第一章 概论 1
第一节 渔业企业经营管理学研究的对象及其基本原理 1
第二节 企业管理科学的发展 6
第三节 企业管理职能及建立现代企业制度 10
第二章 企业的领导制度与管理组织 14
第一节 企业的领导制度和民主管理 14
第二节 企业的管理组织机构 16
第三节 思想政治工作在企业管理中的重要地位 20
第三章 经营管理 24
第一节 经营思想与经营目标 24
第二节 市场调查与营销策略 30
第三节 销售预测 37
第四章 决策技术 43
第一节 决策的重要作用及其分析方法 43
第二节 企业经营决策 54
第三节 长期投资决策 60
第五章 计划管理 72
第一节 渔业企业的经营计划 72
第二节 渔业企业的指标和定额 78
第三节 计划管理的基础工作 81
第一节 网络计划技术的基本内容 85
第六章 网络计划技术 85
第二节 网络图的参数与计算 91
第三节 网络计划优化与应用 98
第七章 海洋捕捞企业生产管理 111
第一节 海洋捕捞企业的生产计划 111
第二节 海洋捕捞企业的生产组织 113
第三节 海洋捕捞企业的生产能力与生产调度 119
第八章 水产养殖企业生产管理 123
第一节 养殖企业的生产计划 123
第二节 养殖企业的生产组织 128
第三节 养殖企业的生产能力与生产调度 133
第九章 水产工业企业生产管理 136
第一节 水产工业企业的生产计划 136
第二节 水产工业企业的生产组织 140
第三节 水产工业企业的生产能力与生产调度 150
第十章 渔业企业的技术管理 153
第一节 渔业企业技术管理的基本内容 153
第二节 开发与引进新技术、新产品 159
第三节 优选法在技术管理中的应用 167
第一节 质量管理的概念及其重要性 176
第十一章 水产品的质量管理 176
第二节 全面质量管理 179
第三节 质量控制与质量分析 183
第十二章 设备管理 207
第一节 设备管理的意义和内容 207
第二节 设备的选择与使用 209
第三节 设备的改造与更新 216
第十三章 渔需物资管理 221
第一节 渔需物资管理任务与定额制订 221
第二节 物资的储存管理与供应组织 227
第三节 能源管理 233
第十四章 劳动管理 237
第一节 劳动组织与劳动定额 237
第二节 工资奖励与生活福利 246
第三节 职工培训 250
第十五章 成本管理 254
第一节 产品成本和成本管理 254
第二节 目标成本与量本利分析 257
第三节 价值工程 263
第一节 资金的筹集及其运动 268
第十六章 财务管理 268
第二节 资产管理 272
第三节 利润管理与财务报告 284
第十七章 经济核算与经济活动分析 291
第一节 经济核算 291
第二节 经济责任制 294
第三节 经济活动分析 296
第十八章 经济信息与企业诊断 308
第一节 经济信息管理 308
第二节 电子计算机在企业管理中的应用 313
第三节 企业诊断 317
附表一复利终值系数表 322
附表二复利现值系数表 323
附表三普通年金终值系数表 324
附表四普通年金现值系数表 325
附表五投资回收年金系数表 326
附表六 资金存储系数表 327
附表七函数表（参考：标准正态分布表） 328
附表八常用正交表（部分） 328
主要参考文献 331