第一章 概述 1
第一节 古老的水乡及传统渔业的发展 1
第二节 传统渔业的衰颓 5
第三节 当代渔业的发展 6
第二章 水产资源 9
第一节 海洋资源 9
第二节 淡水资源 16
第三节 水生植物资源 21
第三章 渔业生产发展的历程 26
第一节 渔业生产的方针、政策 26
第二节 第一个五年计划到第六个五年计划时期的渔业生产 31
第四章 海洋渔业 34
第一节 海洋捕捞 34
第二节 海水养殖 42
第三节 海洋渔业的经营管理 44
第一节 淡水捕捞 49
第五章 淡水渔业 49
第二节 淡水养殖 63
第三节 淡水人工培育珍珠 77
第四节 淡水渔业的经营管理 81
第六章 渔船的发展和渔业机械化 90
第一节 木帆渔船 90
第二节 机动渔船 91
第三节 渔业机械的发展 94
第一节 水产科研机构的演变 97
第七章 水产科学研究和水产教育 97
第二节 水产科研成果 99
第三节 学术性群众团体 101
第四节 水产教育 104
第八章 国营水产生产企业 107
第一节 国营淡水养殖企业 107
第二节 国营海水养殖企业 111
第三节 国营海洋捕捞企业 112
第四节 国营水产工业企业 114
第九章 投资和效益 116
第一节 基本建设 116
第二节 投资的效益 117
第三节 水产事业费和支渔资金的使用情况与效益 118
第十章 水产供销 120
第一节 建国前后的水产市场 120
第二节 国营水产供销企业的建立和发展 121
第三节 水产品购销政策的演变 122
第四节 水产品的市场供应和对外出口 124
第五节 水产品加工保鲜 125
第六节 水产品的价格 126
第七节 渔需物资供应 130
第十一章 渔政、渔船和渔港管理 132
第一节 渔政管理 132
第二节 渔船管理 132
第四节 渔业生产安全工作 133
第三节 渔港管理 133
第十二章 水产生产的领导和管理机构 135
第一节 水产行政机构 135
第二节 其他管理机构 137
第十三章 渔民 140
第一节 渔民的由来 140
第二节 渔民的组织 141
第三节 渔民的生活 145
第四节 渔民对革命战争的贡献 150
第五节 渔民的风俗习惯 152
第六节 渔民的宗教信仰 157
第十四章 江苏渔民谚语歌谣选编 161
第一节 渔谚 161
第二节 渔谣 169
第三节 渔歌 170
第四节 渔船上的对联 172
附录 江苏渔业大事记（1949～1985） 173
结束语 222