目 录 1
第一章总论 1
一、什么是肉食疗法？ 1
二、肉类食物对人体的健康有何作用？ 1
三、适当吃些肥肉对人体健康有何益处？ 2
四、为什么食肉莫食“三腺”？ 4
五、中医说的“以脏补脏，以脏治脏”有无科学道理？它在医药上有何重要作用？ 4
六、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、兔肉、鹌鹑肉的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 6
七、猪脑、羊脑、牛脑、兔脑的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 11
八、猪心、羊心的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 11
九、猪肺、牛肺、羊肺的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 12
十、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、兔肝的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 12
十一、猪胆、牛胆、羊胆、鸡胆、鸭胆、鹅胆、蛇胆、鱼胆的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 14
十二、猪肚、牛肚、羊肚的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 15
十四、猪胰、羊胰的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 16
途？ 16
十三、猪脾、牛脾的功能是什么？它们在医药上有何用 16
十五、猪肾、羊肾、牛肾、狗肾的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 17
十六、猪肠、鸡肠的功能是什么？它们在医药上有何用 17
途？ 17
十七、猪尾、牛尾的功能是什么？它们在医药上有何用 18
途？ 18
十八、猪骨、牛骨、羊骨的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 18
十九、猪髓、牛髓、羊髓的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 19
二十、猪血、牛血、羊血、鸡血、鸭血、鹅血、狗血、兔血、龟血、鳖血的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 19
二十一、猪脂、羊脂、牛脂、鳖脂的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 22
二十二、猪皮、猪蹄、猪膀胱的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 22
二十三、水牛角、山羊角的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 23
二十四、牛鞭、狗鞭的功能是什么？它们在医药上有何用途？ 23
第二章 民间肉食疗法配方荟萃 24
一、内 科 24
（一）内科临床常见症状 24
9．腹 痛 40
1．眩晕 ……………（24） 10．腹泻 41
2．头痛 ……………（25） 11．便秘 43
3．咳嗽……………（27） 12．黄疸 44
4．出血症 ……………（30） 13．自汗、盗汗 46
5．水肿 ……………（32） 14．心悸 48
6．呕吐 ……………（36） 15．肝脾肿大 49
7．呃逆 ……………（37） 16．排尿异常 50
8．厌食、消化不良 ……（38） 17．误吞异物 53
（二）传染病和寄生虫病 53
6．痢疾 58
1．感 冒 ……………（53） 7．肺结核 60
2．流行性乙型脑炎……（54） 8．疟疾 62
3．腮腺炎 ……………（54） 9．血吸虫病 64
4．肝炎 ……………（55） 10．蛲虫病 64
5．胃肠炎 ……………（58） 11．蛔虫病 65
（三）呼吸系统疾病 65
1．气管炎 ……………（65） 3．哮喘 67
2．支气管扩张 67
（四）循环系统疾病 68
1．高血压病……………（69） 3．低血压 70
2．高血脂症……………（69） 4．心脏病 70
（五）消化系统疾病 71
1．胃 炎 ………………（72） 4．胃下垂 76
2．胃 痛 ……………（73） 5．结肠炎 77
3．胃、十二指肠溃疡…（74） 6．肝硬化 78
（六）血液和造血系统疾病 78
1．贫血 ……………（78） 3．白细胞减少症 82
2．血小板减少性紫癜…（81） 4．血友病 82
（七）内分泌、代谢、营养障碍和肾脏疾病 82
1．肾上腺皮质功能减退症 … 3．甲状腺疾病 83
……………………（83） 4．糖尿病 84
2．肾上腺皮质醇增多症…… 5．肾炎 86
……………………（83） 6．肾结核 87
（八）理化因素疾病 88
1．中毒 ……………（88） 2．中暑 88
（九）神经、精神系统疾病 89
3．失眠 91
