55
羊骨 55
羊脂 56
羊脑 56
羊胰 57
羊黄 57
羊脬 58
羊蹄肉 58
羊髓 59
驴肉 59
驴阴茎 60
驴乳 60
刺猬 61
狗外肾 61
狗肉 62
狗头骨 62
狗血 63
狗宝 63
狗骨 64
狗胆 64
狗脑 65
兔皮 65
兔肉 65
兔血 66
兔肝 67
家猫肉 67
黄牛肉 68
家猫胞衣 68
黄羊肉 69
黄猄 70
鹿肉 71
鹿角胶 71
鹿角霜 72
鹿茸 73
野猪肉 74
鹿鞭 74
猪心 75
猪皮 76
猪血 76
猪肉 77
猪肚 78
猪肝 79
猪肠 79
猪肾 80
猪骨 81
猪肺 82
猪胆 82
猪胰 83
猪脑 83
猪脂肪 84
猪脬 85
猪脾 85
猪蹄 85
猪蹄甲 86
猪髓 87
犀角 87
熊肉 88
熊掌 88
水鸭 89
乌骨鸡 90
母鸡 91
鸡内金 92
鸡血 92
鸡肉 93
鸡肝 93
鸡肠 94
鸡胆 95
鸡脑 95
鸡蛋 95
鸡蛋壳 96
鸡蛋黄 97
鸡蛋清 97
鸭血 98
鸭肉 98
鸭蛋 99
鸽肉 100
鸽卵 100
麻雀肉 101
麻雀卵 102
野鸡肉 102
鹅毛 103
鹅肉 103
鹅血 104
鹌鹑肉 104
鹧鸪 105
龙虱 106
蛇肉 106
田鸡肉 107
田鼠肉 107
地龙 108
蚕 109
蚕蛹 109
原蚕蛾 110
蜂蜜 111
蜂王浆 111
蝗虫 113
三、水产类 114
比目鱼 114
青鱼 114
草鱼 115
带鱼 116
黄鱼 116
黄颡鱼 117
银鱼 118
鲃鱼 118
鲈鱼 119
塘鳢鱼 120
？鱼 120
鲞鱼 121
鲟鱼 121
鲫鱼 122
鲤鱼 123
鲤鱼胆 124
鲢鱼 125
鲥鱼 126
鲨鱼 126
鲦鱼 127
橡皮鱼 127
鲳鱼 128
鲶鱼 129
鲻鱼 130
鳊鱼 130
鳇鱼 131
鳅鱼滑液 132
鳅鱼 132
鳑鲛鱼 133
鳗鲡鱼 133
鳙鱼 134
鳜鱼 135
鳝鱼 135
鳟鱼 136
鳡鱼 136
鳢鱼 137
文蛤 137
乌贼鱼 138
田螺肉 139
龟肉 140
龟板 141
牡蛎 142
虾 143
蚌肉 143
蚌粉 144
海马 145
海龙 145
海参 146
海狗外肾 147
海蛳 148
海蜇 148
蚬 149
蛏子 149
淡菜 150
蚶子 151
章鱼 151
鲍鱼 152
螺蛳 153
蟹 153
鳖甲 154
鳖肉 155
鱼鳔 156
刀豆 158
四、蔬菜类 158
大白菜 159
大蒜 159
马兰 160
马齿苋 161
马铃薯 162
山药 163
山蒜 164
毛豆 165
牛蒡 165
冬瓜 166
甘露子 167
生菜 168
丝瓜 168
仙人掌 169
玉米笋 169
西洋菜 170
西葫芦 171
芋艿 171
竹笋 172
芥菜 173
芦笋 174
芹菜 175
芜菁 175
苋菜 176
金丝瓜 177
金针菜 177
苦瓜 178
苦菜 179
茄子 180
苜蓿 180
青菜 181
油菜 182
扁豆 183
胡萝卜 184
茴香菜 185
荠菜 185
姜 186
茭白 187
韭菜 188
南瓜 189
茼蒿 190
香菜 191
香椿 191
洋姜 192
洋葱 193
蚕豆荚 194
莼菜 194
豇豆 195
凉薯 196
莴苣 197
圆白菜 197
菠菜 198
菜瓜 199
菜豆 200
菜花 200
慈姑 201
黄瓜 202
黄豆芽 203
菊花脑 203
绿豆芽 204
萝卜 204
清明菜 205
甜菜 206
雪里蕻 207
葱 208
番茄 208
葫芦 209
落葵 210
蒲菜 211
紫苏 211
蔊菜 212
辣椒 213
蕨菜 214
豌豆 214
蕹菜 215
薤头 216
藕 216
魔芋 217
五、果 品类 219
大枣 219
山楂 220
巴旦杏 221
开心果 222
木瓜 222
文冠果 223
乌梅 224
无花果 225
白果 226
白兰瓜 226
甘蔗 227
龙眼肉 228
石榴 229
芒果 229
西瓜 230
西瓜籽 231
阳桃 232
佛手 232
李子 233
沙果 234
沙棘果 234
杏仁 235
杏子 235
杨梅 236
刺梨 237
金钩梨 238
金桔 238
罗汉果 239
枇杷 240
苹果 240
松子 241
草莓 242
柑 243
果梅 243
哈蜜瓜 244
胡桃仁 244
荔枝 245
面包果 246
柠檬 247
柿 247
香瓜 248
香蕉 249
香橼 250
柚子 251
荸荠 251
海枣 252
桔 253
栗子 254
莲子 254
桑椹 255
桃 256
菠萝 257
菠萝蜜 258
黄皮果 258
梨 259
菱 260
弥猴桃 261
棠梨 262
番石榴 262
黑枣 263
葡萄 263
椰子 264
腰果 265
越桔 265
槟榔 266
榧子 267
酸枣仁 267
榛子 268
橄榄 269
樱桃 269
橙 270
鳄梨 271
六、食用菌、藻类 272
口蘑 272
凤尾菇 273
木耳 274
牛肝菌 275
冬虫夏草 276
冬菇 277
平菇 277
羊肚菌 278
竹荪 279
花菇 280
鸡？ 281
鸡油菌 282
鸡腿蘑 282
灵芝 283
金耳 284
金针菇 285
青头菌 286
松乳菇 287
松茸 288
草菇 289
茯苓 290
香菇 291
银耳 292
榆蘑 293
猴头菌 293
蜜环菌 294
蘑菇 295
发菜 296
石耳 297
石花菜 297
石莼 298
地耳 299
苔菜 300
海带 300
紫菜 301
七、调料、饮料类 303
八角茴香 303
肉桂 303
豆豉 304
花椒 305
芥末 306
味精 307
胡椒 307
茴香子 308
食盐 309
酱 310
醋 310
白糖 311
冰糖 312
红糖 313
可可 314
饴糖 314
咖啡 315
茶叶 315
红曲 316
酒 317
酒酿 318
啤酒 319
八、补 品类 321
人参 321
丹参 322
太子参 323
西洋参 324
玄参 324
阿胶 325
何首乌 326
沙参 327
枸杞子 328
韭菜籽 329
砂仁 330
党参 331
拳参 332
蛤蟆油 333
紫河车 334
燕窝 334
薏苡仁 335
主要参考书目 337