第1章 显微镜和离心机 1
普通光学显微镜 1
第一编 仪器设备和染色技术 1
暗视野显微镜 5
相差显微镜 5
荧光显微镜 6
电子显微镜 7
扫描电子显微镜 8
超速离心机 9
第2章 染色剂和染色 11
染色剂 11
染色的机制 16
染色方法 17
指示剂 19
微生物的分类原则 21
第二编 微生物的形态和分类 21
第3章 微生物在生物中的地位 21
微生物的命名法 25
生物分类系统 26
非细胞微生物（生物性物体） 27
第4章 病毒 29
病毒的结构 30
病毒的化学组分 31
病毒分类 31
痘病毒 33
疱疹病毒 34
腺病毒 35
多角体病毒和颗粒体病毒 35
弹状病毒或杆状病毒 37
细小RNA病毒 39
细小DNA病毒：乳多孔病毒 40
粘病毒 41
节肢介体病毒 41
烟草脆裂病病毒类群 42
马铃薯梭块茎病毒 42
肿瘤病毒 43
裸子植物、蕨类和真菌病毒 45
病毒的传播 47
病毒复制机制 47
病毒的培养 48
内含体 48
干扰素 49
病毒的遗传机制 49
病毒的起源 49
噬菌体的结构和形态 51
第5章 噬菌体 51
噬菌体的化学成分 54
噬菌体的侵染循环（烈性和温和性噬菌体） 54
噬菌体的抗原性 57
噬菌体的分布 57
噬菌体的寄主范围 57
噬菌体的经济重要性 58
噬菌体的起源 58
第6章 细菌素 60
细菌素的类型 60
细菌素的化学本质 62
细菌素的吸附作用 62
细菌素的杀菌作用和效应 63
细菌细胞产生细菌素的能力 63
细菌素与噬菌体的关系 64
原核原生生物界 65
第7章 真细菌 66
真细菌的形态 66
鞭毛和伞毛 68
细胞壁和表面层 70
荚膜和微荚膜 70
胶合和细胞结集层 72
细胞的外衣和胞壁 73
细胞壁的结构和化学成分 74
革兰氏染色反应的机制 76
细胞质膜 78
细胞质和细胞器 78
线粒体 78
核蛋白体 79
细胞核 79
芽孢和孢囊 80
液泡 83
气泡 83
细胞质内贮存的化学物质——内含体 83
真细菌的分类 84
固氮菌科 87
根瘤菌科 88
假单胞杆菌科 91
无色细菌科 93
肠杆菌科 94
弧菌科 95
布鲁氏杆菌科 96
拟杆菌科 97
奈氏球菌科 98
小球菌科 98
链球菌科 99
消化球菌科 100
乳酸杆菌科 101
芽孢菌科 102
第8章 化能自养细菌 107
硝化细菌科 107
硫化细菌科 108
产甲烷细菌和氢细菌 110
第9章 粘细菌 113
粘细菌目 113
纤维粘细菌目 117
第10章 柄细菌（出芽和／或附属物细菌） 119
Ⅰ．芽殖，无附属物细菌类群 119
Ⅱ．有附属物，非芽殖细菌类群 120
Ⅲ．有附属物，芽殖细菌类群 121
Ⅳ．非细胞型附属物细菌类群 122
第11章 鞘细菌 125
鞘杆菌科 125
显核细菌科 127
贝氏细菌科 128
第12章 放线菌（Actinomycetes） 130
放线菌的分布 130
放线菌的形态 131
放线菌的分类 134
棒状杆菌科 136
分枝杆菌科 137
诺卡氏菌科 137
放线菌科 138
弗兰克氏菌科 138
游动放线菌科 138
链霉菌科 139
小单孢菌科 139
嗜皮菌科 139
放线菌的系统发育 141
放线菌的生理 142
放线菌产生的抗生素 142
放线菌的经济价值 143
第13章 螺旋体（Spirochetes） 145
螺旋体的形态特征和行动 145
螺旋体的分类 146
螺旋体的生理、化学组分和营养 146
分布 147
第14章 立克次体（Rickettsiae） 149
立克次体的形态 149
立克次体的分类 150
立克次体病害 153
衣原体的特性 154
第15章 衣原体（Chlamydiae） 154
衣原体的分类 155
第16章 菌形体（Mycoplasmas） 157
