目录 1
一、肥胖女士减肥的饮食要求 1
二、减肥食谱精选 8
（一）蔬菜类 8
1．烧冬瓜 8
2．冬瓜荷叶汤 9
3．冬瓜荷叶豆腐 10
4．冬瓜扒芦笋 11
5．酸辣瓜片 12
6．口蘑烧冬瓜 13
7．椒丁冬瓜 14
8．番茄汁冬瓜汤 15
9．辣味冬笋 16
10．炒双冬 17
11．鲜蘑冬笋 18
12．冬笋炒雪菜 19
13．鸡蛋笋丁 20
14．笋耳汤 21
15．酸辣炝笋 22
16．鱼笋同氽 23
17．酱爆黄瓜丁 24
18．冬菇炝黄瓜 25
19．辣椒炝黄瓜 26
20．黄瓜拌绿豆芽 27
21．黄瓜拌海米 28
22．鲜蘑炝黄瓜 29
23．山楂蜜汁黄瓜 30
24．芹菜拌竹笋 31
25．西红柿炒芹菜 32
26．红椒拌芹菜 33
27．金钩炝芹菜 34
28．芹菜叶炒豆腐 36
29．蜇皮拌芹菜 37
30．韭菜拌腐丝 38
31．韭菜炒绿豆芽 39
32．木须韭菜 40
33．冬菇炒韭菜 41
34．冬瓜韭菜汤 42
35．魔芋韭菜 43
36．虾皮炒韭菜 44
37．金针菇炝韭菜 45
38．醋溜豆芽菜 46
39．香菇炝豆芽 47
40．绿豆芽炒海带 48
41．豆芽菜炖豆腐 49
42．三色豆芽 50
43．肉丝炒绿豆芽 51
44．薏苡仁菠菜粥 52
45．蒜香菠菜 53
46．菠菜鲜蘑汤 54
47．菠菜银耳汤 55
48．腐竹拌菠菜 55
49．金钩绿叶 56
50．醋溜白菜 57
51．冬菇炝白菜 58
52．白菜烩豆泡 59
53．炒蜈蚣白菜 60
54．海米白菜 61
55．茄汁白菜 62
56．酸辣白菜 63
57．白菜木樨 64
58．鲫羹白菜 65
59．荠菜羹 66
60．口蘑炝芹菜 67
61．笋丝荠菜汤 68
62．羊肝荠菜 69
63．荠菜虾皮汤 70
64．荠菜炒虾仁 71
65．荠菜豆腐羹 72
66．什锦荠菜 73
67．清炒苋菜 74
68．双蘑炝双苋 75
69．海米炒苋菜 76
70．面筋炝苋叶 77
71．苋菜炒豆腐 78
72．苋菜粳米粥 79
73．红烧白萝卜 80
74．海米萝卜条 81
75．酸辣萝卜丝 82
76．干贝萝卜汤 83
77．一品萝卜燕 84
78．火腿萝卜丝汤 85
79．瓤辣椒 86
80．辣椒炒冻豆腐 87
81．豆干拌青椒丝 88
82．海米拌青椒 89
83．辣味炒素三丁 90
84．莴苣烧冬菇 91
85．豆腐干炒莴苣 92
86．酱爆笋丁 93
87．醋溜莴笋 94
88．莴苣叶蛋汤 95
89．香菇炝茭白 96
90．茄汁茭白 97
91．木须炒茭白 98
92．辣椒烧茭白 99
93．茭白氽丸子 100
94．虾子烧茭白 101
95．山药赤豆粥 102
97．三品粥 104
98．荷叶山药汤 105
99．山药冬瓜汤 106
100．山药炒豆芽 107
101．山药炖兔肉 108
102．魔芋凉粉 109
103．魔芋拌芹菜 110
104．魔芋蒸鸡 110
105．素炒魔芋丝 112
106．魔芋酥卷 113
107．青椒雪魔芋 114
108．冰糖仙人掌粥 115
109．蜜拌仙人掌 116
110．鸡丝仙人掌 117
111．虾仁仙人掌汤 118
112．发菜丸子 119
113．拌发菜 120
114．香菇烩发菜 121
115．发菜素鸡丝 122
116．萝卜丝拌发菜 123
117．氽发菜三丝 124
118．木耳炖面筋 125
119．素炒什锦 126
120．凉拌三丝 127
121．锈球黑木耳 128
122．木耳拌黄瓜 129
123．木耳清蒸鲫鱼 130
124．黑木耳炒卷心菜 131
125．清炖木耳香菇 132
126．甜酸木耳 133
127．银耳粥 134
128．凉拌双耳 135
129．滑炒银耳青鱼片 136
130．清汤银耳 137
131．琵琶银耳 138
132．花菇烧菱角 139
133．冬菇煎豆腐 140
134．火腿冬菇烧白菜 141
135．烧三冬 142
136．冬菇玉兰山鸡片 143
137．香菇烧面筋 145
138．蘑菇拌豆腐 146
139．蘑菇菜包 147
140．蘑菇炝胡萝卜 148
