目录 2
一、四季进补概述 2
1．进补有何作用？ 2
2．中国传统补品有什么特点？ 3
3．进补要注意哪些事项？ 5
4．进补为何要顺应四时？ 9
5．进补有哪些原则？ 10
6．进补有哪些误区？ 16
7．哪些病人不宜进补？ 17
8．服用补品要不要忌口？ 18
9．食物补品的加工制作方法有哪些？ 20
10．中药补品可加工制成哪些剂型？ 24
11．补益食品的服食方法有哪些？ 27
12．各类剂型的补品服法有何不同？ 29
13．补品应如何贮藏？ 30
14．补气类补品的功用与适应证是什么？ 34
15．补血类补品的功用与适应证是什么？ 34
16．补阴类补品的功用与适应证是什么？ 35
17．补阳类补品的功用与适应证是什么？ 36
18．选购滋补品时应注意什么？ 37
19．儿童是否需要进补？ 39
20．新婚燕尔怎样进行食补？ 41
21．哪些补品可以抗衰老？ 43
22．哪些补品能够聪耳明目？ 44
23．哪些补品可以健脑益智？ 45
24．哪些补品可以美容护肤？ 46
25．哪些补品可以生发乌发？ 49
26．人参有哪些品种和功用？ 51
二、春季进补 58
27．春季进补为何以“甘平”为原则？ 58
28．哪些人需要春令进补？ 58
29．哪些补品可以预防春季传染病？ 66
30．春困的人吃什么补品？ 67
31．荠菜有何食疗功用？ 68
32．春食马兰有何价值？ 71
33．南方人在春季为何喜吃菊花脑？ 73
34．为何把花粉称为“黄金般食品”？ 74
35．为什么把笋视为菜中珍品？ 77
36．为何把胡萝卜称为“菜人参”？ 79
三、夏季进补 84
37．“夏宜清补”的含义是什么？ 84
38．何为“冬病夏治”？ 84
39．老慢支病人在夏季可进服哪些药膳？ 86
40．夏季清补饮料有哪些？ 88
41．“疰夏”病人如何食补？ 89
42．夏季热怎样进补？ 91
43．为何说“六月鳝鱼赛人参”？ 94
44．夏季食鳖有什么好处？ 95
45．为何把西瓜称为“夏令瓜果之王”？ 98
46．冬瓜有何滋补健身功效？ 101
47．丝瓜有什么食疗价值？ 104
48．为何称苦瓜为夏令良蔬？ 107
49．为什么说西红柿是菜中之果？ 109
50．马齿苋为何受到人们的青睐？ 112
51．黄瓜为何成为夏季佳蔬？ 115
52．大蒜为何成为夏令保健食品？ 117
53．绿豆为何成为夏令清补必备品？ 119
四、秋季进补 124
54．为何“秋补宜甘润”？ 124
55．秋季进服哪些补品可护肤？ 124
56．为何把秋季水果称为人类健康之友？ 128
57．秋燥咳嗽如何进补？ 130
58．秋季便溏腹泻用哪些滋补药膳防治？ 134
59．为何称梨为秋令佳果？ 135
60．金秋食柿有何好处？ 139
61．萝卜在秋季养生中有何作用？ 141
62．为何称百合为营养佳品？ 144
63．为什么说冬虫夏草是奇特的补品？ 147
64．菊花为何能美容益寿？ 151
65．白果有何滋补保健功效？ 154
66．为何称山药为药食兼优的佳品？ 156
67．为何说“一日吃三枣，终身不显老”？ 159
68．黑芝麻为何能够滋补强身？ 162
69．螃蟹有何滋补作用？ 165
70．银耳有何营养价值？ 167
71．“素中之荤”黑木耳有何滋补功效？ 170
72．蘑菇为何被称为“干菜之王”？ 173
73．为什么说荷莲全身都是宝？ 176
74．如何评价燕窝的滋补作用？ 179
75．为何要重视冬令进补？ 184
五、冬季进补 184
76．怎样理解“冬宜温补”？ 185
77．哪些人适合冬令进补？ 186
78．怎样在冬令自制膏方？ 188
79．家庭怎样自制滋补药酒？ 188
80．羊肉在冬季为何受青睐？ 190
81．为何说“腊月狗肉赛金宝”？ 192
82．人们在冬令为什么喜爱吃鸡？ 194
83．为何说牡蛎为冬令佳肴？ 196
84．为何称鹌鹑为“动物人参”？ 197
85．为何把泥鳅喻为“水中人参”？ 198
86．为什么称蜂蜜是“大自然的礼品”？ 199
87．海参有何滋补防病作用？ 201
88．龙眼为何能成为名贵滋补品？ 204
89．冬令常吃生姜有什么健身功效？ 207
90．补气的黄芪食疗方有哪些？ 210
91．鹿茸及其制剂适合哪些人服用？ 213
92．冬令怕冷的人怎样食补？ 214
93．冬令肾虚腰痛的患者怎样进行食疗？ 216
94．冬令肺心病患者怎样进补？ 219
95．孩子尿床怎样进行食补？ 222
96．高血压病人冬令怎样进补？ 224
97．中风后遗症患者怎样进行食疗？ 227
98．高脂血症患者如何进行食补食疗？ 230
99．胃及十二指肠溃疡患者冬季如何补益？ 233
100．老年人冬令进补为什么服用羹汤好？ 235