菌形体的形态 157
菌形体的超微结构 158
菌形体的化学成分 158
菌落形状 158
菌形体的繁殖方式 159
菌形体的生长环境 160
菌形体的代谢作用 160
菌形体的致病性和免疫性 160
诱发植物病害的类菌形体（类软皮体） 161
菌形体的分类 162
菌形体的系统发育关系 163
细菌的L－型体 164
光能细菌的分类 167
第17章 光能细菌 167
红螺细菌科 169
着色菌科 172
绿硫细菌科 175
光能细菌的起源 177
第18章 蓝细菌 178
蓝细菌的形态 178
蓝细菌的行动 181
蓝细菌的生殖 182
蓝细菌的生态 182
色素的适应性 183
蓝细菌的分类 183
固氮的蓝细菌 185
蓝细菌的进化 187
原核原生生物的起源和系统发育 188
真核原生生物界 191
第19章 原生动物 192
原生动物的形态和生理性状 192
原生动物的生殖 192
原生动物的分类 193
原生动物的演化 197
第20章 粘菌（Myxomycetes） 198
粘菌的形态及其生活史 198
营养和人工培养 202
粘菌的分类 202
粘菌的系统发育 208
第21章 藻门 211
一般特性 211
藻门分类 211
褐藻亚门 212
红藻亚门 214
绿藻亚门 215
裸藻亚门 226
藻类的系统发育 238
藻类的分布 239
藻类的经济价值 239
真菌界 241
真菌的分类系统 241
真菌的形态 244
有性繁殖的几种结合类型 249
真菌在自然界中所起的作用和经济价值 250
第22章 鞭毛菌门（Mastigomycophyta） 252
低等鞭毛菌 252
壶菌纲（Chytridiomycetes） 253
高等鞭毛菌 259
丝壶菌纲（Hyphochytridiomyce-tes） 259
卵菌纲（Oomycetes） 260
鞭毛菌的起源和亲缘关系 269
第23章 接合菌门（Zygomycota） 270
接合菌纲（Zygomycetes） 270
毛菌纲（Trichomycetes） 282
第24章 子囊菌门Ascomycophyta：半子囊菌纲和不整囊菌纲 285
子囊菌的形态特征 285
子囊菌的分类 286
半子囊菌纲（Hemiascomycetes） 287
不整囊菌纲（Plectomycetes） 293
第25章 子囊菌：核菌纲、腔囊菌纲和虫囊菌纲 299
核菌纲（Pyrenomycetes） 299
腔囊菌纲（Loculoascomycetes） 308
虫囊菌纲（Laboulbeniomycetes） 310
第26章 子囊菌：盘菌纲（Discomycetes） 316
第27章 担子菌门（Basidiomycophyta）：冬孢子菌纲 325
担子菌形态特征 326
冬孢菌纲 327
第28章 担子菌门：层菌纲（Hymenomycetes） 340
有隔担子菌亚纲（Phragmobasidiomycetidae） 340
第29章 担子菌门：层菌纲（续） 344
无隔担子菌亚纲 344
第30章 担子菌门：腹菌纲（Gasteromycetes） 357
腹菌纲特征 357
腹菌纲分类 358
第31章 半知菌门（Deuteromycophyta） 365
半知菌子实体类型 365
半知菌的分类 370
真菌的进化 377
微生物的起源和演化 380
第三编 微生物的生理 383
第32章 微生物的化学成分 384
研究方法：细胞化学成分的分析 384
胞外产物的分析 387
细胞的化学组成：水和无机元素 387
有机化合物；胞外产物：代谢副产物和中间产物 428
次生代谢产物 430
其他次生代谢产物 457
第33章 微生物的营养 459
营养类型 459
营养物质 460
营养物质的吸收 473
营养物质跨膜运输的机制 474
培养基 477