1．中 风 ……………（89） 4．癫痫 93
2．神经衰弱…………………（90） 5．精神分裂症 94
二、外 科 94
1．烧烫伤 ……………（94） 18．阳痿 105
2．虫咬伤 ……………（95） 19．遗精 107
3．疮疖痈疽……………（95） 20．早泄 109
4．淋巴结炎……………（97） 21．缩阳 110
5．淋巴结核……………（97） 22．男子不育 110
6．乳腺炎 ……………（98） 23．下肢溃疡 111
7．脉管炎 ……………（98） 24．骨结核 111
10．泌尿系结石………（99） 27．跌打损伤 112
9．胆石症 ……………（99） 26．骨质疏松症 112
8．胆囊炎 ……………（99） 25．骨髓炎 112
11．淋症 …………（100） 28．骨折 113
12．膀胱炎 …………（101） 29．关节脱臼 114
13．疝气 …………（101） 30．腰痛 114
14．痔疮 …………（102） 31．筋骨痛 116
15．脱肛 …………（103） 32．肩周炎 116
16．前列腺肥大………（104） 33．风湿性关节炎 116
17．阴囊、睾丸肿痛…（105） 34．腰膝酸痛、足膝乏力 117
三、皮肤科 118
3．雀斑……………（120） 15．疣 124
2．美容……………（119） 14．带状疱疹 124
1．脱发……………（118） 13．冻疮 124
4．面部黑斑…………（120） 16．癣 125
5．面部瘢痕…………（121） 17．牛皮癣 126
6．粉刺……………（121） 18．神经性皮炎 126
7．白癜风……………（122） 19．多形红斑 127
8．湿疹……………（122） 20．糙皮病 127
9．荨麻疹……………（123） 21．鸡眼 127
10．疥疮 …………（123） 22．皮肤瘙痒 127
11．漆疮 …………（123） 23．痱子 127
四、五官科 128
12．脓疱疮 …………（123） 24．皮肤皲裂 128
2．迎风流眼…………（129） 15．鼻 炎 133
1．眼结膜炎…………（128） 14．近视 133
13．视疲劳 133
3．电光性眼炎………（129） 16．鼻衄 134
4．异物入目…………（129） 17．鼻窦炎 134
5．角膜溃疡、角膜白斑 …… 18．耳鸣、耳聋 135
……………………（129） 19．中耳炎 136
6．角膜软化症………（129） 20．虫入耳 137
7．夜盲…………………（130） 21．美尼尔氏综合征 137
8．白内障……………（131） 22．咽喉炎 137
11．原发性视神经萎缩……… 25．异物刺喉 138
9．青光眼……………（131） 23．扁桃腺炎 138
10．视力减退…………（132） 24．口 疮 138
……………………（132） 26．音哑、失音 139
12．营养性弱视………（132） 27．牙痛 139
五、妇产科 140
9．妊娠诸症 151
1．月经不调…………（140） 10．先兆流产 152
2．痛 经……………（143） 11．习惯性流产 152
3．闭经……………（144） 12．难产 153
4．带下……………（145） 13．产后诸疾 153
5．子宫出血…………（147） 14．少乳、缺乳 157
6．宫颈炎……………（148） 15．女子不孕 159
7．子宫脱垂…………（149） 16．女性性功能障碍 160
8．阴 痒……………（150） 17．妇女更年期综合征 161
六、儿科 161
1．小儿发热…………（161） 20．小儿肾炎 173
2．小儿惊风…………（162） 21．小儿癫痫 173
3．小儿夏季热………（163） 22．小儿麻痹后遗症 173
19．小儿佝偻病 173
4．小儿汗症…………（163） 23．小儿发育不良 174
5．夜啼……………（164） 24．小儿脱肛 175
6．小儿多尿……………（164） 25．小儿疝气 175
7．小儿遗尿…………（165） 26．婴儿肠梗阻 175
8．小儿腹泻…………（166） 27．小儿睾丸肿大 175
13．百日咳 …………（170） 32．小儿脂溢性皮炎 176
12．小儿麻疹…………（170） 31．小儿癣症 176
14．小儿疟疾…………（172） 33．小儿夜盲 176
10．小儿疳积…………（168） 29．小儿脐出血 176
9．小儿厌食…………（167） 28．小儿疮疖脓肿 176
11．小儿流涎…………（169） 30．初生婴儿肛门溃疡 176
15．小儿肺结核………（172） 34．小儿疳眼（角膜软化症）……16．小儿虫症…………（172） 177
17．小儿哮喘…………（172） 35．小儿翳遮睛 177
18．小儿贫血…………（172） 37．小儿口疮 177
七、肿瘤科 177
3．肝癌……………（178） 7．绒毛腺上皮癌 179
4．肺癌 179
2．胃 癌……………（178） 6．鼻咽癌 179
1．食道癌……………（177） 5．宫颈癌 179
第三章民间肉食滋补方荟萃 180
一、猪肉类滋补方 180
二、牛肉类滋补方 185
三、羊肉类滋补方 186
四、狗肉类滋补方 189
五、兔肉类滋补方 189
六、鸡肉类滋补方 190
七、鸭肉类滋补方 192
八、鹅肉类滋补方 192
九、其他 192