第一部分 旅游与休闲：一种理论概观 21
第一章 旅游：神圣的旅程 22
第二章 作为一种帝国主义形式的旅游 41
第二部分 非西方社会新生的旅游业 60
第三章 爱斯基摩人的旅游业：微观模式和边缘人 62
第四章 土著旅游业中的性别角色：库拉莫拉·库拉亚拉的旅游业和文化生存 90
第五章 汤加旅游业再审视：持续的麻烦时期？ 114
第六章 走向旅游业的理论分析：巴厘岛经济的双重性和内在文化变化 128
第七章 印度尼西亚苏拉威西托六甲的旅游业 149
第三部分 欧洲的旅游度假地 184
第八章 文化能用金钱来衡量吗？——从人类学的角度探讨旅游作为文化商品化问题 185
第九章 变化中的旅游和游客观念：以一个加泰罗尼亚疗养小镇为例 202
第四部分 复杂社会中的旅游业 217
第十章 北卡罗来纳州三个沿海城镇的旅游业与发展 219
第十一章 旅游业对美国西南印第安人艺术和工艺品的影响研究 242
第十二章 为了乐趣和赢利而制作古董：论伊朗的犹太商人与国外的犹太游客之间的交往 261
第十三章 波利尼西亚文化中心：七种太平洋文化的多元民族模型 271
第五部分 走向旅游业的理论构建 287
第十四章 用人类学的观点研究旅游业 288
译后 304
参考文献 308
索引 358