141．鲜蘑烧菜花 149
142．橘色蘑菇汤 150
143．鲜蘑豆腐汤 151
（二）豆腐类 152
1．香菇烧豆腐 152
2．番茄烧豆腐 154
3．草鱼炖豆腐 155
4．鲜菱炖豆腐 156
5．丝瓜炖豆腐 157
6．雪菜烧豆腐 158
7．炖冻豆腐 159
8．冻豆腐烩蘑菇 160
9．白菜冻豆腐汤 161
10．雪菜冻豆腐汤 162
11．木耳炖冻豆腐 163
12．海米炖冻豆腐 164
13．海带炖冻豆腐 165
14．炒豆渣 166
15．茄汁豆腐渣 167
16．白菜炒豆腐渣 168
17．韭菜炒豆渣 169
18．三色豆腐渣 170
19．豆腐渣炒蒜苗 171
20．锅塌豆腐渣 172
21．豆渣锅贴 173
（三）水产品类 174
1．春笋烧鲤鱼 174
2．煮番茄鱼 175
3．炸松脆鱼片 176
4．糟溜春笋鱼片 177
5．清炒青鱼片 178
6．生菜鱼片汤 180
7．乌龙鱼片 181
8．酸溜草鱼 182
9．鲫鱼烧青椒 183
10．鲫鱼烧豆腐 184
11．蛋清鲫鱼羹 185
12．鲫鱼烧萝卜汤 186
13．白汤鲈鱼 187
14．鲈鱼萝卜汤 188
15．雪菜黄花鱼 189
16．黄鱼芹菜羹 191
17．辣椒炒鳝鱼丝 192
18．芙蓉鳝鱼丝 193
96．白扁豆山药粥 193
19．韭菜鱼丝 194
20．雪笋塘鳢鱼汤 195
21．菠菜炖鲐鱼 196
22．辣子鲐鱼块 198
23．氽墨鱼花 199
24．墨鱼冬瓜汤 200
25．冬笋烧墨鱼 201
26．炒韭菜墨鱼 202
27．泥鳅汤 203
28．鲜蘑炖泥鳅 204
29．炒鱿鱼丝 205
30．芹菜炒鱿鱼丝 206
31．青椒拌海带 207
32．海带薏苡仁粥 208
33．萝卜焖海带丝 209
34．海带炖豆腐 210
35．怪味海带 211
36．虾皮紫菜汤 212
37．紫菜萝卜汤 213
38．三丝紫菜汤 214
39．黄瓜紫菜汤 215
1．燕麦片粥 216
（四）谷豆类 216
2．燕麦赤豆粥 217
3．玉米燕麦粥 218
4．燕麦绿豆粥 219
5．鲜蘑麦片粥 220
6．番茄蛋花麦片粥 221
7．海米菠菜麦片粥 222
8．玉米粥 223
10．玉米柿椒 225
9．玉米豆馅丝糕 225
11．鹌鹑烩玉米 226
12．棒楂木耳粥 227
13．赤豆粳米粥 228
14．冬瓜赤豆粥 229
15．蜜汁三泥 230
16．赤豆糯米饭 231
17．赤豆薯粉粥 232
18．绿豆菱角粥 233
19．海带绿豆粥 234
20．萝卜丝绿豆丸子 235
21．三豆饮 236
22．薏苡仁芡实粥 236
23．薏苡仁山楂红豆粥 237
24．茯苓赤豆薏米粥 238
25．薏仁菱肉粥 239
26．山药薏米粥 240
27．薏苡仁鸭肉 241
28．山芋粳米粥 242
29．绿豆薯干玉米糊 243
30．红薯绿豆羹 244
31．薯干玉米糊 245
（五）水果类 246
1．蜜汁芒果 246
2．芒果炒豆腐 247
3．香芒炒鸡柳 248
4．香芒鸽柳 249
5．香芒沙津龙虾筒 250
6．芒果山楂饮 251
7．柚子蜜汁 252
8．柚子红果酱 253
9．柚子苹果酱 254
10．柚子荷叶饮 255
11．柚子翠衣饮 256
12．柚子荸荠饮 257
13．蜜汁罗汉果 258
14．罗汉果粳米粥 259
15．罗汉果山楂饮 260
16．罗汉果茯苓饮 260
17．枇杷粥 261
18．枇杷拌鸡片 262
19．银耳枇杷 263
20．枇杷红果饮 264
21．荷叶枇杷饮 265
22．猕猴桃甜果羹 266
23．猕猴桃鸡柳 267
24．猕猴桃草莓煎鸡扒 268
25．猕猴桃白术饮 269
26．猕猴桃荷叶饮 270
27．苹果沙拉 271
28．银耳苹果羹 272
29．草莓苹果汁 273
30．苹果黄瓜沙拉 274
31．夹心苹果蛋 275
32．蜜汁苹果 276
（六）茶叶类 277
1．粳米乌龙粥 277
2．什锦乌龙粥 278
3．双乌茶 279
4．陈葫芦轻身茶 279
5．玉盘葫芦茶 280
6．清络饮 281