第一篇当前农村家庭生活 1
一、家庭的功能 1
（一）生活功能 1
目录 1
（二）生产功能 2
（三）生育功能 3
（四）教育功能 4
（五）消费功能 5
（六）管理功能 7
二、家庭功能失调的危害 8
（一）“感情型”婚姻成为主流 9
三、家庭生活的演变 9
（二）家庭结构的小型化 10
（三）家庭关系的民主化趋势 11
四、怎样建立一个幸福美满的家庭 11
（一）青年应有正确的恋爱观 11
（二）失恋后应该怎么办 13
（三）父母意见和自己不合怎么办 15
（四）包办、买卖婚姻危害多 16
（五）青年应该懂一些性知识 18
（六）婚前检查，婚后幸福 19
（七）近亲结婚害处大 21
（八）怎样操办婚事 22
（九）怎样测定夫妻双方是否合得来 23
（十）怎样使婚后幸福生活长存 26
五、美满家庭的标准 28
（一）夫妻关系 28
（二）婆媳关系 32
（三）家庭其他亲缘关系 33
六、家庭环境对健康的影响 37
（一）家庭与健康紧密相联 37
（二）夫妻不合老少遭殃 38
（三）独生子女的心理卫生 41
（四）离婚对子女成长的危害 44
（五）再娶再嫁都合理 46
（六）邻居和睦好处多 47
第二篇农民的服装 50
一、服装的性能 50
（一）服装的保温性能 50
（二）服装的促蒸发性 51
（三）服装的换气性能 52
（四）服装的易燃性和静电现象 53
二、服装材料的特点及其对皮肤的危害 54
（一）各种服装材料的特点 54
（二）衣料对皮肤的危害 56
（一）室内劳动服装 57
十、求“神”治病害死人 57
三、劳动服装的要求 57
（二）室外劳动服装 58
四、怎样保持服装的整洁与储藏 60
（一）不同衣料的洗涤方法 61
（二）服装上各种污渍去除法 63
（三）防止衣服虫蛀和霉烂 65
（四）服装熨烫技巧 67
五、人体健美与服饰 68
（一）体型与服装 69
（二）年龄与服装 71
（三）服装与色彩 73
（四）束胸有害健美 75
（五）女青年与高跟鞋 76
（一）生命的基础——蛋白质 79
一、饮食、营养和健康 79
第三篇农民吃饭的学问 79
（二）生命活动的要素——营养素 82
（三）维生素家族与健康 85
（四）奇妙的微量元素 89
（五）话说五谷杂粮 93
二、吃的科学 97
（一）人体热量的源泉 97
（二）怎样安排一日三餐 99
（三）主食和副食怎样搭配 101
（四）怎样防止主食营养成分丢失 103
1．怎样淘米 105
2．怎样选择食用油 107
3．怎样调配四季饮食 108
（五）吃荤吃素哪个好 110
（六）合理的烹调技巧 112
（七）怎样选择和使用调味品 114
（八）怎样做汤味更鲜美 116
（九）怎样做凉拌菜 118
（十）怎样做发酵豆制品 119
（十一）怎样做油炸食物 120
（十二）黄豆的营养价值 124
（十三）介绍鱼的四种吃法 126
（十四）肉类常识 128
（十五）怎样吃蛋 131
三、夏季农忙的饮料卫生 133
（一）喝水的科学 133
（二）饮料中要补充盐分 134
（三）田头备好三豆汤 135
（四）吃冷饮莫过量 136
（五）怎样自制酸梅汤 137
四、食物的药用价值 138
（一）葱的药用 138
（二）生姜的功效 139
（三）生吃大蒜好处多 142
（四）青菜萝卜有益健康 143
（五）盐的别用 145
（六）醋的妙用 147
（七）柿子可治病 148
（八）菠菜的作用 150
（九）萝卜、胡萝卜可治病 151
（十）黄瓜、苦瓜、冬瓜的功用 153
（十一）番茄能降高血压 156
（十二）丝瓜作用大 157
（十三）西瓜也是药 158
