前言页 1
引言 1
第一章 最新的变革 1
第一节 自然因素 1
一、农业潜力 1
二、气候和蒸腾 2
三、土壤特征 4
四、今天，土壤只起一种支架作用 7
五、微量元素的价值 12
第二节 作物的变化 15
一、扩大饲料作物面积 19
二、努力发展油料作物 24
三、逐步改造葡萄园 26
四、荒地和森林面积在扩大 28
第三节 劳动力的变化 31
一、农业人口的分布 31
二、农业人口的变化 33
三、农业劳动者年龄老化 36
四、娶媳妇难 39
五、青年人能保证接班吗？ 41
一、农场分布情况 43
第四节 土地结构的新问题 43
二、发展趋势：农场数目减少，经营规模扩大 44
三、不同规模的农场分布情况 46
四、土地属谁所有？ 53
五、土地集中的进展情况及其弊端 57
六、新的土地调整机构 60
第二章 农业机械设备 65
第一节 机动化和机械化 65
一、拖拉机：是机器，还是一种象征？ 65
二、有利于为作物准备土壤条件 67
三、新机器提出的要求 68
四、农业机器--集体使用的工具 70
第二节 集约耕作技术 72
一、施肥 72
二、灌溉面积正在扩大 73
三、温室和塑料棚栽培 75
四、农业应用科学 77
第三节 畜牧业的现代化 79
一、选用适宜的饲料 79
二、谙熟动物生理学 81
三、建造畜舍 82
四、现代化程度不同之一例--机械挤奶 84
五、养猪业的发展 90
六、现代畜牧业的几个问题 91
第四节 福利待遇与智力开发 93
一、农村家庭助理员 94
二、代理作业工 95
三、教育和职业培训 96
四、家用设备 97
五、农村第三产业部门 99
第五节 投资 101
第六节 收入 102
第三章 法国重要农业区概况 113
第一节 处境困难的地区 113
一、中央高原 113
二、阿尔卑斯山区和比利牛斯山区 115
第二节 朗格多克葡萄园状况 116
第三节 前进中的地区 119
一、朗德省 120
二、阿吉坦地区的开路先锋 121
三、科西嘉岛的农业革命 124
第四节 阿尔摩里干地区取得的成就 125
一、法国南部地中海沿岸的菜农和花农 127
第五节 先进地区 127
二、弗朗德勒地区坚持多种经营 128
三、卡马尔格地区的变迁 129
四、巴黎盆地的“大面积作物” 131
第四章 几个重大的经济问题 134
第一节 饲料来源问题 134
第二节 能否控制住牛奶产量？ 136
第三节 法国农业与欧洲共同体 138
第四节 农业食品工业 140
第五节 法国农业的战略价值 146
第一节 农业社会与农村社会 149
第五章 建立新型的农村社会 149
第二节 城乡关系：“城市村庄” 152
第三节 部分时间务农，部分时间 153
第四节 农村整治和“小区”作用 156
结论 159
一、农业的三个作用 159
二、不断提高现代化水平 160
三、政府必须给予支持 160
四、关于农民干部的素质 161
五、是个体经营，还是集体经营？ 163
六、既是农民，又是企业主 165