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第一章 总瞰 1
第二章 衡量和变化 12
第三章 农民怎样养活我们 26
第四章 社会的支持 36
第五章 社会的约束 56
第六章 能源和农业生产效率 70
第七章 发展生产的生物学限制 83
第八章 科学的新领域 93
第九章 几种推测的分析比较 106
第十章 明天的面包：全书概要 117