一、概述 1
（一）草莓的营养价值和经济意义 1
（二）我国草莓生产现状 2
（三）我国三大草莓产区的特点 3
二、草莓的种类和品种 5
（一）主要种类 5
（二）南方地区几个适栽品种 6
三、草莓的生物学特性 9
（一）器官及功能 9
（二）草莓在一年中的变化 14
（三）草莓对环境条件的要求 19
四、草莓育苗技术 22
（一）匍匐茎分株育壮苗技术 22
（二）新茎分株法 31
（三）种子繁殖法 31
（四）无病毒苗的培育技术 32
（五）草莓引种应注意的事项 35
五、草莓露地栽培 37
（一）一年一栽制 37
（二）多年一栽制 49
六、草莓保护地栽培 53
（一）地膜覆盖栽培 54
（二）塑料大棚栽培技术 56
（三）小拱棚栽培技术 59
七、草莓无土栽培 60
（一）草莓基质栽培技术 60
（二）水栽培法 63
八、草莓病虫害防治 64
（一）主要病害及病症 64
（二）草莓病毒病 68
（三）虫害及防治 69
（一）畸形果的常见类型及发生原因 71
九、草莓果实生理障碍的发生和预防 71
（二）防止畸形果产生的主要技术措施 72
十、植物生长调节剂在草莓栽培上的应用 74
（一）赤霉素 74
（二）多效唑 76
十一、果实的采收、贮藏保鲜与加工 77
（一）果实的采收 77
（二）草莓的贮藏保鲜 80
（三）草莓的加工 84
附表1 草莓叶分析值的指示范围（干重） 88
附表2 草莓缺素主要症状及矮治方法 89