本书的阅读说明 4
序 种蔬菜的基础知识 6
种蔬菜的流程 6
步骤1 土地耕作·培垄 8
步骤2 播种 10
步骤2 栽种 12
步骤3 管理 14
步骤3 管理① 追肥·培土 14
步骤3 管理② 间苗 16
步骤3 管理③ 摘芽·摘心 17
步骤3 管理④ 立支架·诱引 18
步骤3 管理⑤ 浇水 20
步骤4 收获 21
栽培的知识① 道具材料 22
栽培的知识② 关于种子 24
栽培的知识③ 选苗法 26
栽培的知识④ 铺地膜 28
栽培的知识⑤ 大棚 30
栽培的知识⑥ 肥料·土壤改良材料 32
栽培的知识⑦ 病虫害对策 34
制订菜园计划吧！蔬菜分类和品种的选择 36
制订菜园计划吧！根据栽培条件来选择蔬菜 38
制订菜园计划吧！区域划分与轮作 40
制订菜园计划 例1 迷你菜园计划 41
制订菜园计划 例2 适合一家四口人的菜园计划 42
制订菜园计划 例3 订立人气蔬菜的菜园计划吧 43
制订菜园计划 例4 以叶菜类为中心 44
1章 简单开始种蔬菜（果菜类） 46
毛豆 46
四季豆 48
嫩豌豆 50
蚕豆 52
花生 54
秋葵 56
玉米 58
草莓 62
苦瓜 64
金皮西葫芦 68
南瓜 70
西瓜 74
青椒 77
西红柿 80
黄瓜 84
茄子 88
辣椒 92
2章 简单开始种蔬菜（叶菜类） 96
小松菜 96
菠菜 98
茼蒿 100
赤车使者 102
青梗菜 104
莴苣 106
空心菜 108
鸭儿芹 110
紫苏 112
黄麻 114
落葵 116
洋葱 118
葱 122
冬葱 126
韭菜 128
大蒜 130
芦笋 132
芹菜 134
蘘荷 136
西兰花 138
花菜 140
卷心菜 143
抱子甘蓝 146
生菜 148
白菜 150
3章 简单开始种蔬菜（根菜类） 154
萝卜 154
芜菁 156
胡萝卜 158
芋艿 160
甘薯 162
马铃薯 165
山药 168
牛蒡 170
生姜 172
小萝卜 174
4章 简单开始种蔬菜（香草类） 176
意大利芹 176
香菜 177
百里香 178
茴香 179
罗勒 180
荷兰芹 181
薄荷 182
芝麻菜 183
种蔬菜栽培日历一览 184
蔬菜栽培用语集 188