第一篇 农业发展分析 1
第一章 90年代的中国农业：持续发展与现代化建设 3
第一节 农业持续发展的问题与对策 3
第二节 90年代的农业现代化建设 10
第二章 农村经济改革、市场经济与农业发展 18
第一节 农村经济改革与农业发展 18
第二节 农村市场经济的发育和发展 28
第三章 劳动力资源、土地资源、科技进步与农业发展 34
第一节 劳动力资源、土地资源与农业发展 34
第二节 科技进步与农业发展 37
第四章 高产优质高效农业的内涵和对策 40
第一节 高产优质高效农业的内涵 40
第二节 发展高产优质高效农业的对策 45
第五章 欠发达地区的农村经济发展 52
第一节 欠发达地区的经济发展特征 53
第二节 欠发达地区经济相对落后的主要原因 56
第三节 促进欠发达地区农村经济发展的对策 57
第六章 农业保护与经济发展 64
第一节 农业保护水平 64
第二节 农业保护：发达国家与发展中国家 67
第三节 经济增长中的农业发展与保护 71
第四节 90年代我国的政策选择 75
第二篇 粮食与食物保障 77
第七章 中国粮食问题的基本分析 79
第一节 中国粮食问题的本质 79
第二节 粮食供给的压力与前景 86
第三节 粮食发展的对策 91
第八章 中国粮食的供给 95
第一节 粮食生产的发展历程 95
第二节 发展粮食生产的主要经验和制约因素 100
第三节 发展我国粮食生产的思路和前景分析 102
第四节 发展我国粮食生产的战略措施 106
第一节 中国人能够养活中国人 112
第九章 中国未来粮食发展战略 112
第二节 中国人养活中国人并非易事 114
第十章 食物结构调整与消费模式选择 119
第一节 我国食物结构的调整 119
第二节 食物消费模式的选择 126
第十一章 21世纪“菜篮子工程”与绿色食品 130
第一节 “菜篮子”工程的回顾与展望 130
第二节 “绿色食品”的发展 131
第三节 实现由“菜篮子”工程向“绿色食品”工程的转变 134
第三篇 贸易与政策问题 137
第十二章 中国农业：对外开放与保护 139
第一节 中国农业的对外贸易 139
第二节 中国农业对外开放的影响 145
第三节 中国农业的保护 149
第十三章 乌拉圭回合农业协议及其影响 151
第一节 乌拉圭回合农业协议 151
第二节 对农业协议的基本评价 156
第三节 乌拉圭回合农业协议的影响：总的估计 159
第四节 乌拉圭回合后的世界农产品市场 162
第十四章 复关对中国农业的影响 169
第一节 乌拉圭回合后的中国农业：总的看法 169
第二节 对粮食的影响 170
第三节 对油籽及食用植物油的影响 183
第四节 对棉花的影响 188
第五节 对食糖的影响 191
第一节 中国粮食安全问题基本趋势 194
第十五章 加入世界贸易组织与中国粮食安全 194
第二节 加入世界贸易组织对中国粮食安全的影响 197
第十六章 农业与贸易政策的调整 200
第一节 给中国农业以有效保护 200
第二节 农业保护的国际经验 202
第三节 有效保护中国农业：政策调整与对策 212
主要参考文献 221
后记 223