（十四）全藕皆可配单方 160
（十五）喝茶好处多 161
五、饮食与疾病 162
（一）饮食与冠心病 162
（二）食盐与高血压 166
（三）饮食与癌症 168
（四）饮食与肥胖 170
（一）从新婚喜事变成灾说起 172
六、婚丧宴席及节日饮食卫生 172
（二）暴食伤身 173
（三）饮酒防醉，切莫贪杯 174
（四）当心赴宴得肝炎 176
（五）办年货讲卫生 178
（六）春节饮食卫生须知 179
七、农民常见的食物中毒 180
（一）沙门氏菌食物中毒 180
（二）嗜盐菌食物中毒 183
（三）葡萄球菌食物中毒 185
（四）肉毒中毒 187
（五）野蘑菇中毒 188
（六）野菜类中毒 191
（七）霉变食物中毒 193
（八）赤霉病麦中毒 195
（九）当心河豚中毒 196
（十）鱼胆中毒 198
八、十个不能吃 199
（一）生鱼、药水鱼不能吃 199
（二）病死的畜禽肉不能吃 201
（三）米猪肉不能吃 202
（四）臭鸡蛋不能吃 203
（五）未煮熟的黄豆、扁豆不能吃 204
（六）发芽的土豆不能吃 205
（七）发霉的花生、玉米不能吃 205
（八）发霉的甘蔗不能吃 207
（九）发霉的茶叶不能喝 208
（十）烂白菜不能吃 209
九、食物的贮藏 210
（一）食物为什么会变坏 210
（二）食物的保存与防腐 211
（三）怎样用塑料袋贮藏蔬菜和水果 213
（四）怎样防止食油变哈喇味 215
（五）家庭储藏鲜蛋的方法 216
（六）大白菜的贮藏法 217
（七）茄子怕沾水、冬瓜怕掉霜 218
（八）怎样防止酱油、醋长白膜 219
（九）怎样防止剩饭剩菜变馊 219
（十）防止粮食生虫发霉的方法 220
（十一）保持茶叶香味不变的诀窍 221
第四篇农村环境与健康 223
一、环境与健康 223
（一）什么是环境 223
（二）环境与机体有什么关系 224
（三）农村的环境污染 226
（四）农村环境污染与疾病 227
二、村镇规划与农村住宅的卫生要求 229
（一）建设村镇为什么首先要规划 229
（二）村镇规划应注意的卫生问题 230
（三）怎样规划符合卫生要求的生活居住区 232
（四）农村住宒设计的卫生要求 234
（五）怎样改建不符合卫生要求的旧住宅 235
三、怎样防止室内空气污染 236
（一）不要小看室内空气污染 236
（二）怎样减少厨房炉灶的污染 237
四、农村怎样防止常见的化学性污染 238
（一）怎样防止农药的污染 238
（二）化肥也能污染环境吗 239
五、农村粪肥卫生 240
（一）农村厕所的卫生要求 240
（二）积肥莫忘讲卫生 242
（三）怎样处理生活垃圾 243
六、农村饮水卫生 244
（一）水与德康 244
（二）水能传播哪些疾病 245
（三）怎样选择好水源 247
（四）水源为什么会受到污染 248
（五）打井的卫生要求 249
（六）沉淀过滤净化水的方法 250
（七）农村简易自来水 252
（八）饮水如何消毒 254
一、怎样生一个健康活泼的小宝宝 256
（一）受孕的生理过程 256
第五篇农村妇女和婴幼儿保健 256
（二）怎样知道自己怀了孕 257
（三）孕妇呕吐怎么办 258
（四）孕妇吸烟对胎儿有害 259
（五）怀了孕特别要预防感染 260
（六）小儿大脑发育的关键时期 261
（七）孕妇的衣食住行卫生 262
（八）孕妇不要滥用药 265
（九）孕妇怎样保护乳房 266
（十）未来的妈妈别忘了“胎教” 267
（十一）怎样接生 269
（十二）怎样护理新生儿 273
（十三）如何安排“月子”内的饮食 275
（十四）母乳不够怎么办 276
