第一章 总论 1
第一节 商业财务的概念 1
第二节 财务管理的地位和作用 7
第三节 财务管理的任务和工作内容 11
第四节 财务管理体制和管理制度 17
第二章 流动资金管理 24
第一节 流动资金概述 24
第二节 流动资金的综合管理 38
第三节 商品资金的管理 47
第四节 非商品资金的管理 67
第五节 结算资金的管理 74
第六节 流动资金来源的管理 84
第七节 企业内部银行 104
第三章 固定资金及专项资金管理 108
第一节 固定资金概述 108
第二节 固定资金管理 114
第三节 专项资金概述 125
第四节 专项资金管理 128
第四章 利润管理 141
第一节 商品销售毛利管理 141
第二节 商品流通费管理 147
第三节 商业企业税金 162
第四节 商业企业利润构成及考核 173
第五节 商业企业利润分配 180
第六节 利润管理要求及分类控制 190
第五章 财务计划 201
第一节 财务计划概述 201
第二节 流动资金计划 212
第三节 固定资金计划和专项资金计划 228
第四节 利润计划 231
第五节 财务计划的综合平衡及编报执行 255
第一节 财务分析概述 260
第六章 财务分析 260
第二节 财务状况的概括分析 274
第三节 流动资金分析 281
第四节 固定资金和专项资金分析 314
第五节 利润分析 322
第六节 财务分析报告 355
第七章 财务管理责任制 363
第一节 承包经营责任制与财务管理责任制 363
第二节 财务责任制指标的分解和考评 372
第三节 完善企业承包经营责任制中的财务管理问题 377
附录：饮食服务企业财务管理 384