第34章 代谢概论 483
代谢的基本概念 483
研究代谢的战略 484
第35章 微生物的酶 487
酶的一般性质 487
酶的结构 487
酶蛋白 488
活性中心 488
活性基 489
调节中心 499
酶的命名与分类 500
酶反应的性质 502
影响酶反应速度的因素 504
酶在微生物细胞中的分布 509
酶的生成和阻抑 510
微生物酶制剂 510
微生物的能量来源 513
第36章 能量的生成和利用 513
微生物能量转移的中心站 514
ATP的生成 515
光合磷酸化作用 516
氧化磷酸化作用 518
ATP的利用 529
第37章 营养物质的分解 531
碳水化合物：多糖的胞外水解 531
双糖的分解 534
单糖的降解 535
丙酮酸代谢 551
醇类的不完全氧化 566
蛋白质和氨基酸：蛋白质的水解 568
氨基酸的降解 569
核酸和核苷酸：RNA的分解——RNA酶 574
DNA的分解——DNA酶 575
嘌呤和嘧啶的降解 576
核苷酸和核苷的分解 576
脂肪和脂肪酸：脂肪的水解 577
脂肪酸的降解 578
其他有机化合物：烃类物质的氧化 579
芳香族化合物的氧化 581
二碳化合物的氧化 583
一碳化合物的氧化 585
内源代谢 585
无机化合物的氧化 586
氨的氧化——硝化作用 587
氢的氧化 589
铁的氧化 589
硫化物的氧化 590
无机氮同化：生物固氮 592
第38章 细胞物质的合成 592
硝酸还原 596
氨基酸的生物合成 596
初生氨基酸的生成 597
以初生氨基酸作前体合成次生氨基酸 599
其它氨基酸的合成途径 604
核酸的生物合成：核苷酸的生成 611
DNA的合成 618
RNA的合成 619
蛋白质的生物合成：氨基酸活化 621
生成氨基酰～tRNA 622
以mRNA为模板在核蛋白体上组成肽链 623
多聚核蛋白体 626
多顺反子mRNA 626
抑制蛋白质生物合成的抗生素 627
CO2的固定：自养型CO2固定 628
肽类的合成 628
异养型CO2固定 632
二碳化合物的同化：乙醛酸环 633
甘油酸途径 635
糖类的生物合成：己糖的合成和相互转化 636
寡糖和多糖的合成 637
细菌细胞壁多糖的生物合成 638
类脂的生物合成：脂肪酸的合成 641
脂肪和磷脂的合成 644
多聚β－羟基丁酸的合成 646
B族维生素的生物合成 646
四环吡咯及其有关化合物的合成 648
萜烯及其有关化合物的合成 649
次生代谢物质的生物合成 651
酶生成的调节：诱导生成 653
第39章 代谢的调节 653
酶生成的阻抑 655
酶生成调节的机制 656
酶功能的调节：反馈抑制 660
反馈抑制的机制 665
酶活性的共价修饰调节 665
代谢调节理论的应用：初生代谢产物的大量积累 666
次生代谢产物的大量合成 670
酶的大量生成 673
第40章 微生物的生长 677
单细胞微生物的生长：个体生长——染色体的复制 677
核蛋白体的生物建成 678
线粒体的生物建成 679
叶绿体的生物建成 680
细胞壁的生物建成 680
细胞生长 681
群体生长——测量方法 682
一次培养：生长曲线 682
连续培养 686
同步分裂培养 688
多细胞微生物的生长：测量方法 689
丝状真菌的生长曲线 689
影响生长的物理因子 690
第41章 抑菌、灭菌和化学治疗 696
抑菌和灭菌的物化因子：物理因子 696
化学因子 702
化学治疗：606和914 706
磺胺药剂 707
抗生素 708
抗生素的作用机制 713
病原微生物的抗药性 715
第四编 微生物的遗传和变异 717
第42章 经典遗传学 718
门德尔遗传定律 718
染色体遗传学说 721
染色体有丝分裂 721
染色体减数分裂 722
染色体的基因连锁和交换 723