二、计划生育关系下一代健康成长 277
（一）为什么说一对夫妻只生一个孩子好 278
（二）不怀孕能责怪妻子吗？ 279
（三）生男生女取决于男性 280
（四）生男生女都一样 283
（五）双胎及多胎的奥秘 284
（六）如何选择避孕方法 285
（七）为什么上了环又怀孕 290
（八）谈谈人工流产 291
（九）漫谈绝育手术 292
三、怎样使孩子健康成长 295
（一）妈妈的初乳是宝宝的宝 295
（二）从卖鸡蛋买麦乳精谈起 296
（三）婴幼儿必须实行预防接种 297
（四）小儿有病的信号 299
（五）婴幼儿喂养不当容易得什么病 300
（六）营养与智力发育 301
（七）正确的教育是孩子智力的开关 302
（八）怎样做孩子的智力测验 304
（九）爸爸妈妈的行为对孩子成长的影响 306
（十）怎样使孩子身体长高 307
四、农村妇女常见疾病的防治 311
（一）孕妇多次自然流产或死胎要找原因 311
（二）什么情况下容易得子宫脱垂 312
（三）痛经怎么办 313
（四）不育症原因种种 314
（五）产后容易得什么疾病 316
（六）从蜜月性肾盂肾炎说起 318
（七）警惕宫颈癌 319
（八）妇女的五期保健 320
（一）怎样预防血吸虫病 323
第六篇发生在田间地头的疾病 323
一、感染和过敏性疾病 323
（二）“打谷黄”是怎么回事 324
（三）旱地劳动要防“粪毒块” 325
（四）上水利工地要防流行性出血热 326
（五）水田劳动要防稻田皮炎 328
（六）翻晒霉草引起的气喘 330
（七）庄稼人的疾病“农民肺” 331
（八）麦收时发生的“麦疮” 332
（九）丰收季节预防谷痒病 332
（一）外伤 333
二、田间劳动引起的外伤、冻伤和中暑 333
1．爆破作业预防炸伤 334
2．挑担扛物防腰伤 334
3．插秧时节防腰痛和“秧风” 336
4．收割季节的手外伤 337
5．打谷场上的眼外伤 338
6．操作农业机器注意防损伤 339
7．手扶拖拉机带人不安全 340
2．冻疮和冻伤 341
1．手足裂开 341
（二）冻伤 341
（三）中暑 343
1．如何预防中暑 343
2．中暑后怎么办 344
3．常备防暑药 345
三、动物咬伤蜇伤引起的疾病 346
（一）毒蛇咬伤 346
（二）蝎子蜇伤 347
（三）蜈蚣咬伤 348
（四）蜂类蜇伤 348
（五）狂犬咬伤 349
（六）蚂蝗叮咬 351
四、常见的农业劳动中毒 352
（一）怎样喷洒农药 352
（二）常见农药中毒 353
（三）农药中毒时的自救 355
（四）当心除草剂中毒 356
（五）预防化肥的损害 357
（六）当心沼气中毒 358
（七）下粪池防中毒 359
第七篇乡镇企业常见的职业危害 361
一、机械厂 361
二、化肥厂 362
三、化工厂 363
四、水泥厂 364
五、纺织厂 365
六、小煤窑 367
（一）体育与人口素质 369
第八篇体育、娱乐与健美 369
一、体育与健康 369
（二）体力劳动不等于体育锻炼 370
（三）合理的体育锻炼可以健身防病 373
（四）球类活动 374
（五）游泳活动 376
（六）怎样预防体育运动创伤 378
（七）如何观看体育比赛 379
（八）怎样欣赏艺术体操 381
（一）开展健康的业余文化娱乐活动 384
二、娱乐和健康 384
（二）琴棋书画陶冶情操 386
（三）音乐的多种功能 388
（四）谈谈跳舞和舞会 390
（五）电视与健康 391
（六）钓鱼的乐趣 393
（二）旅游应当做什么准备 393
（七）集邮趣谈 394
三、读书与旅游 396
