第一章 概述 3
澳大利亚篇 3
一、农业在国民经济中的地位 7
二、农业的主要特点 9
第二章 自然条件评价 14
一、土地条件 14
（一）地形条件 14
（二）土壤条件 18
二、光热条件 24
（一）光照条件 24
（二）气温、霜冻和生长期 25
（一）水资源概况 29
三、水分条件 29
（二）降水量及其变化 30
（三）地表水及其分布 33
（四）地下水分布及其特点 36
（五）干旱 39
四、生物条件 42
（一）植被条件 42
（二）动物状况 43
第三章 农业生产的社会经济技术条件 44
一、农业发展的历史条件 44
（一）1788～1850年，殖民区农业创立时期 45
（二）1851～1900年，澳大利亚资本主义农业形成时期 48
（三）1901～1945年，农业成长定型发展时期 52
（四）1945～1960年，战后农业恢复和全面发展时期 54
（五）70、80年代农业发展动荡时期 55
二、土地占有形式和农业经营单位 58
三、劳动力资源 61
（一）外来移民在劳动力中的重要地位 61
（二）劳动力构成及其变化 63
（三）农业劳动力的地区差异 65
四、农业技术装备、教育和农业科学 68
（一）农牧机械 68
（二）化肥和农药 69
（三）水利条件 71
（四）农业教育与农业科学技术条件 72
五、运输条件 74
（一）海运业 74
（二）铁路运输 75
（三）公路运输 76
（四）航空运输 77
六、城市发展与社会化服务 77
第四章 土地利用 79
一、土地利用状况 80
二、农业用地规模和类型 82
（一）农业用地规模 82
（二）农用地类型 83
（一）草地和牧场比例高 84
三、农用地结构的主要特点 84
（二）森林和林地比例较低 85
（三）作物用地比例低 85
四、土地利用带和区 86
（一）湿润带 86
（二）半湿润带 90
（三）半干旱带 95
（四）季风带 98
（五）干旱带 98
五、土地利用中存在的问题 99
一、种植业结构及其发展 102
第五章 种植业 102
二、谷物 103
（一）谷物生产和分布特点 104
（二）小麦 106
（三）其他谷类作物 116
三、经济作物 122
（一）糖用甘蔗 123
（二）棉花 131
（三）油料作物 134
（四）烟草及其他 138
四、水果和蔬菜 140
（一）水果 140
第六章 畜牧业 143
（二）蔬菜 144
一、畜牧业的发展 148
二、畜牧业生产的特点和结构 150
三、牧草及饲料作物 152
（一）天然草场 154
（二）播种草场 160
（三）草地灌溉、施肥和章粮轮作 164
（四）饲料作物的栽培和利用 166
四、饲养密度地区差异 168
五、地区分布和类型 170
（一）分布特点和类型区划分 170
（二）主要类型区 171
六、养羊业 173
（一）养羊业的重要性及其发展 173
（二）主要产品及其品种 175
（三）养羊业地区分布 180
（四）经营管理及存在的问题 183
七、养牛业 186
（一）肉牛业的发展及品种 186
（二）肉牛业主要地区分布及经营 188
（三）奶牛业的发展及品种 192
（四）奶牛业的地区分布 193
八、养猪业及其他牲畜饲养 197
（一）养猪业 197
九、家禽业 199
（二）其他牲畜饲养 199
第七章 林业和渔业 201
一、林业 201
（一）森林资源的主要特点 201
（二）森林的地区分布 204
（三）林业发展道路及重要措施 207
二、渔业 211
第八章 农场和农业分区 215
一、农场规模、类型和分布 215
（一）农场规模和分布 215
（二）农场类型及其分布 221
（一）农业分区的研究 226
二、农业分区 226
（二）农业分区概述 227
新西兰篇 239
第一章 概述 239
一、国土和人口 239
二、农业的地位及主要特点 246
第二章 自然条件评价 249
一、土地资源 249
（一）地形 249
（二）土壤 252
二、气候资源 260
（一）气温、霜冻、日照 260
（三）植被 260
（二）水分条件 263
三、地热资源 266
第三章 农业生产的社会经济技术因素 267
一、农业发展的历史基础 267
二、土地占有形式和农业经营单位 270
三、劳动力资源 272
（一）人口增长快，外来移民作用大 272
（二）劳动力短缺和劳动力组成 274
四、农业技术装备、教育和农业科学研究 278
（一）农牧机械 278
（二）施肥和灌溉 279
（三）农业教育和科学技术条件 280
五、运输条件 281
（一）海运业 281
（二）内河航运 283
（三）铁路运输 283
（四）公路运输 283
（五）航空运输 284
第四章 土地利用 285
一、土地利用状况 285
二、土地利用类型和特点 287
（一）土地利用类型 287
（二）农用地特点 290
三、土地利用地区差异 291
（一）土壤侵蚀和保护 294
四、土地利用中存在的问题 294
（二）干旱 295
（三）粗放牧地和低产地的改造利用 295
（四）适当调整农业生产结构 295
第五章 种植业 296
一、种植业发展及其特点 296
二、谷物 297
（一）小麦 297
（二）大麦 300
（三）燕麦 301
（四）玉米 302
三、蔬菜和水果栽培 303
（一）蔬菜 304
（二）水果 306
四、经济作物 308
第六章 畜牧业 309
一、畜牧业的发展 309
二、畜牧业生产特点 310
三、牧草及饲料作物 312
（一）天然草场的合理利用和类型 312
（二）人工草场的建立和类型 313
（三）饲料作物 314
四、养牛业 314
（一）肉用牛业的发展和分布 315
（二）奶牛业的发展和分布 318
（一）绵羊业的发展及经营 320
五、养羊业 320
（二）绵羊品种及地区分布 323
六、猪、鹿及其他牲畜饲养 326
（一）养猪业 326
（二）养鹿业 327
（三）其他牲畜饲养 327
七、家禽饲养业和养蜂业 327
（一）家禽饲养业 327
（二）养蜂业 328
八、畜产品加工和输出 329
一、林业 333
第七章 林业和渔业 333
（一）主要森林类型及分布 334
（二）新西兰林业发展的三个阶段 337
（三）明显的效益 338
（四）有效的措施 341
二、渔业 342
第八章 农场和农业分区 347
一、农场规模、类型和分布 347
（一）农场规模 347
（二）农场类型及分布 349
二、农业分区 355
主要参考文献 366