基因连锁 723
染色体的交换 723
染色体畸变 725
第43章 遗传的物质基础 726
核酸的结构 726
核酸的复制机制：DNA的复制 727
RNA的复制和生物合成 734
彷徨测验 737
自发突变 737
第44章 突变 737
DNA复制的滚环模型 737
重散布试验 738
影印培养法 740
青霉素筛选法 740
细菌的突变类型 742
突变率 742
回复突变 744
基因突变或点突变 745
DNA分子的突变、互变异构现象 747
顺反子、功能单位 748
条件致死突变型 750
极性突变 750
抑制基因突变 751
诱导突变：辐射诱变 752
化学诱变 756
诱变剂的专一性 760
核酸的修补 763
第45章 遗传密码 765
研究遗传密码的途径 765
遗传密码的特性 766
采用多核苷酸指定密码子碱基顺序 767
终止密码子和起始密码子 772
遗传信息解读错误的一些原因 773
第46章 蛋白质合成的遗传学 775
蛋白质合成的设备 776
信使RNA 779
转移RNA（tRNA）的结构 782
核蛋白体RNA（rRNA） 783
氨基酸激活作用 783
酶（蛋白质）合成的调节 784
噬菌体突变 787
第47章 噬菌体遗传 787
噬菌体基因重组 788
噬菌体基因互补 790
噬菌体转导 791
普遍性转导 792
限制性转导 794
流产转导 795
噬菌体基因转变 797
噬菌体转染 797
第48章 细菌遗传 799
细菌转化 799
细菌接合和重组 804
质粒和附加体 810
移位因子 815
遗传工程 816
酵母菌遗传 819
第49章 真菌遗传 819
链孢霉杂交重组 822
链孢霉的生化遗传 824
链孢霉的母体遗传 826
担子菌的遗传 827
异核现象和准性生殖 829
第50章 其它微生物——链霉菌、衣绿藻和原生动物的遗传 836
链霉菌的遗传 836
链霉菌重组 836
混合培养法 836
异无性繁殖系的分析 838
合胞体重组 839
衣绿藻的遗传 840
双小核草履虫的交配 842
原生动物的遗传 842
双小核草履虫的放毒性及其遗传机制 844
草履虫抗原型遗传 846
第51章 微生物的变异、适应和进化 847
暂时变异性 847
永久变异性 849
突变型的表现 850
自然选择学说 851
周期选择 852
绝对选择 853
相对选择 853
适应性 854
诱导酶 856
第五编 微生物的生态 864
导论 864
化学环境因子 867
第52章 微生物的物理和化学环境因子 867
物理环境因子 870
极端环境因子 874
第53章 微生物的分布 877
微生物在土壤内的分布 877
微生物在水中的分布 879
微生物在大气中的分布 880
微生物在动物和植物中的分布 881
第54章 微生物的传播 883
微生物的传播方式 883
微生物的存活力 884
第55章 微生物与微生物以及与其他生物之间的相互关系 886
中性同生现象 886
同住现象 886
互惠同生现象 887
共生现象 888
根围微生物 897
竞争现象 898
拮抗现象 899
寄生现象 900
抗原和抗体 903
毒素和抗毒素 905
抗体与抗原的相互作用 906
捕捉现象 910
第56章 微生物的群体 914
微生物群体的生态活动 914
微生物的生长 914
群体合作作用 916
导论 918
第57章 微生物生态系统 918
稳定性 919
适应性 921
物质转化和能量流动 921
土壤内的微生物生态系统 923
水内的微生物生态系统 926
第58章 微生物和物质循环 931
碳素循环 932
氮素循环 933
硫素循环 935
磷素循环 937
附录 939
第59章 微生物学简史 939
参考文献 954
中文索引 976
西文索引 1010