（一）怎样读书 396
（三）怎样防治运动病 399
（四）到外地水土不服怎么办 400
四、青年健美训练的基本知识 402
（一）怎样才算健美 402
（二）生活中的健美姿势 403
（三）浅谈健美运动 407
（四）健美与减肥 408
第九篇除害防病讲卫生 411
（一）灭鼠的诀窍 411
一、除害杀虫 411
（二）药物灭鼠要注意人畜安全 413
（三）消灭蚊子要“灭早灭小灭了” 414
（四）讲卫生灭苍蝇 416
（五）怎样防除狡猾的蟑螂 418
（六）怎样消灭臭虫 419
（七）消灭钉螺送瘟神 420
（一）理发、洗发与烫发 422
二、培养良好的个人卫生习惯 422
（二）用眼的卫生 424
（三）不要挖耳抠鼻 425
（四）胡须宜刮不宜拔 426
（五）注意口腔卫生很重要 427
（六）你会刷牙吗 428
（七）剔牙的利弊 430
（八）随地吐痰的危害 430
（九）坚持饭前便后洗手 432
（十）洗脸的学问 433
（十一）小议戴口罩的卫生 435
（十二）需不需要午睡 437
（十三）谈谈洗澡 438
（十四）男人也要注意下身的卫生 440
（一）春暖花开防“流脑” 441
三、农村常见传染病和寄生虫病的防治 441
（二）冬春季节防麻疹 442
（三）夏秋时期防“菌痢” 444
（四）夏秋蚊多防“乙脑” 446
（五）八月谷黄防疟疾 447
（六）冬季要防出血热 449
（七）一年四季防肝炎 450
（八）六月泻和秋腹泻 453
（九）不要小看蛔虫病 455
（十）漫谈狗与狂犬病 456
（一）怎样安全用电 459
四、意外伤害的预防和抢救 459
（二）怎样抢救触电者 460
（三）游泳的卫生与安全 462
（四）溺水者的急救 464
（五）煤气中毒的抢救 465
（六）误吞异物的急救 467
（七）怎样防止车祸 467
五、农村家庭药箱和用药常识 469
（一）伤风感冒药 469
（二）夏令必备药 470
（三）简单消毒药 471
（四）家庭消毒常识 472
（五）吃药应注意什么 474
（六）怎样煎服中药 475
（七）不要滥用抗生素 477
（八）小儿用药要谨慎 478
六、家庭急救与护理 479
（一）心绞痛与心肌梗塞的急救 479
（二）心力衰竭的紧急处理 480
（三）中风的急救 481
（四）骨折的现场急救 482
（五）如何护理卧床病人 482
（六）功能锻炼与康复 484
第十篇迷信与科学 491
一、世界上有没有鬼神 491
二、“鬼迷路”的真相 493
三、“死人还阳”是怎么回事 494
四、歪嘴是“鬼风”吹的吗 496
五、“鬼剃头”之谜 497
六、人有三魂七魄吗？ 498
七、话说八字与算命 500
八、抽签的奥妙 502
九、看风水与环境卫生 504
十一、巫医与心理治疗 509
十二、“鬼附体”与癔病 510
十三、做梦与现实 512
十四、雷打死人是“因果报应”吗？ 515
第十一篇长寿之路 518
一、人的寿命究竟有多长 518
（一）从动植物的寿命说起 518
（二）人的寿命推算 519
（三）人为什么会衰老 521
（四）人的衰老可以推迟 523
二、生活方式与长寿的关系 525
（一）运动与长寿 525
（二）情绪与长寿 527
（三）睡眠与长寿 528
（四）饮食与长寿 531
（五）肥胖与长寿 534
（六）烟、酒、茶与长寿 535
（七）性生活与长寿 539
三、影响寿命的环境因素 540
（一）气象因素 540
（二）地理因素 542
（三）住宅因素 543
（四）保健条件 544
四、老寿星趣闻 546
（一）国外寿星 546
（二）国内寿星 547